烤肉又現(xiàn)排隊王，為什么那么多人排隊去吃看著很一般的梁山烤肉？

梁山烤肉全國有很多家門店，而且每家門店去吃基本都要排隊，梁山烤肉經(jīng)營如火如荼，至于他為什么這么火，可能是因為以下幾點：

1.梁山烤肉品牌調(diào)性很突出

梁山烤肉是依托于傳統(tǒng)文化《水滸傳》衍生的餐飲品牌，本身就有一大批受眾。門店從裝修上又提煉了水滸的很多經(jīng)典場景比如大王椅、兵器架、結(jié)拜廳、門店無處不在突出水滸文化中的“義”字和108條好漢代表的豪氣！采用鐵簽大串兒，炭火炙烤。

2.?梁山烤肉目標群體很有優(yōu)勢

梁山烤肉的消費者定位比較明確，那就是25-45歲，他們經(jīng)濟獨立，又有很強的傳播性和推廣性。梁山烤肉的店面裝修、餐具等都很有水滸特色，形成了品牌的自傳播。

3.?梁山烤肉性價比很高

日式烤肉和韓式烤肉價格一般都比較高，梁山烤肉的平均客單價只有七十元左右，這樣的價位無論對哪個階段的消費來說來都是一項比較大的優(yōu)勢，可以讓他們不斷回顧，不會造成消費負擔。

4.產(chǎn)品特色突出

日式烤肉不僅價位高，而且口味較清淡，對于年輕顧客來說誘惑性不夠強。梁山烤肉的產(chǎn)品，味型多以辣為主，再配以多種口味的干料碟，對于食客來說，大口吃肉，感覺很過癮，消費成癮型，幾天不吃就會想念。