茶葉的“十宗”

茶葉的歷史悠久，早在遠(yuǎn)古時(shí)期，我們的氏就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了茶葉，數(shù)千年來(lái)，經(jīng)過(guò)祖祖輩輩的不斷栽培，更新,繁衍，從早的嚼青葉到發(fā)明為采葉焙制，再改良為煎煮飲啜，到現(xiàn)在茶葉已經(jīng)和生活緊緊地連接在一起了，成為了刻劃重要形象，因此有人說(shuō)：茶是造物者特別替我們中華民族所安排的。做為茶葉的發(fā)源地的，有著悠久的茶葉歷史，那么茶葉到底有哪些世界之呢？一，是茶葉的發(fā)源地，是發(fā)現(xiàn)和利用茶葉早的。相傳在公元前年前,"嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之".按此推算,我們的祖先發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)和利用茶葉,迄今已有多年。
二,種茶和飲茶傳播世界各國(guó)早。據(jù)史料記載,9世紀(jì)初期,我國(guó)種茶首先傳入日本,以后又傳入印尼,印度,斯里蘭卡和俄國(guó)等.而據(jù)史料記載,早在西漢時(shí)期,我國(guó)茶葉已作為商品飲料向海外傳播。
三,茶樹(shù)的品種資源豐富。統(tǒng)計(jì)資料表明,我國(guó)的茶樹(shù)種類在個(gè)以上.其中包括目前已在生產(chǎn)上廣泛推廣應(yīng)用的有60多個(gè).茶科所在地云南省對(duì)茶樹(shù)品種資源的調(diào)查中又發(fā)現(xiàn)了17個(gè)茶樹(shù)新品種和一個(gè)新變種.
四,茶樹(shù)選種活動(dòng)早。據(jù)前人考證,我國(guó)茶樹(shù)選種活動(dòng)始于晉朝,茶樹(shù)選種當(dāng)先于文字記載.僅據(jù)《東溪試茶錄》來(lái)看,我國(guó)茶樹(shù)選種工作也有了近年的歷史。
五,商品茶種類多。我國(guó)除了有紅茶,綠茶,白茶,黃茶,烏龍茶,緊壓茶外,還有再加工復(fù)制的花茶,速溶茶,袋泡茶,以及各種保健茶和食品飲料茶.各種茶類又有許多花色品級(jí),詳細(xì)劃分可達(dá)上千種。
六,名茶種類多。我國(guó)除傳統(tǒng)的十大名茶外,據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),目前各種茶類的全國(guó)名茶共達(dá)50個(gè)以上。其中以十大名茶：西湖龍井洞庭碧螺春黃山毛峰廬山云霧六安瓜片君山銀針信陽(yáng)毛尖武夷巖茶安溪鐵觀音祁門(mén)紅茶為出名，還有近年來(lái)的普洱茶等。
七,茶葉科研教育體系完善。我國(guó)現(xiàn)有10所高等院校設(shè)葉專業(yè).在校學(xué)生居世界之首.有兩所全國(guó)性的茶葉科研所.13所省茶葉科研所.1個(gè)全國(guó)性茶葉學(xué)會(huì)及14個(gè)省的茶葉學(xué)會(huì)的學(xué)術(shù)研究單位。
八,我國(guó)唐代陸羽所著的《茶經(jīng)》上世界上早的茶葉著作。
九,茶園面積大?，F(xiàn)在全國(guó)有18個(gè)省的多個(gè)縣在生產(chǎn)茶葉,共計(jì)茶園面積得達(dá)萬(wàn)畝,占世界茶園的總面積45%左右。
十,綠茶的生產(chǎn)量和出口量多。全世界生產(chǎn)量為35萬(wàn)噸.總貿(mào)易量為5噸左右.我國(guó)分別占66%和72%.均居世界首位。