"氨基酸(Amino acid)是構(gòu)成蛋白質(zhì)(protein)的基本單位,賦予蛋白質(zhì)特定的分子結(jié)構(gòu)形態(tài),使它的分子具有生化活性。蛋白質(zhì)是生物體內(nèi)重要的活性分子,包括催化新陳代謝的酶。"
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