媽媽鄉(xiāng)冒菜項目，根據(jù)店的大小和選擇學習技術(shù)品類的多少決定培訓內(nèi)容，從認識食材，到菜品粗加工，以及冒菜成菜的制作全流程，都是咱們需要學習的。老師先理論，再示范，最后學員上手練習，最后考核通過。

培訓內(nèi)容包括各種口味的肉蟹煲的制作技術(shù)和附屬經(jīng)營品種的制作技術(shù)，學員學習理論實踐相結(jié)合，每天都有操作課程。