冒菜就是一個人的火鍋,用中藥和配料調(diào)出的湯汁,放入菜放到里面煮熟。一勺湯一勺湯菜,加入香菜這就是四川有名的小吃冒菜。注意,冒菜不是菜,而是小吃。學(xué)正宗冒菜去哪里,那一定要去四川最有名的冒菜館了。那里的冒菜味道真的很不錯的。
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