我想做的是外送生意。從沒有接觸過餐飲行業(yè)。曾經(jīng)構(gòu)思過很多經(jīng)營上的細節(jié)。比如銷售中的買贈、回執(zhí)等等的細節(jié)都考慮過。但是始終沒有起步，原因是不知道該從哪步開始做起。招聘廚師、尋找廚房。這些都是重中之重，我不知道怎么去把握，因為他們決定了我的經(jīng)營成本和回頭率。不知道我的這些顧慮是不是說明白了。請詳細指點