| 品牌名稱 | 缽子菜 | 投資金額 | 10~20萬 |
| 成立日期 | 2003-02-05 | 門店總數(shù) | 152 |
| 經(jīng)營范圍 | 缽子菜 | 適合人群 | 網(wǎng)店形式 |
| 加盟區(qū)域 | 全國 | 是否有區(qū)域授權(quán) | 否 |
| 品牌發(fā)源地 | 長沙 | 合同期限 | |
| 培訓(xùn)期限 | 特許使用費(fèi) | ||
| 營業(yè)條件要求 | 保證金 | ||
| 加盟費(fèi) | 20萬元人民幣 |
缽子菜又稱燉缽爐子菜、燉缽菜、火鍋，是湖南省傳統(tǒng)的名菜，屬于湘菜系。它和北方的涮鍋、四川火鍋、砂鍋同出一脈，它們的共同特點(diǎn)是用火燒鍋，以水(湯)導(dǎo)熱，煮(涮)食物。
“缽子菜”既是一種餐飲方式，又是一種烹調(diào)方法。從飲食方式上說，它是將炊、食具合一，讓食者邊煮邊吃，還可以根據(jù)食者的嗜好將一些新鮮蔬菜、香菜、面條等下入其中，搭配可多種多樣，而且對小火爐的火力控制也有講究，先用大火燉，后用小火熬，其味先是濃鮮，吃到后湯汁漸微，只剩一些油汁，這時干香的風(fēng)味又出來了，真是妙不可言。從烹調(diào)方法上說，它是屬于“燉”這種烹調(diào)方法中的“不隔水燉”一類，具體又可分為清燉、渾燉、侉燉三種?！扒鍩酢保粗髁辖?jīng)焯水后，放入清湯或清水加熱調(diào)味即成，口味清淡，鮮嫩或軟爛，湯多鮮醇，如“清燉牛肉缽子”，“蝦仁燉蘿卜絲缽子”;“渾燉”即將主料用煸炒、煎等方法進(jìn)行初步熱處理，再加入一種或幾種配料調(diào)味至酥爛，多為味濃、味厚，香辣汁濃醇的品種，如“金龜黃豆缽子”、“黃古魚燉皮蛋缽子”;“侉燉”即將主料改切成片或條、塊掛上糊，下熱油炸制，然后加湯和調(diào)料燉制，此類菜肴主料軟嫩、油香濃郁，北方菜中較多，如“侉燉肉”、“侉燉魚”，常德桃源缽子菜中也有，象“桃源滑肉缽子”、三鮮雜燴中的“黃雀肉”就屬此類。就口味上分，有濃味和清淡兩類，因常德桃源人喜愛辛香、好濃鮮，所以缽子菜又以濃味為主打味型，而酒席上若有兩個缽子菜，必選濃、淡各一，便二者相互補(bǔ)充調(diào)和。從原料的選用上看，多是就地取材的極普通的雞、鴨、魚、肉、水產(chǎn)、蛋類、豆類、豆制品及各種時疏、干菜等，現(xiàn)在也出現(xiàn)了用海鮮原料所做的缽子菜、火鍋菜，選料十分廣泛，主輔料搭配又非常豐富隨意，可以說無所不能燉。從它的主料前期處理的方法來看，可以用煸炒、紅燒、黃燜、紅煨、白煮、燴、氽、炸等方法，進(jìn)行前期制作然后燉制。采取如此多種的技法，制作出來的缽子菜風(fēng)味自然各異，精彩紛呈，并且可以成批預(yù)制，很適合當(dāng)前人們的生活節(jié)奏加快和快餐、超市蓬勃發(fā)展的需要。由此不難看出常德桃源缽子菜形式多樣，味別豐富，制作簡便，出菜快捷的特點(diǎn)?！俺５绿以蠢徸硬恕奔词且环N餐飲形式，又是一種美味佳肴，也傳承著一種古老的飲食文化。它來自遠(yuǎn)古時代，來自于民間，帶著濃重的泥土芳香，在人們向往回歸自然，追求鄉(xiāng)味為時尚的今天，我們不僅應(yīng)當(dāng)很好的挖掘繼承傳統(tǒng)，而且還要對它進(jìn)行提高，讓這支古老的湘菜奇葩，煥發(fā)出更加奪目的光彩。
1、公司支持：
?、俟久赓M(fèi)陪送加盟商開業(yè)的促銷物料和相關(guān)產(chǎn)品。
?、诠靖鶕?jù)代理商的發(fā)展需要，可安排專職人員協(xié)助，指導(dǎo)，基本工資由公司支付，代理商負(fù)責(zé)支付獎金及市場開拓費(fèi)用。
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?、艽砩堂堪l(fā)展一個新加盟商（經(jīng)公司核準(zhǔn)），公司免費(fèi)提供店面整體形象設(shè)計及相關(guān)的形象物品。
⑤乙方自簽訂協(xié)議起，一周內(nèi)必須選派一名店長到甲方處接受綜合培訓(xùn)，學(xué)期7—15天，期滿合格后頒發(fā)結(jié)業(yè)證書。
2、保姆式服務(wù)：
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②我們免費(fèi)為您的量身設(shè)計公司統(tǒng)一的形象店，并有專門的設(shè)計師跟進(jìn)指導(dǎo)新店裝修。
?、畚覀兏鶕?jù)當(dāng)?shù)厥袌龅木唧w情況，為您籌備新店所需的產(chǎn)品及物料，為新店的開業(yè)策劃可行的促銷活動。同時以成本價提供相關(guān)的宣傳物料。
④我們?yōu)槟峁╅L期的市場指導(dǎo)、完善的服務(wù)體系和營銷模式。
3、免費(fèi)培訓(xùn)：公司將免費(fèi)為加盟商培訓(xùn)管理人員，加盟商可派員工到本公司接受實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)（3-5天），內(nèi)容包括：產(chǎn)品知識、銷售技能、貨品陳列、促銷、禮儀等。
4、提供相關(guān)資料：產(chǎn)品注冊商標(biāo)、衛(wèi)生檢驗報告、經(jīng)營說明。
物流和服務(wù)支持系統(tǒng)，現(xiàn)代化的管理軟件，科學(xué)快速的服務(wù)終端門店；現(xiàn)代化的生產(chǎn)車間，專業(yè)的物流配送，不錯的生產(chǎn)人員和物流人員能為加盟商提供更快速、更滿意的服務(wù)。
提供管理培訓(xùn)：店員，銷售，陳列，售后服務(wù)等。，物流和服務(wù)支持系統(tǒng)，現(xiàn)代化的管理軟件，科學(xué)快速的服務(wù)終端門店；現(xiàn)代化的生產(chǎn)車間，物流配送，不錯的生產(chǎn)人員和物流人員能為加盟商提供更快速、更滿意的服務(wù)。
營銷和服務(wù)支持系統(tǒng)擁有一只不怕困難、銳意進(jìn)取、不斷創(chuàng)立的團(tuán)隊，能對加盟商進(jìn)行全程顧問式服務(wù)，解決加盟商的后顧之憂。
1、通過電話、QQ或微信與我們初步溝通，了解產(chǎn)品應(yīng)用方向、初步市場定位；
2、合作方自行了解產(chǎn)品在當(dāng)?shù)氐膽?yīng)用情況，初步市場調(diào)研，方便合作后方案的確立；
3、與工作人員確定來實(shí)地考察日期，到時好安排司機(jī)接站；
4、合作方綜合考察意見，結(jié)合公司合作方案，雙方正式簽署合作協(xié)議；
5、給合作方頒發(fā)合作授權(quán)、配送運(yùn)營產(chǎn)品、進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)和市場經(jīng)營培訓(xùn)；
6、安排物流配送合作方的運(yùn)營產(chǎn)品，并通知乙方發(fā)貨、取貨事宜；
7、合作方收貨后，準(zhǔn)備好開業(yè)必須品，市場專員上門指導(dǎo)合作方開業(yè)事宜；
8、配合合作方，定期或不定期開展市場巡視、指導(dǎo)經(jīng)營和技術(shù)支持。
1、本人及家人身體健康，有從事本行業(yè)的信心和熱情。
2、認(rèn)可并接受公司項目的發(fā)展策略，有志于創(chuàng)業(yè)加盟的人。
3、提供合法身份證，以便總部建立真實(shí)的檔案。
4、執(zhí)行和遵守公司項目的各項經(jīng)營管理體系。
5、具有獨(dú)立法人資格或經(jīng)濟(jì)實(shí)力較強(qiáng)的自然人。
6、具有合格的合作意識、合格的商業(yè)信譽(yù)。
7、具備一定的市場敏感度，且能夠全身心投入到店面經(jīng)營中。
8、能獨(dú)立加盟一切費(fèi)用，并可承擔(dān)一定的經(jīng)營損失。
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