眾所周知，飲食文化已有千年的歷史，各具特色的美食，是人們創(chuàng)造，也突顯出人們對(duì)于美食的追求，更帶動(dòng)了餐飲行業(yè)的持續(xù)發(fā)展?；疱?，作為歷史悠久的傳統(tǒng)美食之一，深受大眾的喜愛(ài)。隨著近些年關(guān)注的不斷上漲，也成為廣大創(chuàng)業(yè)者所看好的餐飲智慧之選方向，它巨大的市場(chǎng)潛力及合格的發(fā)展趨勢(shì)，未來(lái)在餐飲市場(chǎng)的占有率還將持續(xù)上漲，其中，重慶火鍋在火鍋行業(yè)里占據(jù)著舉足輕重的地位。
重慶，一座懂火鍋的城市，也是巴渝文化交流的中心。這里是長(zhǎng)江與嘉陵江交匯而生的城市，在這里也延伸出巴渝飲食文化的獨(dú)特的底蘊(yùn)與內(nèi)涵，以麻、辣、鮮、香的而出名重慶火鍋已成為城市的代表與名片。因起源于重慶兩江交匯處很大貨運(yùn)聚集地朝天門碼頭而命名的“朝天門”火鍋，以其傳承經(jīng)典工藝、味道醇厚正宗的特色被譽(yù)為重慶火鍋老品牌，也成為創(chuàng)業(yè)者們創(chuàng)業(yè)加盟的之選。
朝天門火鍋，始創(chuàng)于1935年，采用歷史傳統(tǒng)經(jīng)典工藝與精制自有工藝，并選用原輔材料熬制底料，全國(guó)統(tǒng)一配送，安全穩(wěn)定，有質(zhì)量的提高/增加。其“辣而不燥、鮮而不膩、入口竄香、醇厚濃郁”的獨(dú)特風(fēng)味，傳承了重慶老火鍋的精髓，老少皆宜，綠色健康，是重慶火鍋的代表。為了滿足不同人群及地域的口味需求，除了主營(yíng)的原味老火鍋，產(chǎn)品研發(fā)部門在經(jīng)過(guò)工藝改良與技術(shù)革新的之后，也推出了香辣可口的美蛙魚(yú)頭，健胃養(yǎng)顏的精制板栗雞、食材新鮮的肥牛、風(fēng)味獨(dú)特的干鍋，單店更有30余種川菜，彌補(bǔ)了火鍋單一的味型缺陷，打造出了從視覺(jué)到味覺(jué)的美味佳肴。朝天門火鍋多樣化的鍋底及菜品，也滿足了南北方不同地區(qū)人群的飲食習(xí)慣，是真正走向全國(guó)的火鍋品牌。
秉承傳統(tǒng)工藝，朝天門火鍋技術(shù)優(yōu)異，口感優(yōu)異，超20年的火鍋研發(fā)與管理經(jīng)驗(yàn)，讓它在餐飲行業(yè)里走出了一條適合自身的發(fā)展道路。深知現(xiàn)代餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)已成為一個(gè)綜合性體系碰撞，也需要等多個(gè)領(lǐng)域的知識(shí)，所以在多年的錘煉與創(chuàng)立發(fā)展中，不斷探索。目前，集團(tuán)旗下已建起產(chǎn)品研發(fā)基地、人才培訓(xùn)、商貿(mào)銷售公司、物流配送中心、營(yíng)運(yùn)示范店等完善的運(yùn)營(yíng)支持體系。憑借嚴(yán)謹(jǐn)有序的營(yíng)運(yùn)管理、專業(yè)自律的技術(shù)人才、誠(chéng)信的管理團(tuán)隊(duì)等企業(yè)優(yōu)勢(shì)，朝天門火鍋發(fā)展迅猛，覆蓋了全國(guó)多個(gè)省、市、自治區(qū)，門店已達(dá)400余家，也在湖北、山西、江蘇、四川等地先后設(shè)立了分公司，更以穩(wěn)定的速度及合格的勢(shì)態(tài)向全國(guó)擴(kuò)張。
所取得成績(jī)，是源自于朝天門火鍋對(duì)特色餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)事業(yè)的不斷追求。自從品牌創(chuàng)立以來(lái)，朝天門火鍋就一直堅(jiān)持著務(wù)實(shí)而虔誠(chéng)的態(tài)度，在工作中加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷深化，努力創(chuàng)立，用“誠(chéng)信、嚴(yán)謹(jǐn)創(chuàng)立”的經(jīng)營(yíng)理念，將“合理化、標(biāo)準(zhǔn)化、人性化”的管理原則和“換位思考，契合需求”的服務(wù)理念融入了品牌核心，構(gòu)成了朝天門火鍋無(wú)可比擬的品牌魅力。其優(yōu)越的品質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)的模式、不凡的團(tuán)隊(duì)，致力于將朝天門火鍋打造成“具有性價(jià)比的餐飲品牌”，在餐飲行業(yè)，也因此得到了認(rèn)可與贊譽(yù)。曾先后獲得了“五星級(jí)火鍋企業(yè)”、“餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)”、“重慶老品牌”、“火鍋品牌五靠前”、“火鍋十大品牌”、“名火鍋”、“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”等殊榮。品牌實(shí)力的強(qiáng)大與潛力無(wú)限的智慧之選價(jià)值，更讓朝天門火鍋具有“具發(fā)展?jié)摿B鎖企業(yè)”、“（行業(yè)）十大具有智慧之選價(jià)值品牌”、“具智慧之選潛力創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目”。
如今，朝天門火鍋餐飲集團(tuán)已成為綜合性的現(xiàn)代化餐飲連鎖企業(yè)，融會(huì)巴渝餐飲文化、傳揚(yáng)餐飲文化的同時(shí)，也成功打造在餐飲市場(chǎng)的信譽(yù)度，得到了全國(guó)各地?zé)o數(shù)創(chuàng)業(yè)者的青睞。從“金九”到“銀十”，朝天門火鍋加盟，在10月也喜獲豐收，成功簽約15家。
傳承經(jīng)典工藝，做很好餐飲；以美味傳遞精彩，鑄就優(yōu)異品牌！是朝天門火鍋永遠(yuǎn)不變的追求！為此，也將繼續(xù)加油，繼續(xù)努力，和更多的朋友一起，去打造火鍋經(jīng)典，創(chuàng)造更多奇跡??！
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