重慶降溫了，天氣冷冷的，就是呼一口熱氣到手心，也是感受不到任何溫度。突然有點(diǎn)想去三亞，有些想念海灘，想念那里的陽(yáng)光與溫?zé)?。不過(guò)那也只是想想，因?yàn)槟抢镌僭趺春?，終究不是重慶，也少了幾分重慶所專屬的麻辣鮮香的味道。
作為西南長(zhǎng)大的人，對(duì)于美食是有執(zhí)念的。好吃，已是一種天性；會(huì)吃，也成一種習(xí)慣?；疱?、小面、串串香、家常小炒、江湖菜……人們是無(wú)辣不歡，更是無(wú)一不愛，其中，尤以火鍋是為重慶人的愛。重慶火鍋，其歷史悠久，是傳統(tǒng)的飲食方式。它起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭拉船纖夫的粗放飲食方式，經(jīng)過(guò)歲月的積淀，以及后人對(duì)工藝的改良，發(fā)展至今天，已是川菜體系里發(fā)展成熟的地方性代表美食。朝天門碼頭等地也因此被稱為重慶火鍋的發(fā)源之地。
1935年，在重慶朝天門碼頭，創(chuàng)立了以其名字命名的火鍋品牌——朝天門火鍋。它將重慶標(biāo)志與重慶火鍋集于一體，更兼具兩者的魅力，有著濃郁深厚的人文氣息，是能代表重慶碼頭文化的品牌，享有“重慶名片” 之譽(yù)。
談及重慶美食，相信多數(shù)人的印象是麻和辣，其實(shí)重慶美食也有多樣的味道，包括了魚香味、家常味、椒麻味、紅油味、香辣味、咸香味等味型，每一種味型的存在都體現(xiàn)著烹飪師傅的具有匠心。朝天門火鍋?zhàn)鳛橹貞c火鍋代表之一，自然也不例外，除了麻辣的原味老火鍋，也有香辣可口的美蛙魚頭，還有健胃養(yǎng)顏的精制板栗雞，更多的還有食材多樣，風(fēng)味獨(dú)特的肥牛、干鍋、川菜等火鍋鍋底及菜品，每一款都承載著“朝天門”人對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛，那是將感情融入其中，才有了如此美味豐富的重慶火鍋。
朝天門火鍋經(jīng)過(guò)多年的經(jīng)營(yíng)，憑借其難得的品牌魅力、濃郁醇厚的火鍋味道、嚴(yán)謹(jǐn)有序的營(yíng)運(yùn)管理、專業(yè)自律的技術(shù)人才、誠(chéng)信的管理團(tuán)隊(duì)等企業(yè)優(yōu)勢(shì)，發(fā)展迅猛。如今，在全國(guó)各個(gè)省、市、地區(qū)，已擁有門店400余家，還先后在湖北、山西、江蘇、四川等地設(shè)立了分公司，以完善的運(yùn)營(yíng)支持體系，推動(dòng)著“朝天門”的壯大與發(fā)展。
為了滿足不同人群對(duì)于口味的需求，朝天門火鍋不僅秉承傳統(tǒng)重慶老火鍋的工藝技巧，希望能喚起重慶火鍋在人們記憶中的味道，而且仍然在不斷鉆研，想要帶給大家更有新意又不失傳統(tǒng)精髓的重慶火鍋，讓更多的人都能享受驚喜的味蕾盛宴。
其實(shí)，就算這世界什么都是假的，但美食，永遠(yuǎn)都是認(rèn)真的。好吃，或者不好吃，你的心和你的胃，總會(huì)告訴你，什么是答案！朝天門火鍋，以其優(yōu)越的品質(zhì)，已將品牌發(fā)展成具有完整產(chǎn)業(yè)體系的餐飲連鎖企業(yè)。正面向全國(guó)發(fā)展，也逐步出口！希望所走過(guò)的每一個(gè)地方，朝天門都能喚醒人們對(duì)于美食的美好記憶，還有回憶起記憶的味道！這樣的旅程，也希望能有小伙伴能與“朝天門”一起走過(guò)！所以，朝天門火鍋萬(wàn)分期待，能和你攜手??！然而，“我”在這里，你在哪里？
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