餐飲文化,已傳承千年,各具特色的美味食物不僅滿足人們對(duì)于美食的追求,也帶動(dòng)了餐飲行業(yè)的持續(xù)發(fā)展。其中,重慶火鍋隨著近年來關(guān)注度的上漲,也逐漸成為一個(gè)被廣大創(chuàng)業(yè)者普遍看好的餐飲智慧之選方向。就起原因,在于重慶火鍋市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮?,而且發(fā)展趨勢(shì)合格。根據(jù)有關(guān)機(jī)構(gòu)對(duì)餐飲市場(chǎng)的調(diào)查顯示:重慶火鍋加盟,已是被大眾普遍關(guān)注的智慧之選方向。
餐飲行業(yè)的發(fā)展,這是一個(gè)值得每個(gè)創(chuàng)業(yè)者都在關(guān)注的問題。我們透過以火鍋加盟方式開始的詞透視出去,會(huì)看到什么?是碼頭拉船的纖夫聚眾而食、傳承歷史經(jīng)典工藝與現(xiàn)代飲食理念的需求相結(jié)合,是不斷革新的技術(shù)與改良的工藝,還是不斷創(chuàng)立、改變以重慶火鍋加盟為創(chuàng)業(yè)目標(biāo)的追求?
不知道多少創(chuàng)業(yè)者會(huì)像朝天門火鍋一樣對(duì)重慶火鍋癡迷,并一直憧憬著不斷的進(jìn)步和發(fā)展。不過,隨著經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高,重慶火鍋行業(yè)也正以火鍋加盟店的方式在不斷前景,成為時(shí)下創(chuàng)業(yè)的流行!重慶火鍋加盟,其實(shí)也存在著多重的時(shí)代背景:
重慶嘉陵江,河流蜿蜒,穿過市區(qū)中心,與長江匯合,在交匯之處,形成了重慶很大的沿江碼頭:朝天門。都說河岸,一向是容易沾染當(dāng)代氣氛的地方,而碼頭則是能反映當(dāng)代故事的地方。所以,故事于此地發(fā)生。1935年,朝天門火鍋品牌始創(chuàng),朝天門火鍋的上一輩人,為謀求生計(jì),在當(dāng)時(shí)碼頭邊上,建起了品牌的優(yōu)先家火鍋店,旨在為來往碼頭的旅客及纖夫提供吃食,曾在碼頭風(fēng)靡一時(shí)。后來,館子越開越大,為紀(jì)念其誕生之地,才將品牌命名成為了:朝天門火鍋。
品牌創(chuàng)業(yè)的初期,曾是上個(gè)世紀(jì)壞的年代。當(dāng)時(shí)的重慶彌漫在大轟炸的陰影之下,到處充滿了戰(zhàn)爭的氣息,而所有的產(chǎn)業(yè)都面臨著管制與停擺,朝天門火鍋也不例外,曾一度中斷了經(jīng)營,直至90年代初,才恢復(fù)了經(jīng)營。所以在朝天門火鍋的品牌內(nèi)涵里,具有歷史文化的氣息。透過那些光景,我們看到了一個(gè)品牌的發(fā)展歷程。事實(shí)上,朝天門火鍋?zhàn)窇涍^去,也著重于當(dāng)下,就想理學(xué)家王陽明說的那樣:“知行合一”就是這樣。也希望告訴有夢(mèng)想的人們:智慧之選是做有意義的冒險(xiǎn),夢(mèng)想與創(chuàng)造同在!
這個(gè)已有事實(shí)可以說明,經(jīng)過多年的錘煉與發(fā)展,憑借其難得的品牌魅力、嚴(yán)謹(jǐn)有序的營運(yùn)管理、專業(yè)自律的技術(shù)人才以及誠信的管理團(tuán)隊(duì)等企業(yè)優(yōu)勢(shì),朝天門火鍋在餐飲時(shí)尚發(fā)展迅速,全國火鍋加盟店已達(dá)500余家,并先后在湖北、山西、江蘇、四川等地先后設(shè)立了分公司,并建起了完善的品牌運(yùn)營支持體系,涉及產(chǎn)品研發(fā)、人才培訓(xùn)、商貿(mào)銷售、物流配送、營運(yùn)示范等多個(gè)方面。從中,可以窺見更多的關(guān)于生活與創(chuàng)業(yè)的一些景象!
它來自于對(duì)生活的熱愛、一種追求更好生活狀態(tài)的精神,因而朝天門火鍋也在不斷探索。希望從品牌自身的發(fā)展歷程出發(fā),以其全面而系統(tǒng)的服務(wù)與支持體系,去提供更多的人關(guān)于火鍋店加盟的創(chuàng)業(yè)思維,從而打造更很好的餐飲品牌!在這個(gè)過程之中,朝天門其實(shí)有一點(diǎn)為自己慶幸,因?yàn)椴粩嗟奶妓?,也因?yàn)閷?duì)重慶火鍋加盟事業(yè)的打造,朝天門火鍋看到比初次創(chuàng)業(yè)者們更廣闊的面,也走過比平常人更多的人,但對(duì)于重慶火鍋加盟這個(gè)事業(yè),仍舊秉持初心,站在當(dāng)下,為更多的人引路方向!
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