河間開(kāi)火鍋加盟店，籌備工作如何進(jìn)行？

河間，是河北省轄縣級(jí)市，當(dāng)?shù)氐幕疱伣?jīng)濟(jì)持續(xù)升溫，使開(kāi)火鍋店成了一種熱潮。那么，開(kāi)火鍋店難嗎？問(wèn)題的答案分為兩種，一種是已有充足經(jīng)驗(yàn)的朋友，他們認(rèn)為開(kāi)一家火鍋店很簡(jiǎn)單，而另一種是完全沒(méi)接觸過(guò)過(guò)餐飲行業(yè)的朋友，他們則認(rèn)為很難。

那么對(duì)于這部分沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的朋友來(lái)說(shuō)，該如何開(kāi)好一家火鍋店呢？跟朝天門(mén)火鍋一起來(lái)看看前期的籌備工作如何進(jìn)行吧！

1.市場(chǎng)的觀望

在任何一個(gè)城市開(kāi)火鍋店，我們都建議先觀望再行動(dòng)，畢竟火鍋市場(chǎng)究竟如何，我們?cè)谕庖仓皇庆F里看花，要深入市場(chǎng)了解后，才能窺探究竟。建議各位在開(kāi)店前都多了解一下現(xiàn)在的火鍋市場(chǎng)，比如人均消費(fèi)，翻臺(tái)率、倒閉率，以及當(dāng)?shù)氐幕疱伷放?，門(mén)店數(shù)量，獲客能力對(duì)比等等，將這些訊息收進(jìn)腦中，才能為后續(xù)的選擇提供一個(gè)清晰的思路。

2.店址的選擇

選好址，開(kāi)好店，好的地址能為火鍋店帶來(lái)更旺的人氣，讓火鍋店的經(jīng)營(yíng)更長(zhǎng)遠(yuǎn)，因此在籌建前期，我們要深入、細(xì)致地規(guī)劃一下選址問(wèn)題，比如商圈的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，商圈的業(yè)態(tài)，周圍的競(jìng)爭(zhēng)，門(mén)店附近的硬件設(shè)施是否齊全等等。

3.全面的品牌調(diào)研

火鍋店的經(jīng)營(yíng)好壞與品牌抉擇有關(guān)，有些人前期投入了不少錢，但卻因?yàn)槠放七x擇錯(cuò)誤，失敗而歸。為了避免這類尷尬的情況，我們前期需要全面地進(jìn)行品牌的調(diào)研，一來(lái)了解品牌的發(fā)展模式，二來(lái)了解品牌的具體扶持，三來(lái)了解品牌的產(chǎn)品和創(chuàng)意。

4.團(tuán)隊(duì)的招募組建

強(qiáng)大、熟練的團(tuán)隊(duì)，是火鍋店成功的必要條件之一，有些老板在經(jīng)營(yíng)的時(shí)候卻忽視了這一點(diǎn)，隨意招募幾個(gè)服務(wù)員，便營(yíng)業(yè)了。其實(shí)，團(tuán)隊(duì)要想煥發(fā)出活力，首先在年齡上要有要求，比如盡可能地招錄20—30歲的員工，他們更有活力，形象氣質(zhì)也更好，更能帶給顧客賞心悅目的消費(fèi)體驗(yàn)，另外還得招錄有經(jīng)驗(yàn)的員工，如果你招聘了一個(gè)20來(lái)歲的小妹妹，她絲毫沒(méi)有餐飲經(jīng)驗(yàn)，不懂服務(wù)的真諦，很容易在服務(wù)的時(shí)候跟顧客發(fā)生口角，帶來(lái)不必要的麻煩。

5.店內(nèi)相關(guān)事宜的分配處理

對(duì)開(kāi)一家火鍋店來(lái)說(shuō)，品牌的選擇、選址的策劃、前期的調(diào)研、團(tuán)隊(duì)的組建否非常關(guān)鍵，但到此為止，門(mén)店的正式籌建工作還并未展開(kāi)，我們還需要裝修設(shè)計(jì)、需要選購(gòu)裝修材料，同時(shí)還得購(gòu)買質(zhì)量好的桌椅板凳，以及鍋具餐具，另外人員如何安排，開(kāi)業(yè)前要如何對(duì)員工進(jìn)行統(tǒng)一培訓(xùn)，這些都需要花費(fèi)時(shí)間和精力去準(zhǔn)備，如果你對(duì)處理的流程不清楚的話，建議可以尋求總部的幫扶和指點(diǎn)。

以上就是朝天門(mén)火鍋的相關(guān)回答了，希望能對(duì)你有所幫助，如有其它疑問(wèn)，可給我們留言，一起交流學(xué)習(xí)！朝天門(mén)火鍋始于1935年，深耕火鍋行業(yè)86年，更懂火鍋，更懂加盟，歡迎各位老板前來(lái)考察、參觀！