| 品牌名稱 | 京港葡式蛋撻 | 投資金額 | 1~5萬 |
| 成立日期 | 2001-01-01 | 門店總數(shù) | 10 |
| 經(jīng)營范圍 | 餐飲 | 適合人群 | |
| 加盟區(qū)域 | 全國 | 是否有區(qū)域授權(quán) | 是 |
| 品牌發(fā)源地 | 合同期限 | 3年 | |
| 培訓(xùn)期限 | 不定期按需培訓(xùn) | 特許使用費(fèi) | 9000元 |
| 營業(yè)條件要求 | 不低于15平方米 | 保證金 | 4.1萬元人民幣 |
| 加盟費(fèi) | 3萬元人民幣 |
京港葡式蛋撻成立于2001年，主營葡式蛋撻、原味蛋撻、抹茶蛋撻等，每一款都是精心制作，現(xiàn)場烘焙，廣受消費(fèi)者青睞。京港葡式蛋撻憑借成熟的經(jīng)營模式、優(yōu)異的產(chǎn)品質(zhì)量、專業(yè)的技術(shù)支持以及「分分出爐，秒秒新鮮」的商品理念，以品質(zhì)上佳的精致蛋撻及不凡的服務(wù)打響名號，直營店人氣不錯(cuò)。蛋塔是葡萄牙的家常甜品，相傳早源自于歐洲修道院里修女們，為了贏得世俗人士的歡欣而精心研制的甜點(diǎn)。后來廣為流傳，競成為葡萄牙知名甜點(diǎn)。1998年開立蛋塔專門店起，在臺灣、香港、澳門掀起一股魅力無法抵擋的旋風(fēng)。經(jīng)由工商總局申報(bào)備案，批準(zhǔn)在全國范圍連鎖專賣的“祥和里”系列食品之一——祥和里葡式蛋塔，目前，接納各地加盟“祥和里”葡式蛋塔連鎖經(jīng)營的勢頭更旺，以不可預(yù)計(jì)的速度在向全國各大、中城市覆蓋。
不嘗一個(gè)不罷休------
祥和里葡式蛋塔手工捏制，螺旋紋式的酥皮松化香酥層層分明，觸感酥脆，酥皮外層香酥撲鼻，酥皮內(nèi)層香酥化口，十足的蛋餡晶瑩剔透，滑嫩甘美，極其口感，現(xiàn)場烤賣，香味四溢。若打包回家與親朋好友分享，涼了再回烤幾分鐘口感一樣不打折扣。甚至冷藏后品嘗，還有媲美鮮奶布丁之香滑口感，別有風(fēng)味。不規(guī)則的深色斑點(diǎn)，并不是烤焦或加葡萄干，而是經(jīng)高溫烤焙轉(zhuǎn)化成焦糖的表征，乃焙烤師傅之高招。
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類別
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加盟費(fèi)用
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技術(shù)配置
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公司贈(zèng)送
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面授
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8000
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葡式蛋撻
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專用模具500只、培訓(xùn)手冊1份（包括店面招牌、店面設(shè)計(jì)、店內(nèi)裝修、工裝、海報(bào)、注冊商標(biāo)、流動(dòng)車效果圖等），工裝2套。
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函授
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6000
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蛋撻，臺灣稱為蛋塔，撻為英文“tart”的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對表面被餅皮覆蓋餡料密封之批[派]餡餅pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的“tart”。做法是把餅皮放進(jìn)小圓盆狀的餅?zāi)Ｖ校谷胗缮疤羌半u蛋混合而成之蛋漿，然后放入烤爐；烤出的蛋撻外層為松脆的撻皮，內(nèi)層則為香甜的黃色凝固的軟滑的蛋漿。
香港地道的蛋撻以撻皮分類，主要分為牛油蛋撻和酥皮蛋撻兩種：牛油蛋撻的撻皮比較光滑和完整，好像一塊盆狀的餅干，有一陣牛油香味，類似西點(diǎn)常用之餡批底皮（Pie Crust），口感像曲奇一樣，所以又有曲奇皮之稱。
酥皮蛋撻撻皮為一層層薄酥皮，好像西點(diǎn)的牛油酥皮（Puff Pastry）；但因使用豬油（Lard），口感較牛油酥皮粗糙。另外因?yàn)閾槠ぽ^厚，故酥皮蛋撻的餡料量較牛油蛋撻更少。
除了砂糖及雞蛋為蛋漿的主流蛋撻外，還有在蛋漿里面混入其他材料的變種蛋撻，如鮮奶撻、姜汁蛋撻、蛋白蛋撻、巧克力蛋撻以及燕窩蛋撻等等。
蛋撻，臺灣稱為蛋塔，撻為英文“tart”的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對表面被餅皮覆蓋餡料密封之批[派]餡餅pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的“tart”。做法是把餅皮放進(jìn)小圓盆狀的餅?zāi)Ｖ?，倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然后放入烤爐；烤出的蛋撻外層為松脆的撻皮，內(nèi)層則為香甜的黃色凝固的軟滑的蛋漿。
??? 香港地道的蛋撻以撻皮分類，主要分為牛油蛋撻和酥皮蛋撻兩種：牛油蛋撻的撻皮比較光滑和完整，好像一塊盆狀的餅干，有一陣牛油香味，類似西點(diǎn)常用之餡批底皮（Pie Crust），口感像曲奇一樣，所以又有曲奇皮之稱。
酥皮蛋撻撻皮為一層層薄酥皮，好像西點(diǎn)的牛油酥皮（Puff Pastry）；但因使用豬油（Lard），口感較牛油酥皮粗糙。另外因?yàn)閾槠ぽ^厚，故酥皮蛋撻的餡料量較牛油蛋撻更少。
除了砂糖及雞蛋為蛋漿的主流蛋撻外，還有在蛋漿里面混入其他材料的變種蛋撻，如鮮奶撻、姜汁蛋撻、蛋白蛋撻、巧克力蛋撻以及燕窩蛋撻等等。
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