品牌名稱 | 海蠣餅 | 投資金額 | 5~10萬 |
成立日期 | 2006-02-10 | 門店總數(shù) | 109 |
經(jīng)營范圍 | 小吃 | 適合人群 | 網(wǎng)店形式 |
加盟區(qū)域 | 全國 | 是否有區(qū)域授權(quán) | 否 |
品牌發(fā)源地 | 福州 | 合同期限 | |
培訓(xùn)期限 | 特許使用費 | ||
營業(yè)條件要求 | 保證金 | ||
加盟費 | 10萬元人民幣 |
海蠣餅,俗稱蠣餅,是一種福州風(fēng)味美食,流行于福建東部沿海福州、莆田及寧德一帶。海蠣餅是用米粉(漿)、黃豆粉(漿)為原料,屬于油炸類小吃??诟兴执嗫煽冢嗡茍A形,色呈金黃,殼酥餡鮮,可單獨當零食吃。也可配食鼎邊糊、稀飯等。
美食文化
福州民間傳說在清初福州有一位年輕人,繼承父業(yè)在鬧市設(shè)攤賣早點,他雖然勤勞,但生意清淡,只能糊口,不能成親。他朝思暮想,如何才能生意興隆,財源茂盛,成家立業(yè),一天晚上,他夢見一位白發(fā)老人對他說:“你的后運好!”他急問:“好運向何處求?”老人不答不理,飄然而去,他追趕不上,這時只見天上月白云清清,星星閃閃,他看了出神,接著月亮下沉,黃色的太陽,從東邊升起,霞光萬道,醒來卻是一場夢。后來,他從夢中悟出了奧妙,就用米、豆為原料磨成漿,把似明月般的海蠣餅放在油中炸。餅在油中翻滾,似在彩云之間,熊熊火焰猶似霞光萬丈;海蠣餅熟時呈金黃,好比金黃色太陽、這就是由月亮到太陽的海蠣餅制作來歷。開市之時,顧客嘗了,拍手叫好。于是生意興隆,發(fā)家致富。后人爭相仿效,一直流傳到21世紀。
海蠣餅以沿海所產(chǎn)海鮮海蠣為主要原料,味道鮮美。各地做法不同。福州人大多把蠣餅當做早點下粥小菜。外焦內(nèi)嫩的蠣餅,再叫上一碗鼎邊糊(鍋邊糊),口口滑軟,令人百吃不厭。海蠣餅用料講究,將浸泡后的大米、黃豆磨成漿,主料是一定要用海蠣的。將稀稠得當?shù)拿诐{,舀到長鐵篦上,在其中放用豬瘦肉、芹菜等調(diào)好的餡,外加一只牡蠣,再澆些米漿,把它蓋滿封密,然后放入油鍋中炸,直到兩面焦黃,即可撈起。因為加了海蠣,所以出鍋的蠣餅鮮香撲鼻、外酥內(nèi)嫩、油而不膩。
1、專業(yè)選址
A、協(xié)助合作商辨別開店地址,挑選和審核物業(yè);
B、系統(tǒng)化開展當?shù)厥袌銮闆r調(diào)查、經(jīng)營定位、測算、經(jīng)營效益預(yù)估和評估。
2、整體設(shè)計施工
A、提供品牌特有的整體設(shè)計和施工裝修一站式裝修,省心省時;
B、根據(jù)門店情況對進行專業(yè)音響、燈光、視頻、監(jiān)控等標準設(shè)計,體驗專業(yè)人員調(diào)試設(shè)備與完備售后;
C、經(jīng)營管理軟件安裝、調(diào)試,門店人員的培訓(xùn)。
3、開業(yè)籌備和持續(xù)運營支持
A、前期提供門店籌備技巧及成功秘訣;
B、管理團隊專業(yè)運營、手把手培訓(xùn)指導(dǎo);
C、建店運營一條龍服務(wù),為合作商專業(yè)包裝、制定整體運營策略,包括員工招聘、團隊搭建、系統(tǒng)培訓(xùn)、藝員配備、物資配送及完備的營銷計劃等;
D、開業(yè)后專員不定期地進行巡店督導(dǎo),協(xié)助解決開店難題。
4、品牌宣傳、活動策劃
A、提供開業(yè)整體品牌宣傳資料手冊;
B、品牌宣傳、合作商家培訓(xùn);
C、專業(yè)的派對活動策劃支持,包括派對方案、流程、視覺設(shè)計、視頻制作、廣告宣傳等;
D、全年宣傳策劃及派對營銷;
E、提供品牌宣傳和廣告資源支持,重點打造品牌品牌的口碑。
5、區(qū)域保護原則
為了維護合作商的合法利益,遵循“一個商圈及直徑五公里內(nèi)僅有一家店”的原則。如果出現(xiàn)違法侵權(quán)的現(xiàn)象,集團法務(wù)處會法律手段堅決給予取締。充分維護品牌的合法性。
1、申請:加盟商網(wǎng)站或電話咨詢索取加盟資料,如有加盟意向,即可提交加盟申請。
2、評估:對申請人進行評估,核準名額、區(qū)域、資金能力等加盟資格。
3、規(guī)劃:加盟商來總部考察,針對性分析,確定合作級別,收取定金后,總部即配合加盟商進行相關(guān)加盟經(jīng)營規(guī)劃工作。
4、簽約:雙方加盟規(guī)劃,正式簽訂加盟合同,加盟商支付加盟金。
5、籌備:總部安排相關(guān)人員,協(xié)助選址、商圈調(diào)查,按照加盟規(guī)劃協(xié)助加盟商開展籌備工作。
6、驗收:智囊團駐店,開業(yè)之前,總部驗收相關(guān)籌備工作,落實到位。
7、開業(yè):按既定標準,安排人員下店給予開業(yè)及其他指導(dǎo)。
8、跟進:成功開業(yè)后,建立經(jīng)營檔案,客服部會員管理,區(qū)域經(jīng)理巡店管理部隨時跟進提供經(jīng)營指導(dǎo)。
1、要求是完全民事行為能力的自然人,擁有合法經(jīng)營資格的創(chuàng)業(yè)者,渴望獲得成功。
2、充分理解、認同公司經(jīng)營理念,接受公司管理制度,愿與公司共同開拓市場。
3、加盟方的經(jīng)濟實力不可低于“總部”單店創(chuàng)業(yè)的具體創(chuàng)業(yè)計劃。
4、經(jīng)營場地地段好,客流量大,能通過總部的實地評估。
5、接受公司統(tǒng)一管理,嚴格遵守公司的加盟合同、營銷方案等規(guī)范性條件。
6、加盟商自身應(yīng)該具有一定管理能力,有說服力,且對市場有一定的敏感度。
7、熱愛本行業(yè),擁有較大的熱情,能夠有信心經(jīng)營好總部加盟店。