酸菜火鍋加盟

大量的實地調查，相信創(chuàng)業(yè)者已經(jīng)對及火鍋市場非常地了解開設火鍋店的信心也與日俱增。當準備著就要成為一家火鍋店老板的時侯請務必靜下心來，認真捋捋自己的思路，對設想中的火鍋店進行認真細致的規(guī)劃，把問題想在前面。 俗話說：“

不同標準的火鍋店分類 1、按檔次分高、中、低檔，或豪華店、風味店、大眾店、自助店等。 2、按功能分、快餐火鍋、小火鍋、滋補火鍋等。 3、按來源分、蒙古火鍋、宮廷火鍋、老火鍋等。 4、按經(jīng)營分品牌火鍋、餐廳

主輔料——菠菜葉100克，紫菜75克，水發(fā)香菇100克，凈冬筍50克，尖150克，面粉150克，水發(fā)粉絲150克，黃瓜100克，水發(fā)黃花75克，豆腐皮100克。 調料——姜末10克，醬油15克，白糖5克，精鹽8克，味

主輔料——富強粉450克，熟雞腿150克，金華火腿50克，海米30克，冬筍50克，豌豆苗250克，肉湯2000克。 調料——熟豬油25克，香油30克，辣椒油35克，精鹽15克，味精5克，料酒35克，蔥花35克。

劃分要求 1、具有把握性——對經(jīng)營品種、酒水飲料、服務水平、營業(yè)時間、交通狀況等具體的方面要準確掌握，用于對比自己的品牌能否進入市場。 2、具有可操作性——如果得出的市場結果與自己的人力、財力物力等不配套，難以實

一、明確調查的目的 首先確定好調查內容，安排好調查項目調查項目是指取得資料的項目，它是表明調查對象特征的各項標志。如調查對象是消費者，可供選擇的調查項目有居住地、實現(xiàn)目標、職業(yè)、文化程度、飲食愛好等內容。如調查對象是

問卷法 高度結構化的一種咨詢方法，其優(yōu)點是可以提高/增加調查結果的客觀性，避免主觀偏見。這種調查方式便于統(tǒng)計處理和分析。對擬開設的店鋪周圍的消費者進行大量的問卷調查，基本上可以獲得對開設的信心。獲得的基礎數(shù)據(jù)也自助于

銷售渠道 創(chuàng)業(yè)者必須清楚自己的產(chǎn)品一般走哪種渠道，哪些渠道沒有走過，各個流程渠道的利弊，是否存在更有創(chuàng)意的渠道，走這些渠道要注意的問題是什么。對于一種新產(chǎn)品，不同于常規(guī)的渠道將使產(chǎn)品更加聲名鵲起，會幫助創(chuàng)業(yè)者迅速走上

競爭 創(chuàng)業(yè)者進入的每個市場，都己存在或將要存在競爭對手。其數(shù)量有多少，便是創(chuàng)業(yè)者應該搞清楚的問題，創(chuàng)業(yè)者沒有必要抵觸競爭對手，因為大家一樣都是處于創(chuàng)業(yè)之路上，只是進入的時間點不同而已。并且競爭對手是在明處，而創(chuàng)業(yè)者在

市場調查的目的 了解的市場環(huán)境、市場需求，選擇目標市場。從市場營銷的角度看，市場就是位于一定場所，有錢并想購買某項商品或服務的人群。由此可見，市場包含下面兩個主要因素：市場由消費者組成（也就是未來的顧客）：消費者必須

一、服務對象分析 1、消費者的職業(yè)特點——一般學生、民工、普通工薪與高等白領、公務人員，他們的消費習慣和消費檔次是不同的。 2、消費者的年齡特征——如老年人喜愛清淡型，年輕人偏好味重味厚型等。 3、消費者的性

1、經(jīng)濟發(fā)展對的影響——其中包括了消費者對火鍋需求的增加、現(xiàn)有火鍋存在著各檔次的結構性矛盾、社會發(fā)展和政策措旋為餐飲行業(yè)發(fā)展起著巨大的推動作用、客觀環(huán)境的變化和消費的不穩(wěn)定性等幾大方面的因素。 2、傳統(tǒng)因素對火鍋的影

任何市場調查都不能只站在某一特定商品或某一特定企業(yè)的立場來進行。由于立場不同，觀點自然有異，因此所產(chǎn)生的調查結果亦是各不相同的。由不同觀點所產(chǎn)生的不同結果，都應該加以考慮，當務之急是怎樣去廣泛地搜集情報，然后加以比較。

主輔料——熟豬肚300克，熟豬舌、熟豬心各200克，熟腸頭150克，熟豬耳、熟豬肝各100克，菠菜、空心菜、黃豆芽各100克。 調料——腌韭菜花50克，香菜末15克，精鹽3克，味精3克，雞精2克，醬油5克，姜末、蒜末

主輔料——雞脯肉150克，青魚肉150克，豬里脊肉150克，對蝦肉150克，鴨肝150克，豬肚50克，水發(fā)魷魚150克，豬腰子150克，白菊花6朵，綠豆面條300克，水發(fā)粉絲150克，菠菜心200克，香菜50克，腌雪里蕻