冒菜店適合居民區(qū)嗎？這地方開店真講究

大家都知道居民區(qū)的人流量很高，因作為人們居住的地方，那人群自然也非常穩(wěn)定?，F(xiàn)在做實(shí)體店的都很講究選址，尤其是餐飲行業(yè)，但是居民區(qū)開餐飲店還真講究。近日也有不少創(chuàng)業(yè)者問到，冒菜店適合居民區(qū)嗎？黃手藝在冒菜行業(yè)摸爬滾打十年，對(duì)此問題也一些獨(dú)到見解。首先可以明確一點(diǎn)，冒菜店適合開在居民區(qū)，但需要注意下面3點(diǎn)。

1、注意位置

雖然已經(jīng)確定將冒菜店開在居民區(qū)，但是開在居民區(qū)的哪個(gè)位置，任然有所講究。黃手藝可以告訴大家的是，距離社區(qū)100-200米處的十字路口是更佳選擇。當(dāng)冒菜店把住路口角時(shí)，這樣就能被四個(gè)方向的顧客發(fā)現(xiàn)。關(guān)于位置還有一個(gè)小細(xì)節(jié)，那就是冒菜店需要開在去路上，因?yàn)榫用駞^(qū)上班族下班回家時(shí)，很多人不想自己做飯，就會(huì)在該位置的餐廳就餐。黃手藝冒菜發(fā)現(xiàn)，處于這種位置的冒菜店，其營業(yè)額會(huì)比其他位置冒菜店高30%左右。

2、注意菜品

居民區(qū)開冒菜店還需要把控好菜品的口味與做法。冒菜店菜品的價(jià)格自然要大眾化，也就是說定價(jià)不能過高。因?yàn)榫用裣M(fèi)如果過高，也就不會(huì)選擇在冒菜店消費(fèi)了，那么價(jià)格控制在多少合適呢？黃手藝冒菜依照大量經(jīng)驗(yàn)看，省市居民區(qū)冒菜店消費(fèi)應(yīng)控制在30元以內(nèi)。其次口味應(yīng)當(dāng)平民化，畢竟在居民也就只是日常消費(fèi)和簡單的朋友聚餐而已，那么冒菜店就可以主推平民菜品，讓居民區(qū)的顧客不會(huì)膩。

3、注意體驗(yàn)

雖然居民區(qū)的冒菜店只是日常消費(fèi)，但上菜速度與服務(wù)也很重要。想要在居民區(qū)開一家冒菜店，那上菜速度需要夠快。很多上班族之所以選擇在飯店就餐，主要原因還是為了節(jié)省時(shí)間，如果在就餐時(shí)反而要等很長時(shí)間，那還不如回家自己做飯去。另外還需要注重服務(wù)質(zhì)量，由于居民區(qū)都是固定的顧客，所以需要有發(fā)自內(nèi)心的熱情。雖是冒菜店的顧客，但也可如同家人般對(duì)待。

我國是當(dāng)前世界的美食大國，而各地也都有著獨(dú)特的美食。冒菜是眾多特色美食的一把好手，因口味和做法的獨(dú)特性，深受各地吃貨喜愛。冒菜起源于四川成都，近年迅速遍布全國各地，冒菜加盟也成為了智慧之選者重點(diǎn)關(guān)注的項(xiàng)目。冒菜店不僅僅適合開在居民區(qū)，也可以開在商業(yè)街、大學(xué)城、工業(yè)聚集區(qū)等地，要的是懂得冒菜店經(jīng)營。