串串小火鍋憑啥能火

火鍋是大家都喜歡的一種食物，隨著火鍋的深受民心，后面大家都相繼推出了串串小火鍋，就是我們俗話說的方便火鍋，我們串串也不例外！今天我們就來分析一下串串小火鍋為什么這么受歡迎呢？

一瓶冷水就能吃到美味的火鍋，既方便又快捷，而且深受喜歡！畢竟火鍋的群眾基礎(chǔ)十分強大，這也是方便火鍋能夠迅速打開市場的原因所在。根據(jù)《餐飲報告》（白皮書2017）數(shù)據(jù)顯示，2016年，國內(nèi)火鍋總營業(yè)額超過 10 億，為國內(nèi)餐飲貢獻了總營業(yè)額的 22%，超過排名第二的自助餐近一倍，根據(jù)·大眾點評研究院發(fā)布的《2015年火鍋大數(shù)據(jù)報告》，火鍋店的滲透率達到了 7.3%，為優(yōu)先大美食。事實上，不僅僅是火鍋，任何辣味產(chǎn)品的推廣都不需要再去教育市場。一個人也要吃火鍋??！“一人食”場景催生了方便火鍋市場。

“一人食”是人口紅利拐點出現(xiàn)后的一個典型飲食場景。未婚人口占總?cè)丝诘谋壤?2013 年已經(jīng)達到總?cè)丝诘?4.6% 。 2 億未婚男女中，有超過 5800萬人目前獨居，獨居人士對方便食品的需求增多。

湊火鍋局并不比湊一桌麻將簡單，外賣火鍋在菜量配置上也并不“單身友好”，所以方便火鍋其實也是“一人食”火鍋。和堂食火鍋、外賣火鍋相比，自加熱方便火鍋的實際是將火鍋的飲食場景進行了再延伸，滿足的是不同需求，做的是一個增量市場，方便火鍋的直接競品其實是外賣麻辣燙或冒菜等。再講講辦公室的飲食文化。加班餐、”下午茶“加餐，辦公室在某些時候也承擔了上班族們的餐飲需求。前面提到，除了方便火鍋比外賣更快更便捷之外，方便火鍋也能成為熬夜加班一族們的“深夜食堂”。

所以這樣的方便火鍋后面會非常的火的，這就是為什么方便火鍋深的民心的原因，方便火鍋就選擇串串的，一家比火鍋還好吃的串串小火鍋的！

以上三點就是串串給大家推薦的一些在開店之前需要做好營銷的一些注意事項和一些營銷技巧，希望能夠?qū)δ阌兴鶐椭?，只有在開店的時候做好了人氣聚集了你還會擔心嗎！串串香加盟就選擇串串，一家值得你信賴的品牌！