品牌名稱 | 烤全兔 | 投資金額 | 10~20萬(wàn) |
成立日期 | 2007-02-16 | 門(mén)店總數(shù) | 152 |
經(jīng)營(yíng)范圍 | 燒烤 | 適合人群 | 在崗?fù)顿Y |
加盟區(qū)域 | 全國(guó) | 是否有區(qū)域授權(quán) | 否 |
品牌發(fā)源地 | 北京 | 合同期限 | |
培訓(xùn)期限 | 特許使用費(fèi) | ||
營(yíng)業(yè)條件要求 | 保證金 | ||
加盟費(fèi) | 10萬(wàn)元人民幣 |
兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、的肉類,免肉含量含蛋白質(zhì)高達(dá)70%,比一般肉類都高,但脂肪含量卻低于所有的肉類,故對(duì)它有“葷中之素”的說(shuō)法。
烤全兔同烤全羊一樣,逐漸熱銷(xiāo)冬季餐桌。此菜選用草原養(yǎng)殖兔,沒(méi)有兔腥味,撕開(kāi)兔子肉一股香噴噴的熱氣撲鼻而來(lái)。兔子先鹵后烤、表皮酥脆,肉嫩軟爛、細(xì)嫩,加之三種不同口味的蘸料,非常有特點(diǎn)。
味道當(dāng)以成都上善佳的香辣、麻辣為主的兩種口味為主,采用特有的腌制技術(shù),可以使腌制的烤品飽滿多汁,味道全滲透到骨頭里,烤出的味道香飄十里,外表酥脆、肉質(zhì)鮮嫩,唇齒留香。更重要的是,兔肉適合各種烹飪方式。
烤全兔,制作講究,價(jià)廉物美,味道香美,吃起來(lái)非常過(guò)癮,現(xiàn)做技術(shù)培訓(xùn)。兔肉具有特殊的食用價(jià)值,是理想的保健、美容、滋補(bǔ)肉食品,深受人們的歡迎。烤出的兔子是視覺(jué)盛宴,更是味蕾的狂歡??就贸缘氖俏兜?,吃的是品位,吃的是氛圍,吃的是時(shí)尚。香酥脆爽的烤品,再搭配各式各樣的味碟,香辣、麻辣、蒜蓉等,任君選擇。簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一份烤品,搖身一變就成了味道百變的美味,百吃不厭,欲罷不能??救?,一經(jīng)推出就受到社會(huì)各界人士的好評(píng)。是贏利的好項(xiàng)目。
制作方法
主料:兔1000g
輔料:油、鹽、花椒粉、孜然粉、紅椒粉、味精、姜汁、豆瓣醬各適量
步驟:
1、用鹽、花椒、姜汁、味精、豆瓣腌制2小時(shí);
2、放入鋪好錫紙的烤盤(pán);
3、油中加孜然粉、紅椒粉、花椒粉、味精調(diào)成燒烤油,油刷兔身;
4、中層250度,烤1小時(shí);
5、烤好取出盛盤(pán)。
注意事項(xiàng):兔頭的鼻孔內(nèi)、舌頭上都有很多臟物需要反復(fù)洗。兔子一定要用紗布包起來(lái),否則鹵制1.5小時(shí)后肉質(zhì)太爛,不容易取出。將兔子從紗布中取出時(shí),動(dòng)作一定要輕,否則易爛,而且烤制要用菜葉子將頭部和耳部遮住,否則火候不均勻。
1、協(xié)助選址評(píng)估
協(xié)助加盟商對(duì)擬開(kāi)店面進(jìn)行實(shí)地考察、商圈評(píng)估,分析其開(kāi)店的可行性,幫助加盟商制定正確的開(kāi)店決策。
2、幫助加盟商進(jìn)行店面裝修設(shè)計(jì)與施工監(jiān)督
為確保統(tǒng)一形象,公司為加盟商提供整體的裝修設(shè)計(jì)方案,并負(fù)責(zé)店面的裝修施工及工程質(zhì)量及進(jìn)度監(jiān)督。同時(shí)為確保產(chǎn)品質(zhì)量,運(yùn)營(yíng)所需設(shè)備也由總部統(tǒng)一采購(gòu)并指導(dǎo)安裝。
3、員工培訓(xùn)
店長(zhǎng)、店員培訓(xùn):對(duì)新員工進(jìn)行至少30個(gè)工作日的系統(tǒng)培訓(xùn),經(jīng)考核擁有了高水平的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)技能后方可上崗。
4、派駐管理人員協(xié)助開(kāi)店
公司將派駐管理人員協(xié)助安排開(kāi)業(yè)前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,包括慶典、促銷(xiāo)、員工崗前再培訓(xùn)等。
5、后續(xù)服務(wù)
開(kāi)業(yè)后,總部會(huì)定期委派專業(yè)的營(yíng)運(yùn)人員到店內(nèi)進(jìn)行日常的運(yùn)營(yíng)指導(dǎo),對(duì)店面在價(jià)格、品質(zhì)、服務(wù)、管理等方面進(jìn)行不定期的評(píng)估,協(xié)助改善管理,提升業(yè)績(jī),讓加盟店有真正的歸屬感。
1、咨詢公司總服電話或在官方網(wǎng)站了解加盟事宜,洽談合作意向
2、申請(qǐng)?zhí)顚?xiě)《加盟申請(qǐng)表》,將店鋪相關(guān)資料發(fā)回總部
3、總部根據(jù)申請(qǐng)人提交的相關(guān)資料進(jìn)行加盟資格評(píng)估
4、評(píng)估通過(guò)后,與公司相關(guān)區(qū)域負(fù)責(zé)人洽談加盟具體事項(xiàng);簽訂《加盟商合同》
5、交納加盟保證金,辦理完相應(yīng)手續(xù),得到總部授權(quán)
6、按公司指定要求裝修店鋪和布置店內(nèi)選定首批產(chǎn)品,配齊導(dǎo)購(gòu)員正式開(kāi)業(yè)
7、將店鋪相關(guān)資料傳到總部建立跟蹤服務(wù)
8、定期接受總部營(yíng)銷(xiāo)管理系統(tǒng)培訓(xùn)及總部后續(xù)支持與跟進(jìn)總部
1、合格的信譽(yù)與相應(yīng)的運(yùn)作資金。
2、現(xiàn)代的營(yíng)銷(xiāo)理念及長(zhǎng)遠(yuǎn)的品牌發(fā)展眼光。
3、對(duì)公司及品牌具有忠誠(chéng)度,有較強(qiáng)的合作協(xié)作意識(shí)。
4、較強(qiáng)的經(jīng)營(yíng)管理能力及合格的社會(huì)關(guān)系。
5、對(duì)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)有一定的認(rèn)識(shí),能及時(shí)把握市場(chǎng)需求。