品牌名稱 | 鹵肉店 | 投資金額 | 10~20萬 |
成立日期 | 2007-02-14 | 門店總數(shù) | 77 |
經(jīng)營范圍 | 鹵肉 | 適合人群 | 網(wǎng)店形式 |
加盟區(qū)域 | 全國 | 是否有區(qū)域授權(quán) | 否 |
品牌發(fā)源地 | 北京 | 合同期限 | |
培訓(xùn)期限 | 特許使用費(fèi) | ||
營業(yè)條件要求 | 保證金 | ||
加盟費(fèi) | 20萬元人民幣 |
鹵肉又稱之為鹵菜,是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類;川鹵在全國普遍,多以紅鹵為主,從問世以來,便與廣大群眾接下了不解之緣,它在川菜王國里,歷經(jīng)上千年的歷史,至今仍然魅力依舊,當(dāng)我們舉筷品嘗那美味可口的鹵菜時(shí),芳香撲鼻。
由于鹵菜中加入了一定量的具有各自辛香味的調(diào)料,所以鹵制出來的菜品除了有醇厚的五香味感外,還有特別的香氣。這些香氣可提神,醒腦,所以在品嘗鹵菜時(shí),既可以達(dá)到良好的味覺感官,還可以產(chǎn)生良好的嗅覺感官,是佐酒的上乘菜肴。鹵制菜品時(shí),因受熱會使原料中的蛋白質(zhì)發(fā)生變性,進(jìn)而產(chǎn)生脫水現(xiàn)象,使所鹵制原料含水減弱,這樣就增加了原料的存放期和保管期,鹵菜原料由于無汁水,故便于攜帶,是外出旅游的食品。
鹵肉店這個(gè)機(jī)構(gòu)所提供給學(xué)員的鹵味熟食制作的技巧也是專業(yè)的,而且品牌的熟食制作也是符合營養(yǎng)均衡特征的,鹵肉店在機(jī)構(gòu)中教授學(xué)員熟食知識的時(shí)候,會把傳統(tǒng)的鹵菜制作工藝很好的與現(xiàn)代化的鹵味結(jié)合在一起,所以鹵肉店這個(gè)品牌所掌握的熟食和鹵味,就會更加的符合現(xiàn)代人對于熟食的味道需要,因此,很多的學(xué)員都會選擇到鹵肉店這個(gè)品牌中學(xué)習(xí)制作熟食,因此鹵肉店的熟食和鹵味的口味是更受消費(fèi)者歡迎的,在成功的學(xué)會鹵肉店的熟食制作工藝之后,就可以開一個(gè)熟食的店鋪。
鹵肉店這個(gè)品牌會快速的幫助學(xué)員掌握熟食鹵味的制作技術(shù),因?yàn)樵谥谱魇焓车倪^程中,除了熟食的自有工藝是重要的之外,烹飪熟食的程序也是必要的,所以鹵肉店這個(gè)品牌也會教授消費(fèi)者們熬高湯,而且腌制熟食的鹵汁也是制作熟食的重要步驟,因?yàn)槠焚|(zhì)較好的鹵汁幾乎是可以制作各種熟食食材的。
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選址、辦證
1、根據(jù)加盟方提供的開店地址,公司確定項(xiàng)目的可行性,共同確定終選址方案。
2、店址確定后,加盟方需辦理營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)證件。
裝修設(shè)計(jì)、招聘
1、加盟方提供經(jīng)營場地平面圖,公司負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)裝修方案及效果圖。
2、在公司的指導(dǎo)下,按公司統(tǒng)一的設(shè)計(jì)方案進(jìn)行選材、裝潢。
3、招聘經(jīng)營所需人員。
培訓(xùn)
1、公司統(tǒng)一為加盟方提供開店運(yùn)作培訓(xùn)。
2、管理軟件及硬件操作培訓(xùn)。
3、市場分析及市場渠道開拓指導(dǎo)。
4、店員培訓(xùn)。
開業(yè)
1、落實(shí)開業(yè)宣傳方案及促銷措施。
2、舉行開業(yè)儀式。
3、追蹤開業(yè)運(yùn)營情況,提供咨詢意見。
4、及時(shí)反饋開業(yè)初期運(yùn)營情況。
經(jīng)營指導(dǎo)
1、規(guī)范經(jīng)營,及時(shí)向公司反映經(jīng)營情況。
2、落實(shí)公司各項(xiàng)宣傳及促銷措施。
3、公司不定期對加盟方培訓(xùn)及指導(dǎo)。
1、加盟商要有真誠長遠(yuǎn)的合作態(tài)度,熟悉當(dāng)?shù)厥袌觥?
2、認(rèn)同品牌,對該品牌具有忠誠度。
3、除了加盟費(fèi)以外,加盟商也要具有基本加盟費(fèi)用和一定的流動資金。
4、有獨(dú)立的臨街鋪位或商場內(nèi)的商鋪。
5、需遵循公司的相關(guān)加盟規(guī)定,自覺維護(hù)品牌市場形象
6、具有企業(yè)家的精神和強(qiáng)烈的獲得成功的愿望,具有管理財(cái)務(wù)的能力。
7、加盟商具有開放的意識和健康的心態(tài)。