品牌名稱 | 牛雜面 | 投資金額 | 10~20萬 |
成立日期 | 2011-08-18 | 門店總數(shù) | 63 |
經(jīng)營范圍 | 面館 | 適合人群 | 自由創(chuàng)業(yè) |
加盟區(qū)域 | 全國 | 是否有區(qū)域授權(quán) | 否 |
品牌發(fā)源地 | 河南 | 合同期限 | |
培訓(xùn)期限 | 特許使用費 | ||
營業(yè)條件要求 | 保證金 | ||
加盟費 | 10萬元人民幣 |
牛雜面是用牛腩制作的一道主食。牛腩提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì),含有全部種類的氨基酸,各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
完成上面的工作后,把蘿卜裝到沙鍋,放沙鍋2/3的水,開始大火煮。將盛牛腩盤中的水倒凈,把八角、香葉、桂皮、姜、蒜碼放到牛腩上,晾至到沙鍋燒開。沙鍋燒開后,把蓋子拿走繼續(xù)大火煮蘿卜。這時把炒菜鍋拿來,倒點色拉油,油燒至7成熟時放入牛腩及配料,翻炒。注意不要翻炒過勤,大冬天的老是翻來翻去牛腩不容易吸熱。
炒出香味時放入兩大勺醬油用來調(diào)色且入味,我口味比較重。再翻炒兩下后就全部倒入沸騰的蘿卜湯中。加入香蔥(將打包水煮魚的辣椒,調(diào)兩個順眼的同時放入),改小火慢慢燉。2小時后再來揭鍋放鹽
鮮牛肉、牛雜(肚、心、舌、頭皮等)、老鹵水各2500克,辣椒油、油酥花生未、醬油各150克,芝麻面100克,花椒面25克,八角4克,味精、花椒、肉桂各5克,精鹽125克,白酒50克。
做法
1、將牛肉、牛雜洗凈。牛肉切成重約500克的大塊,與牛雜一起放人鍋內(nèi),加入清水(以淹過牛肉為度),用旺火燒沸,并不斷撇去浮沫,見肉呈白紅色,潷去湯水,牛肉、牛雜仍放鍋內(nèi),倒人老鹵水,放人香料包(將花椒、肉桂、八角用布包扎好)、白酒和精鹽,再加清水400克左右,旺火燒沸約30分鐘后,改用小火繼續(xù)燒1.5小時,煮至牛肉、牛雜酥而不爛,撈出晾涼。
2、鹵汁用旺火燒沸,約10分鐘后,取碗一只,舀入鹵水250克,加入味精、辣椒油、醬油、花椒面調(diào)成味汁。
3、將晾涼的牛肉、牛雜分別切成4厘米長、2厘米寬、0.2厘米厚的片,混合在一起,淋入鹵汁拌勻,分盛若干盤,撒上油酥花生未和芝麻面即成。
1、品牌形象支持:牛雜面實行統(tǒng)一的終端品牌形象展示,對門店、戶外推廣宣傳提供統(tǒng)一的形象設(shè)計支持,全面迅速提升對品牌的認(rèn)知和傳播深度,彰顯品位,魅力盡顯。
2、整店輸出支持:為了減輕加盟商的加盟壓力,提供多方面的加盟支持,讓加盟者以快的方式創(chuàng)業(yè)開店。
3、免費培訓(xùn)支持:根據(jù)加盟店的規(guī)劃,提供各崗位任職標(biāo)準(zhǔn),并全程指導(dǎo)加盟商進行各個崗位人員的招聘過程。并可在總部直營店內(nèi)實體操作、模擬演練,使員工達到完全獨擋一面的工作標(biāo)準(zhǔn)。
4、物流配送支持:總公司負責(zé)全國統(tǒng)一的產(chǎn)品配送及物流管理,提供物流支持。
5、媒體廣告支持:從網(wǎng)絡(luò)、平面、視頻等各種媒體進行品牌宣傳,不斷加強品牌價值。
6、市場運營支持:牛雜面總部有一套完整的銷售積分系統(tǒng),總部會將這一系統(tǒng)共享出來,讓加盟店適用,實現(xiàn)積分銷售,以此來提升消費者對牛雜面的銷售依賴。同時,在銷售方面,總部也會將一些不錯的經(jīng)驗分享給加盟商,以供借鑒和學(xué)習(xí)。
7、跟蹤服務(wù)支持:公司有一支銷售經(jīng)驗豐富、專業(yè)素質(zhì)很高的專業(yè)團隊,對您實行一對一的服務(wù),指導(dǎo)、幫助您提高銷售量,解決您經(jīng)營中的問題,讓您有可靠的扶持。
8、選址裝修支持:團指導(dǎo)評估協(xié)助選擇優(yōu)佳開店地址,提高/增加消費人群很大化。
9、區(qū)域保護支持:據(jù)總部將制度加盟商加盟后,便為指定區(qū)域的單獨牛雜面品牌合作商,以提高/增加加盟商的利益。
項目咨詢:創(chuàng)業(yè)者用電話、傳真、郵箱等方式向總部咨詢項目特點,了解相關(guān)內(nèi)容
項目考察:創(chuàng)業(yè)者到總部進行實地考察,與總部業(yè)務(wù)經(jīng)理充分溝通,以確認(rèn)創(chuàng)業(yè)意向
創(chuàng)業(yè)申請:創(chuàng)業(yè)意向明確后,填寫創(chuàng)業(yè)申請書
資格審核:總部對創(chuàng)業(yè)人提供的各項資料進行審核,以確認(rèn)創(chuàng)業(yè)人的創(chuàng)業(yè)資格
簽訂合同:明確雙方的權(quán)利與義務(wù)后,簽訂創(chuàng)業(yè)合同
相關(guān)培訓(xùn):繳納相關(guān)費用后,進行技術(shù)、管理等相關(guān)培訓(xùn),考核后發(fā)相關(guān)證書
開業(yè)籌備:結(jié)合培訓(xùn)內(nèi)容,購置相關(guān)設(shè)備、原材料,招聘相關(guān)人員,裝修店面,擇日開店
1、有獨立承擔(dān)民事責(zé)任能力的自然人或獨立承擔(dān)民事責(zé)任的企業(yè)法人。
2、認(rèn)可“牛雜面”品牌及經(jīng)營理念,信賴其產(chǎn)品。
3、合格的資金運營狀況,以及銷售核算能力。
4、加盟商必須在區(qū)域市場內(nèi)擁有獨立店面或經(jīng)營場所,并總部評估。
5、加盟商要認(rèn)可牛雜面的企業(yè)文化、經(jīng)營理念、管理模式,維護品牌形象,與公司共同發(fā)展進步。
6、加盟商具有合格的敬業(yè)精神和管理能力。
7、有理性的心態(tài),能夠客觀的看待加盟與實現(xiàn)目標(biāo)的關(guān)系。