夏季吃火鍋?zhàn)⒁饽男┘?xì)節(jié)更暢快享用火鍋？

隨著氣溫的逐漸上升，成都已經(jīng)漸漸開(kāi)始了燒烤的模式，對(duì)于愛(ài)吃的人來(lái)說(shuō)這就是一個(gè)很難選擇的問(wèn)題了，因?yàn)槿觳怀曰疱仯透杏X(jué)全身都不對(duì)勁，但是氣溫又這么高，那應(yīng)該怎么辦呢?夏季吃火鍋不得不注意哪些細(xì)節(jié)更暢快享用火鍋?不要怕，牽腸掛肚小編精選夏天吃火鍋的注意的地方，大家夏季吃火鍋也照樣開(kāi)開(kāi)心心的，讓火鍋熱情與氣溫成正比。

夏季本身人體就感到十分干燥，天氣又熱，火鍋也很熱，，爐子燒著，鍋里滾滾的冒著熱氣，看著都很熱，但是又想吃，有人就問(wèn)了“怎么樣吃火鍋才不會(huì)上火?”我們?cè)谙奶烊コ曰疱伒臅r(shí)候，可以先點(diǎn)一些酸性的食物，就比如酸梅湯啊還有一些酸性的鍋底之類的，這是為什么呢，因?yàn)樗崴岬暮荛_(kāi)胃，雖然說(shuō)辣也容易開(kāi)胃，但是天氣太熱用辣開(kāi)胃可能有些人的腸胃不行，所以酸性的才是好的選擇，而且大家都知道酸梅湯還是有降溫止咳的功能在里面，口干舌燥的時(shí)候它就是好的選擇，同時(shí)在涮火鍋的時(shí)候，可以多拿一些蔬菜，肉類食物不要吃太多，特別是羊肉，大家都知道羊肉是上火的一種肉，所以羊肉火鍋一般只在冬季才有賣(mài)，同時(shí)蔬菜也有很多的維生素，對(duì)我們的身體倍兒好。

需要注意的一點(diǎn)就是，蘸料可以適當(dāng)放一些蒜泥，很多人不愛(ài)吃蒜，感覺(jué)蒜會(huì)有味道，其實(shí)蘸料里面放蒜泥并沒(méi)有那么沖的蒜味，放點(diǎn)醋和蒜泥，再加上一點(diǎn)耗油，基本的蘸料就已經(jīng)完成啦，因?yàn)榇笏庥幸粋€(gè)大家都知道的作用，那么就是殺菌，避免我們吃了一些沒(méi)有熟透的肉類，這個(gè)時(shí)候吃點(diǎn)大蒜就可以健康的殺菌了。

另外，吃火鍋切勿著急，有些人就喜歡七涮八涮的就把食物送入口中，一口火鍋一口冷飲巴是爽了，但是對(duì)口腔和腸胃確是一種刺激，所以，有些腸胃比較脆弱的食客吃了火鍋之后，就會(huì)出現(xiàn)拉肚子，口腔潰瘍等等問(wèn)題，所以，小編建議大家，火鍋雖然好吃，在燙涮之間，要放碗里涼一點(diǎn)再吃，細(xì)嚼慢咽，切勿狼吞虎咽。

牽腸掛肚火鍋是成都主打鴨腸毛肚的老成都市井火鍋，秉承“火鍋，從鴨腸毛肚開(kāi)始”的理念，在延續(xù)老火鍋九宮格鍋底味髓的基礎(chǔ)上，推出以鴨腸毛肚為主、成都傳統(tǒng)經(jīng)典小吃為輔的特色菜品，還原80年代市井老成都的麻辣滋味，這個(gè)夏天，牽腸掛肚火鍋邀你共享美味。