| 品牌名稱 | 山城軒火鍋 | 投資金額 | 10~20萬 |
| 成立日期 | 2013-04-12 | 門店總數(shù) | 10 |
| 經(jīng)營范圍 | 火鍋 | 適合人群 | 自由創(chuàng)業(yè) |
| 加盟區(qū)域 | 全國 | 是否有區(qū)域授權(quán) | 否 |
| 品牌發(fā)源地 | 重慶 | 合同期限 | 2年 |
| 培訓(xùn)期限 | 不限時間 | 特許使用費 | 7000元 |
| 營業(yè)條件要求 | 保證金 | 1.3萬元人民幣 | |
| 加盟費 | 1萬元人民幣 |
山城軒火鍋傳統(tǒng)重慶火鍋，進(jìn)駐中原鄭州經(jīng)三路。讓你嘴巴跳舞的火鍋!山城軒火鍋選用地道傳統(tǒng)重慶火鍋工藝，真材實料，菜品無比新鮮，醇厚牛油味，湯紅明亮，麻辣鮮香，回味醇厚，具有傳統(tǒng)火鍋麻、辣、鮮、香、回甜五大特色。 古老的大紅燈籠高高掛，蜀味川香的木質(zhì)凳子健康舒適，光潔的桌臺上，精致的餐具整齊的擺放著，仿佛置身于七八十年代古老的重慶一樣，彌漫著古色古香的氣息。山城軒火鍋有著優(yōu)越的位置，山城風(fēng)情的環(huán)境，較實惠的菜品和親人般的服務(wù)，無論您是朋友聚會、情侶約會還是家庭聚餐、商務(wù)聚餐都不失為一個安全的就餐去處。 山城軒火鍋是集美味、健康、時尚、便捷于一體，較大限度的體現(xiàn)了現(xiàn)代快餐特性，消費者可以自己隨意選擇底料、調(diào)料，可以點套餐也可以單點，新鮮的自由搭配主義火鍋! 山城軒火鍋店內(nèi)全部是吧臺與高腳椅的設(shè)計，舒服地坐在上面，或是與同伴聊天或是一個人獨享美味，都讓人覺得很愜意。吧臺式的時尚就餐氛圍和分餐制實惠不貴，每到用餐時間，店內(nèi)食客滿盈，有時甚至需要排號等位，其不錯程度可見一般
山城軒火鍋餐廳創(chuàng)半自助式經(jīng)營模式，摒棄傳統(tǒng)火鍋店經(jīng)營模式單一產(chǎn)品線單一產(chǎn)品口味單一用餐體驗單一等情況，以特色鍋底加精選涮品配上等蘸料8鍋千吃萬滋味外加半自助甜品、飲品及休閑小吃突破傳統(tǒng)行業(yè)弊端打造全新用餐體驗。 2、制造/精制料包無法復(fù)制，核心設(shè)備扶持可操作性 從產(chǎn)品研發(fā)到包裝，一直把核心料包當(dāng)作產(chǎn)品口味統(tǒng)一的核心價值，料包品味決定產(chǎn)品內(nèi)涵，總部嚴(yán)格把控料包自有工藝，嚴(yán)防市場上出現(xiàn)類似競爭產(chǎn)品，提高/增加干店一味，提高/增加客戶對山城軒火鍋味道的忠誠度。另外，性價比高的核心設(shè)備，經(jīng)過多年的市場跟蹤，公司選擇市場上性價比較高的設(shè)備生產(chǎn)廠商作為我們特許設(shè)備供應(yīng)商，充分提高/增加設(shè)備使用過程中的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、達(dá)到產(chǎn)品生產(chǎn)線簡單、易操作。
聚集單品：用“非主流”品類搶占主流市場
牛蛙是川湘菜中經(jīng)典的食材，90%的川湘菜餐廳里都會用牛蛙做的菜，占據(jù)較大的市場份額。它的存在類似于小龍蝦，由歷史累積而成的消費習(xí)慣，具有非常廣泛的群眾基礎(chǔ)。山城軒火鍋聚焦牛蛙的這個單品，于2017年推出主打央燒牛蛙的創(chuàng)立主題餐廳。擁有泡鍋、平鍋兩種不同烹制方式，還創(chuàng)牛蛙拼鍋方式，原創(chuàng)16種口味，山城軒火鍋從競爭激烈的餐飲市場中脫穎而出。
體驗為王：讓顧客變成粉絲
隨著消費升級，客群年齡不斷下沉，體驗這個詞在餐廳中已經(jīng)開始變得越來越重要。牛蛙在走美式酒吧風(fēng)，各種蛙元素?zé)o處不在，為年輕人拍照分享提供了足夠多的素材;再比如山城軒火鍋餐桌上會放美元模樣的紙巾、鐵皮青蛙，供顧客在就餐期間把玩。
作秀不可怕，沒有客流才尷尬
山城軒火鍋追求“Hi皮的牛蛙館”，好吃、好玩、有趣是我們的品牌定位。因此山城軒火鍋主要創(chuàng)意的方式來維護(hù)自己的消費群體，力求讓參加活動的人能夠有期待和驚喜。在吸睛度和打響品牌知名度上作用很顯著。而投入的成本，卻比采用傳統(tǒng)的廣告、媒體報道等形式低的多。
好玩要用心，用細(xì)節(jié)打動顧客
餐廳環(huán)境和活動設(shè)計都是為了和顧客進(jìn)行情感交流，并且讓顧客在情感上對東西產(chǎn)生反饋。比如山城軒火鍋店門口的求婚青蛙、超人青蛙，無論男女看到后都會有眼前一亮的感覺，這就是情感共鳴。除了招牌產(chǎn)品牛蛙，山城軒火鍋在每個小菜上插上一個蛙頭形狀的小旗，上面還會寫上“動手吧”的話語，讓產(chǎn)品自己去和顧客主動搭訕。山城軒火鍋店外的等餐區(qū)有免費試吃的碳烤牛蛙，每張餐桌上也會有免費的餐前小吃，讓等待變得有趣。
山城軒火鍋的鍋架、碗碟都是按蛙形象定制的，服務(wù)員們也戴著逗蛙的頭飾，墻壁上青蛙的創(chuàng)意涂鴉，整個店鋪隨處可見蛙元素以及品牌強調(diào)的好玩、有趣。很多顧客看到這些，感覺不發(fā)個朋友圈都對不起老板的用心。
蝦火鍋店
農(nóng)夫烤魚
熹串小郡肝串串香火鍋
牛三藏牛雜火鍋
