十七門火鍋經(jīng)營管理分享——開業(yè)活動策劃

重慶火鍋作為現(xiàn)在比較流行的一種美食，是很受消費者喜愛的。而且憑借著這一份優(yōu)勢，重慶火鍋漸漸的成為了餐飲行業(yè)的，重慶火鍋加盟也成為了非常具有創(chuàng)業(yè)潛力的項目。雖然重慶火鍋店開起來比較輕松，本身也很受歡迎。但是，重慶火鍋店想開好也并沒有那么簡單，而是需要創(chuàng)業(yè)者們用心的去經(jīng)營管理，做足準備，生意才會好起來。

就比如說開業(yè)活動吧。開業(yè)活動是每個火鍋店營業(yè)的必經(jīng)階段，初期的試營業(yè)、開業(yè)活動是火鍋店吸引人氣的關鍵階段。開業(yè)活動做得好不好直接關系到后期正式經(jīng)營時的生意好壞，所以開業(yè)活動是必不可少的一環(huán)，也是必須做好的一環(huán)。

如果一家重慶火鍋開業(yè)的話，你會怎么去籌備一場開業(yè)活動呢？怎么才能做好開業(yè)活動，起到積攢人氣的作用呢？其實可以分為四個步驟來做——活動主題、活動定位、活動方式、策略調(diào)整。那么十七門火鍋現(xiàn)在就拿重慶火鍋開業(yè)來給大家舉例，給大家分享一下應該怎么做好一場開業(yè)活動。

一、重慶火鍋開業(yè)活動策劃——活動主題

想要做好一場重慶火鍋的開業(yè)活動，首先要做的就是策劃好活動主題。主題就是一切的中心點，是開業(yè)活動的方向標，活動內(nèi)容的一切都需要以活動主題來開展?；顒又黝}怎么確定呢？活動主題應該直接結合開業(yè)內(nèi)容來進行，另外根據(jù)自己開業(yè)的時間節(jié)點，結合一些節(jié)日、節(jié)氣、紀念日等特殊日期，讓活動主題更加吸引人。同時，我們在選擇活動主題時，還可以多增加一些比較有創(chuàng)意的想法，能夠更加吸引年輕人。

二、重慶火鍋開業(yè)活動策劃——活動定位

在開展不同的營銷活動時，定位不同，所面向的消費群體也是不一樣的，對于重慶火鍋開業(yè)活動而言，所面向的消費群體都是什么樣的呢？現(xiàn)在有很多重慶火鍋可能主打年輕人群體或者是老年人群體等，所以，我們在舉辦開業(yè)活動時的定位方向就應該有所側重。所以，十七門火鍋認為：籌備重慶火鍋開業(yè)活動的第二個步驟就是確定好自己想要吸引的消費人群是哪些，做好活動定位，根據(jù)這些人群來推出相應的活動，這樣會更加有針對性，也會更好一點。

三、重慶火鍋開業(yè)活動策劃——活動方式

想要做好一場重慶火鍋的開業(yè)活動，開業(yè)活動方式、內(nèi)容也是一個重點。目前比較常見的活動就是會員充值、開業(yè)折扣、買一送一、霸王餐等活動，這些都是很常規(guī)的開業(yè)活動?，F(xiàn)在火鍋市場的競爭力度是非常之大的，如果沒有一個比較新穎有創(chuàng)意的方式去做營銷活動，可能很難吸引到消費者。因此，線上宣傳，結合當下的一些時事熱點進行營銷，能夠更吸引眼球，成功幾率更大。

四、重慶火鍋開業(yè)活動策劃——策略調(diào)整

重慶火鍋店試營業(yè)及開業(yè)期間，是一個發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的重要階段，所以在舉辦開業(yè)活動時，經(jīng)營者需要根據(jù)活動及時調(diào)整活動、經(jīng)營策略。如果吸引的消費群體不對，或是活動方式產(chǎn)生的不理想，那就一定要及時地進行調(diào)整，發(fā)掘出問題所在，并針對性地解決。

想要開一家重慶火鍋店，做好開業(yè)活動是必不可少的，這有利于積攢人氣，為后期運營打基礎，也是發(fā)現(xiàn)市場、挖掘市場的重要內(nèi)容。