印度飛餅”是享譽(yù)印度的一道名小吃,是用調(diào)和好的面粉在空中用“飛”的絕技做成,它具有美味可口、濃郁香酥的特點(diǎn)。有10多個(gè)品種。制作飛餅的廚師在餐廳現(xiàn)場(chǎng)表演制作,瀟灑,技術(shù)精煉,會(huì)為您的用餐增添無(wú)限情趣。飛餅(又名印度薄餅),是印度的特色風(fēng)味風(fēng)味美食,其制法用料講究,特別適合人的口味。色、香、味俱全。
印度飛餅來(lái)源于印度首都新德里孟加拉灣脈,當(dāng)?shù)鼐用癯D暌越蠲妫瑯?,黃油,煉乳等制作食物,是享譽(yù)印度的一道名小吃,是用調(diào)和好的面粉在空中用“飛”的絕技做成, 其風(fēng)味獨(dú)特,制作神奇,薄如蟬翼,外酥里嫩,松軟可口,色澤金黃,品種繁多,內(nèi)有精心調(diào)制的各種餡料,由于它獨(dú)特的工藝,和面對(duì)著顧客現(xiàn)做現(xiàn)品,而使人有著很強(qiáng)的感觀,和好奇心 加巴地印度飛餅配制秘方奇特、工藝復(fù)雜、變化繁多,其特點(diǎn)為:“精、美、優(yōu)、特”。外形美觀、欣賞價(jià)值高、營(yíng)養(yǎng)豐富,按不同的口味,配制秘方不同,分別含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)脂肪、鈣、鐵、鋅等各種人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)成份,色澤鮮艷,金黃而透明,口感脆嫩、醇香、味美、可口,有健胃養(yǎng)脾 ,益神養(yǎng)血等結(jié)果?,F(xiàn)場(chǎng)制作品味繁多,變幻莫測(cè)。
印度飛餅里可加碎牛肉、蛋片、洋蔥,配有咖哩醬。可選加蛋或不加蛋的,根據(jù)各人喜好選擇不同的咖喱(或白糖)蘸著吃,讓人愛(ài)不釋口。還可以用傳統(tǒng)的吃法——用手抓來(lái)吃。印度飛餅的點(diǎn)綴小食吃印度飛餅還要配印度拉茶,喝起來(lái)可是比泡沫奶茶還要香濃可口。印度拉茶既是一門藝術(shù),也是一門科學(xué)。利用兩個(gè)杯子把茶“拉“來(lái)”拉“去,拉得高高的以制造出泡沫。之所以要”拉“茶,乃因?yàn)樗麄兿嘈庞兄诤芎玫鼗旌蠠捜橛诓柚?,從而帶出奶茶濃郁的茶香與淡約的茶味。