品牌快訊： 饒城餐飲業(yè)推出“廚師入股”制 —全球加盟網(wǎng)

全球小編林順娣報道：近日，全球小編從饒城餐飲業(yè)采訪得知，饒城越來越多的餐飲酒店為了請到好廚師，紛紛推出各種高等福利待遇，其中為受用的便是讓廚師入股。

一位在饒城從事餐飲生意的告訴全球小編，一家餐飲生意的好壞，廚師為關(guān)鍵。好的廚師不僅能燒出各種美味的菜肴留住食客的胃口，更重要的還能合理地運轉(zhuǎn)整個廚房。這樣不僅為酒店守住了食客，還節(jié)省了酒店的開銷?，F(xiàn)在，我酒店的廚師
長就很不錯，為了留住他，我當(dāng)初開出了天價的工資，后來發(fā)現(xiàn)他還會為外面的一些誘惑所動心，于是后來我就采用了同行的建議，干脆讓他入股。說，自從廚師入股后，酒店經(jīng)營起來就感到輕松多了，店里的許多事情廚師長都會算得好好的。

據(jù)了解，廚師入股在饒城餐飲業(yè)已不是什么新鮮的事兒，早在十年前饒城一些響當(dāng)當(dāng)?shù)拇笮途频?，為了合理的管理好廚房，便實行了廚房承包制，把酒店的廚房一年多少錢承包給廚師長，然后廚師長就會根據(jù)收銀空間進(jìn)行合理經(jīng)營，這讓酒店老板省了不少心思。后來隨著酒店餐館的日益增多，餐飲業(yè)的競爭日趨白熱化，使得許多酒店餐館為了立足市場，不得不采取不正當(dāng)?shù)母偁幨侄巍邇r挖走別人的好廚師。這使許多紅火一時的酒店，一夜間莫名其妙地出現(xiàn)好廚師跳槽的現(xiàn)象。于是酒店老板不得不深思，要留住好廚師不拿出一定的待遇出來是不行的。后一致認(rèn)為：要讓廚師用心幫自己經(jīng)營酒店，行之的方法就是讓廚師入股。