品牌名稱 | 渝菜 | 投資金額 | 10~20萬 |
成立日期 | 2006-02-08 | 門店總數(shù) | 526 |
經(jīng)營范圍 | 渝菜 | 適合人群 | 網(wǎng)店形式 |
加盟區(qū)域 | 全國 | 是否有區(qū)域授權(quán) | 否 |
品牌發(fā)源地 | 重慶 | 合同期限 | |
培訓(xùn)期限 | 特許使用費 | ||
營業(yè)條件要求 | 保證金 | ||
加盟費 | 20萬元人民幣 |
渝菜,也稱重慶菜,渝菜以味型鮮明,主次有序為特色,又以麻、辣、鮮、嫩、燙為重點,變化運用,終成百菜百味的風(fēng)格,廣受大眾喜愛。由重慶商委牽頭編制的《渝菜標(biāo)準(zhǔn)體系》 《渝菜術(shù)語和定義》及首批12個渝菜烹飪技術(shù)規(guī)范,已核備案,并經(jīng)通過國家標(biāo)準(zhǔn)委審正式發(fā)布。
重慶渝菜標(biāo)準(zhǔn)體系是繼山東魯菜標(biāo)準(zhǔn)體系后,全國第二個通過國家標(biāo)準(zhǔn)委備案的地方菜標(biāo)準(zhǔn)體系。
重慶市文化旅游委非遺辦:重慶市已完成了第五批非遺代表性項目的申報工作。包括川菜、火鍋、小面等在內(nèi)的30個市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
發(fā)展歷史
重慶由于依山傍水,交通便利,人流匯聚,重慶的菜肴特點便是能采各地之長,敢于改革,適應(yīng)不同顧客需要。早在民國初年,“陶樂春”餐廳就能承辦海參宴席,“留春幄”、“久華源”已能制作200桌以上的大型燒烤席、魚翅席、漢全席。蟲草鴨、貝母雞、竹參鴿蛋、烤乳豬等就屬重慶的。同時,以供應(yīng)粉蒸肉、燒白、燒肥腸和豆花的低檔餐館也星羅棋布,食客盈門。因水產(chǎn)豐富,重慶廚師善于烹魚,干燒巖鯉、豆瓣鰱魚、雞茸魚翅、酸菜魷魚等極為出色。關(guān)于“渝菜”的前身,可以追溯到遠古時期,不過特別是20世紀(jì)重慶建市:1929年(民國十八年)重慶從四川省巴縣分離,正式建市,編制為國民政府二級乙等省轄市。
民國年間,重慶曾設(shè)四川省長行署、四川省長公署、四川督軍公署、四川省政府。重慶則是當(dāng)時四川省實際上的政治中心。
特別是30年代抗戰(zhàn)時期,蔣介石在國防高會議上作《國府遷渝與抗戰(zhàn)前途》講話,明確提出以四川為抗日大后方,遷都重慶,繼續(xù)抗戰(zhàn)。
老重慶作為中國戰(zhàn)時國民政府,國家的中心、亞洲的中心,大批官商入川。與此同期而至的則是一批技藝超群的大廚,這些大廚除帶來了自己的拿手菜外,更是對本地的民俗菜肴進行了大膽的改革,使之登上大雅之堂。
1、品牌形象優(yōu)勢:為加盟商提供統(tǒng)一品牌形象、統(tǒng)一店面風(fēng)格、統(tǒng)一核心調(diào)料配送、統(tǒng)一宣傳策劃、統(tǒng)一服裝等整體服務(wù)優(yōu)勢,無需單打獨斗。
2、物流配送優(yōu)勢:專業(yè)的采購團隊可以提供豐富的長效商品,進行原材料配送服務(wù)。
3、培訓(xùn)優(yōu)勢:總部提供定期培訓(xùn),如開店經(jīng)營技巧、促銷技巧、財務(wù)管理等。
4、宣傳廣告優(yōu)勢:加大宣傳力度,提高“總部”的美譽度、共同分享品牌效應(yīng)。
5、市場資訊優(yōu)勢:緊盯市場動態(tài),及時與加盟商商討不良動態(tài)應(yīng)對措施。
6、選址裝修優(yōu)勢:總部會協(xié)助加盟商在當(dāng)?shù)剡M行市場分析,進行規(guī)劃和店鋪選址。
7、市場保護優(yōu)勢:總部對每家加盟店都設(shè)有嚴(yán)格的區(qū)域保護制度,扶持片區(qū)內(nèi)該店的經(jīng)營權(quán),維護正常經(jīng)營秩序,保護加盟商的長遠利益。
8、跟蹤服務(wù)優(yōu)勢:總部會派專業(yè)的開店人員為客戶進行營銷診斷指導(dǎo)。
9、安全退出:代理商經(jīng)營期滿決定終止合作關(guān)系,總部協(xié)助將代理權(quán)轉(zhuǎn)交第三方。
一、加盟申請。加盟者在初定店址,經(jīng)過咨詢有意后可向公司申請加盟,并詳細(xì)的填寫《加盟申請書》。
二、資格調(diào)查。
1、根據(jù)《公司加盟店立址標(biāo)準(zhǔn)》對店面選址進行實地調(diào)查并對該店址作出評估審核,確定是否繼續(xù)下一項;
2、對加盟店址的商圈情況進行調(diào)查。
3、根據(jù)調(diào)查情況對加盟者資格進行確定。
三、加盟確定。加盟方資格審核并交納加盟金后,雙方簽署《連鎖加盟項目合同書》,合同書由特許方提供。
四、加盟實施。由公司負(fù)責(zé)加盟預(yù)算,店面裝修設(shè)計、實施,購買設(shè)備,招募人員,人員培訓(xùn),營業(yè)目標(biāo)設(shè)定,開業(yè)宣傳。
1、充分認(rèn)可公司的品牌、理念、技術(shù)以及管理模式,自愿接受公司的經(jīng)營管理制度和各項規(guī)定;
2、具有完全民事行為能力,具備合格的商業(yè)信譽;
3、具有一定規(guī)模及實力的公司或個人,財務(wù)資信合格,充足的投入資金;
4、具有較強的處理人際關(guān)系和財務(wù)管理能力,重合同,守信用,在當(dāng)?shù)責(zé)o不良記錄者。
5、經(jīng)公司認(rèn)可的經(jīng)營鋪面,愿意參加總部的培訓(xùn)和接受總部的各項管理。