Oh，My god！外賣竟不是現(xiàn)做的？你能接受真空菜肴包嗎？

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2018-08-15 15:49:33　來源: 神州加盟網(wǎng)　有640人參與

餐飲

經(jīng)營范圍：餐飲
門店數(shù)量：30家
單店投資額：5~10萬

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　　現(xiàn)在，越來越多的人喜歡訂外賣了，因為坐在家里想吃啥就訂啥，方便又快捷，更重要的是外賣的飯菜都是現(xiàn)做的，肯定比你吃方便面也營養(yǎng)得多。

　　可是，近日，有記者暗訪發(fā)現(xiàn)一些外賣店雖然賣的是飯菜，但是飯菜卻不是現(xiàn)做的，而是用真空的菜肴包微波爐加熱一下，裝到打包盒里，其實它就是方便食品，與你平時吃的方便面也沒有什么區(qū)別。

　　人們點外賣，除了圖個方便，更重要的是因為它是新鮮現(xiàn)做的，不想吃方便食品。不過，你有沒有想過自己點的外賣，也許并不是新鮮現(xiàn)做的，而只是用一個真空的菜肴包加熱一下的呢？

　　8月7號，在四川成都，有記者走訪了多家外賣平臺上銷量靠前的外賣門店，發(fā)現(xiàn)有很多外賣店都不設置堂食，專做外賣，而且這些門店接到外賣訂單之后，不是忙著炒菜，而是忙著用現(xiàn)成的真空包裝菜肴包加熱。

　　外賣竟不是現(xiàn)做的？記者在一家外賣網(wǎng)紅店看到，只要平臺上有顧客下單，店員就把菜肴包微波一下，再搭配上素菜和米飯，就這樣一份外賣就新鮮出爐了，而點外賣的人根本不會知道這份外賣并不是現(xiàn)炒的。

　　記者在現(xiàn)場看到，大量的菜肴包菜品相當齊全，有重慶辣子雞，還有麻辣牛肉等等，這些菜肴包的保質(zhì)期基本上是在三個月到半年。那么，商家為什么會選擇用菜肴包而不是現(xiàn)做呢？

　　外賣商家表示，首先菜肴包不是剩飯剩菜，給客人吃沒問題，而且店內(nèi)現(xiàn)做肯定達不到工廠的衛(wèi)生標準。還有就是外賣行業(yè)要求出菜必須快速，用菜肴包比現(xiàn)做要快得多。

　　一些外賣商家表示，他們是不會提前告知點餐人，他們用的是菜肴包，生產(chǎn)廠家也不建議這么做。

　　雖然，菜肴包的成本比現(xiàn)做的成本要高，但還是有越來越多的外賣商家選擇用菜肴包來代替現(xiàn)做，這主要是因為菜肴包具有出餐快、節(jié)省人力等優(yōu)點。

　　隨后，記者把這件事反映給了外賣平臺，對于這件事，外賣平臺表示只要在提高/增加食品安全的基礎上，商戶可以自主采用不同的經(jīng)營形式，這倒是也說得過去。至于是否跟消費者告知這飯菜是不是菜肴包加熱的，還需要商家和相關部門的明確授權。

　　你能接受真空菜肴包嗎？對于此事，食藥監(jiān)局也表示，只要方便菜肴包取得了的食品生產(chǎn)許可證是可以添加到米飯當中的。根據(jù)走訪的結果顯示，目前，絕大多數(shù)的人都比較難以接受這種外賣經(jīng)營形式。不過，我認為外賣商家還是應該將使用菜肴包的事情告知消費者，畢竟消費者是有知情權的。而且，消費者知道了這個事情之后，可能就會跟商家說自己買了自己加熱，這樣的話，外賣商家也會省心不少，諸位說是不是呢？