重慶本地人吃什么火鍋，相信絕大多數(shù)人都會回答這家

民以食為天，說起美食，相信大家一定有很多共同話題，美食是每個人生活中必不可少的添加劑，而若有人問起重慶好吃的美食是什么，相信絕大多數(shù)人都會回答重慶火鍋。重慶火鍋作為我國傳統(tǒng)特色美食，因其麻辣鮮香的口味風靡全國。下面小編為大家普及一下重慶知名老火鍋--重慶龍江碼頭老火鍋必吃榜單菜品。

毛肚

關于毛肚，有的人喜歡叫七上八下毛肚，七上八下意思就是將毛肚在火鍋上層來回燙七下，在火鍋下面來回燙八下，待毛肚燙熟后好食用。燙的剛剛熟的毛肚，脆可口，好吃得很。記得蔡瀾曾說過：“越懂火鍋，也越發(fā)愛起毛肚?！泵亲匀灰彩驱埥a頭老火鍋的招牌菜，吃不到毛肚，就像沒吃火鍋。由此可見毛肚的地位。

鵝腸

鵝腸，可謂是重慶火鍋界的王俊凱，重慶當?shù)厝顺曰疱伇攸c。龍江碼頭老火鍋鵝腸每一根鵝腸都新鮮爽脆，輕燙兩下，微微卷曲就能開嗦，鵝腸很新鮮，只要涮8秒就夠了鮮嫩脆爽，再一蘸油碟，微卷的鴨腸夾著香油，爽掉舌頭。

黃喉

黃喉”要是沒吃過它的人，光聽名字肯定會想到動物的喉嚨，哈哈，小編只想表示你想多了~黃喉其實是豬、牛身上的血管。煮黃喉一定要放在紅湯里煮，煮出來又鮮又脆，只需一口的功夫就能讓你愛到無法自拔，提醒一下手慢無喲!

麻辣牛肉

重慶人吃火鍋必點麻辣牛肉，再裹上干油碟，辣力直線飆升！爽爽爽！小編個人喜歡吃嫩點，牛肉紅湯里面涮一下就可以開吃。吃完之后，后背直冒，一直都是驚艷味蕾的享受。

鴨血

吃過鴨血的吃貨都知道，它總愛“搶”著第 一個下鍋，任你紅湯鍋翻騰的如何劇烈，它自屹然不動的待在一角，等待欣賞它的人前來品嘗。鮮鴨血制作，所以做出來細膩無孔，燙熟的夾起不易碎，入口卻微微彈牙，細嫩香滑。

夜太美，你是否想來魔幻8D網(wǎng)紅美食城“重慶”打卡，吃著龍江碼頭老火鍋熬著夜？吃火鍋一時爽，一直吃火鍋一直爽，快來享受重慶火鍋麻辣味蕾式汗蒸，打通你的任督六脈吧。