“巧福娘”搶鏡手工大包驚現(xiàn)超大顆肉粒

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2018-08-27 10:50:12　來源: 神州加盟網(wǎng)　有597人參與

巧福娘包子

經(jīng)營范圍：企業(yè)餐飲管理
門店數(shù)量：100家
單店投資額：1~5萬

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成交領紅包

　　提到華旭正聯(lián)“巧福娘”，這家包子加盟店，以手工肉丁大包聞名，在餡料上的用心操作小編屬實是要佩服一番，從以往的肉糜風改為肉粒風，顆顆肉粒大小均勻，確認過眼神，這才是吃貨眼中有料的包子，配上各式各樣豐富的菜餡兒，提高/增加分分鐘讓選擇恐懼癥患者犯難。

　　對于華旭正聯(lián)“巧福娘”的當家花旦——手工肉丁大包，幾乎是所有到訪食客進店必點的，肉粒肥瘦適中，肉質(zhì)細嫩又不失嚼勁，將包子飽滿的真身一口咬下去，濃郁肉汁直往外淌，猛吸一口，厚重的肉香充斥于唇齒間，提高/增加每一顆肉粒都能在味蕾上發(fā)揮它更佳的味道。

　　華旭正聯(lián)“巧福娘”的手工肉丁大包，之所以會被吃貨們評為五星級的口感，與其餡料食材的嚴格把控有著密切的關系，在肉粒的大小與厚度上都要十分用心，多一分一厘都會影響包子入嘴的口感。另外，對于制作“巧福娘”手工肉丁大包面粉的挑選，也要融入極大的用心，必須選用上好的高筋面粉，這樣做出來的包子才會Q彈滑軟，白嫩有光澤。

　　關于華旭正聯(lián)“巧福娘”手工肉丁大包，皮薄餡大是對它更好的詮釋。充足的餡料吃貨們已經(jīng)見識到了，接下來就去了解一下包子薄薄的面皮是怎樣制作出來的吧！

　　首先，在和面時要嚴格控制好水的溫度，過燙或過涼都會影響面質(zhì)的口感，揉面時力度也要拿捏的恰到好處；其次，是發(fā)面，不僅是巧福娘的手工肉丁大包需要經(jīng)歷這一環(huán)節(jié)，其它包子品類也一概逃脫不掉，只有這樣做出來的包子才會蓬松綿軟；之后，是醒面，將發(fā)好的面打入冷宮清醒幾分鐘，這樣搟面皮時不至于那么費力；經(jīng)過前三環(huán)節(jié)的輪轉(zhuǎn)，zui后，才能正式進入搟面皮環(huán)節(jié)，張張包子皮都要呈現(xiàn)皮薄如紙的標準狀態(tài)，這也是“巧福娘”手工肉丁大包榮獲匠心品質(zhì)稱號的原因之一。