鄭南雁：用IT的思維經(jīng)營7天連鎖酒店

經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和龐大的消費(fèi)潛力，為年輕的商業(yè)精英提供了極好的發(fā)展機(jī)會。越來越多的年輕人，憑借自身智慧、把握機(jī)會的能力，以及強(qiáng)大的外部資本，在眾多行業(yè)中崛起為一股新的領(lǐng)導(dǎo)力量。

??? 剛剛39歲的鄭南雁就是其中之一。作為“7天連鎖酒店集團(tuán)”的總裁，他創(chuàng)業(yè)兩年，便拿到兩筆智慧之選，總額為一億零五百萬美元，這個(gè)數(shù)字已遠(yuǎn)超另一酒店連鎖品牌“”獲得的8500萬美元。

??? 與傳統(tǒng)的酒店行業(yè)不同的是，他的核心團(tuán)隊(duì)無一人有經(jīng)營或管理酒店經(jīng)歷，這恰好構(gòu)成了行業(yè)的顛覆性力量，從酒店信息系統(tǒng)的搭建到會員制營銷的成功，一直貫穿到設(shè)計(jì)產(chǎn)品細(xì)節(jié)。從2005年初至今，短短的兩年半時(shí)間，“7天”的門店增幅達(dá)到400%，發(fā)展速度驚人。

??? 高速擴(kuò)張的秘訣

??? 作為的鄭南雁，也是一開始和酒店業(yè)毫無關(guān)系。他是學(xué)電腦技術(shù)出身的，畢業(yè)后進(jìn)入廣東省經(jīng)貿(mào)委計(jì)算（電腦）中心工作，成為該中心的技術(shù)骨干。鄭南雁稱，“自己原來沒想過會在商場上有所作為?！?/P>

??? 工作的第二年，不甘寂寞的他與人合伙創(chuàng)辦電腦軟件公司。他們的千里馬酒店管理系統(tǒng)一度成為華南優(yōu)先、全國前三的酒店管理軟件品牌。2000年，網(wǎng)打算拓展華南市場，鄭南雁幫助物色合適人選，不料，后自己卻被請上了花轎，任網(wǎng)副總裁兼南區(qū)總經(jīng)理。

??? 到了之后，他開始接觸管理經(jīng)營。在隨后的五年時(shí)間里，鄭南雁見證了從無到有、從小到大并終上市的過程。他坦言，“在很大的收獲就是，明白經(jīng)營的目的，不是你想做什么，而是你能為客戶做什么?！边@也恰恰是成功的基礎(chǔ)。

??? 鄭南雁2005年拿到一筆智慧之選，單飛成立了7天連鎖酒店集團(tuán)。他說，在的五年做了很多具體工作，也學(xué)到了很多思維方式和先進(jìn)理念，比如說使決定的效率更高、用電子化手段營銷等等，對他做“7天”幫助很大。

??? 當(dāng)然，萬事開頭難。鄭南雁坦言，7天連鎖酒店創(chuàng)辦的這兩年是自己心力交瘁的兩年。他將“7天”的成長分成幾道坎：優(yōu)先道是優(yōu)先家店的時(shí)候，消費(fèi)者是否認(rèn)同7天的消費(fèi)觀念為關(guān)鍵；第二道是開到第五家店，這時(shí)是對整個(gè)模式、管理體系的考驗(yàn)；第三道則是經(jīng)營三十家店的時(shí)候，所面臨檢驗(yàn)的關(guān)口將會更多。對此，鄭南雁表示樂觀，綜合現(xiàn)有局面，7天連鎖酒店的發(fā)展還算順利。鄭南雁還透露說，到明年年底，將有望開到八十家店，超越另一經(jīng)濟(jì)型酒店品牌。四至五年后，隨著資本的不斷投入，有望開到一千家店。

??? 7天的高速擴(kuò)張吸引了智慧之選人的目光。近，鄭南雁剛拿到包括美林集團(tuán)、德意志銀行和華平基金在內(nèi)的創(chuàng)業(yè)者的聯(lián)合注資近一億美元，這也充分表明智慧之選人對經(jīng)濟(jì)連鎖酒店市場的巨大容量和7天發(fā)展模式的認(rèn)同。

??? 鄭南雁表示，智慧之選人之所以選擇了7天，首先是行業(yè)，經(jīng)濟(jì)型酒店市場還是有空間的。其次，就是人，7天的團(tuán)隊(duì)具有很強(qiáng)的執(zhí)行力和效率。此外，7天不錯(cuò)的成本控制力是其高速擴(kuò)張的根本。華平基金的智慧之選經(jīng)理遲淼說，“非常欣賞7天立足于酒店業(yè)競爭激烈的華南地區(qū)煉就的成本控制能力；同時(shí)，廣東是很大的客源地，其客源全國流動(dòng)，有著外延的優(yōu)勢，這使得在華南地區(qū)成長并作為老大的7天連鎖酒店具備一定的先天優(yōu)勢，更增加了創(chuàng)業(yè)者的信心?！?/P>

??? 鄭南雁稱，在此次融資后，他們也會正式啟動(dòng)上市籌備工作，有望成為繼之后第二家經(jīng)濟(jì)連鎖酒店上市公司。

??? 成功模式自成一體

??? 凡是成功人士，大多數(shù)都有一套自己的經(jīng)營理念和管理思路。鄭南雁盡管被稱為“不懂酒店的CEO”，但他對于經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的運(yùn)營，也自有一套模式。經(jīng)濟(jì)型酒店有兩大特色，一是經(jīng)濟(jì)，一是連鎖。然而做連鎖化產(chǎn)業(yè)，對企業(yè)的系統(tǒng)管理就提出了更高要求。

??? 如何打造一個(gè)系統(tǒng)，這對曾開發(fā)過酒店管理軟件的鄭南雁來說并非難事。在店面還沒有開張的時(shí)候，鄭南雁就用“水泥加鼠標(biāo)”的思維改造7天連鎖酒店，做了一套以IT技術(shù)為核心的服務(wù)系統(tǒng)。鼠標(biāo)＋水泥（Click and Mortar），就是用電子技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)武裝的有傳統(tǒng)基礎(chǔ)設(shè)施的企業(yè)。

??? 鄭南雁說，“其實(shí)我并不覺得專業(yè)性是重要的元素，關(guān)鍵在于企業(yè)的體系和執(zhí)行力。”他的管理體系有兩個(gè)鏈條，一是管理系統(tǒng)與分店運(yùn)營實(shí)時(shí)連接，實(shí)現(xiàn)扁平化運(yùn)行，這是現(xiàn)在其他酒店企業(yè)很難做到的。因?yàn)榧夹g(shù)含量高，7天的酒店預(yù)訂優(yōu)先選擇是網(wǎng)絡(luò)，沒有人工處理，節(jié)約成本。

??? 二是面向消費(fèi)者的解決方案體系，他沒有按照傳統(tǒng)的城市分區(qū)管理，而是用IT系統(tǒng)打造一個(gè)平臺，把業(yè)務(wù)點(diǎn)分成幾類，把客人和店長反饋分類進(jìn)行管理，然后作分析。與其他企業(yè)不同的是，他的店長是沒有上級領(lǐng)導(dǎo)的，而是采用“放羊策略”，讓店長利益直接和總部一致，共同發(fā)展。

??? 在7天酒店連鎖，店長可能同時(shí)是服務(wù)員、出納等，鄭南雁鼓勵(lì)店長同時(shí)從事一線員工工作，不僅培養(yǎng)復(fù)合型人才，也節(jié)約人力成本。在7天，酒店人員和客房的比率為1：4，而行業(yè)水準(zhǔn)是1：3。此外，會員營銷也是7天的一大策略。鄭南雁稱，“我們的會員超過67萬，其中消費(fèi)會員35%，我們不會像其他酒店給會員多套價(jià)格，只實(shí)行統(tǒng)一低價(jià)；另外，會員也是我們培養(yǎng)的‘鼠標(biāo)＋水泥’的忠實(shí)客戶?！?/P>

??? 事實(shí)上，7天的酒店定價(jià)原則是倒推，即先確定一個(gè)市場價(jià)格，然后倒推成本，接著技術(shù)手段優(yōu)化降低成本，提高/增加收銀?！氨热缥覀兘档土硕杀荆尷o客戶，還有十元我們賺，即低價(jià)、低成本但收銀不低。”

??? 這種策略，提高/增加了7天在面對諸多同業(yè)競爭時(shí)能保持優(yōu)勢。對于競爭，鄭南雁認(rèn)為，“競爭有兩方面，一個(gè)是經(jīng)濟(jì)型酒店與傳統(tǒng)單體廉價(jià)酒店的競爭；另一個(gè)則是同業(yè)的品牌競爭?，F(xiàn)階段大家是要共同把餅做大。要集體獲勝，要良性發(fā)展?！蓖瑫r(shí)，鄭南雁預(yù)測，隨著經(jīng)濟(jì)型酒店市場的發(fā)展成熟，傳統(tǒng)的單體廉價(jià)酒店將面臨三條道路：一是合并到經(jīng)濟(jì)型酒店中；二是轉(zhuǎn)型經(jīng)營特色酒店，滿足“小眾”需求；后一種是退出市場。鄭南雁表示，全國所有連鎖酒店的店面加起來，也不過是一千家，“盡管競爭激烈，但市場還是非常寬廣”。