解析，上海連鎖商業(yè)未來(lái)發(fā)展方向

顧國(guó)建，知名的零售，特長(zhǎng)零售業(yè)態(tài)研究和連鎖經(jīng)營(yíng)方式研究。主要著作、論文、研究報(bào)告：
《超級(jí)市場(chǎng)連鎖經(jīng)營(yíng)管理》《零售業(yè)發(fā)展熱點(diǎn)思辨》《連鎖經(jīng)營(yíng)研究專輯》
《上海超市的發(fā)展前景與對(duì)策》《超市主力化模式--gms探討》
《沃爾瑪是羊嗎？》《家樂(lè)福是狼嗎？》
《超市生鮮食品經(jīng)營(yíng)模式的借鑒與發(fā)展的戰(zhàn)略思考》
《百貨業(yè)進(jìn)入零售輪轉(zhuǎn)新的黃金起點(diǎn)》
《超市經(jīng)營(yíng)生鮮食品模式的多樣性和包融性》
《關(guān)于連鎖超市向供應(yīng)商收取通道費(fèi)的研究報(bào)告》
《超市食品安全狀況調(diào)查報(bào)告》《生鮮農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通模式研究》
《關(guān)于上海大賣場(chǎng)開設(shè)免費(fèi)班車帶來(lái)的社會(huì)影響研究報(bào)告》
《大型綜合超市在的發(fā)展和轉(zhuǎn)型》《上海要把超級(jí)市場(chǎng)革新進(jìn)行到底》
《強(qiáng)勢(shì)政府規(guī)制下的上海商業(yè)的未來(lái)在產(chǎn)權(quán)制度改革》
《上海連鎖商業(yè)的發(fā)展瓶頸與突破的方向》《上海百貨業(yè)的發(fā)展與革新》
《世界經(jīng)濟(jì)進(jìn)入低迷時(shí)期的零售業(yè)未來(lái)的展望》等300多萬(wàn)文字
??? 10多年來(lái)顧同建教授一直在探索理論與企業(yè)發(fā)展實(shí)踐的結(jié)合，2003年創(chuàng)辦了上海連鎖經(jīng)營(yíng)研究所、2007年發(fā)起成立了超市聯(lián)合采購(gòu)交易聯(lián)席會(huì)，現(xiàn)任上海商學(xué)院教授、上海連鎖經(jīng)營(yíng)研究所所長(zhǎng)、連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)特聘、上海市政府采購(gòu)咨詢，2007年榮獲連鎖業(yè)十年發(fā)展的“連鎖業(yè)突出成就獎(jiǎng)”。

??? 過(guò)去的三f年上海商業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展在以超級(jí)市場(chǎng)為代表的連鎖商業(yè)的引路下取得了舉吐矚日成績(jī)，在相當(dāng)?shù)囊欢螘r(shí)間內(nèi)上海連鎖商業(yè)的形象代表了改革開放上海城市的形象，并且在零售業(yè)態(tài)創(chuàng)立和連鎖經(jīng)營(yíng)等先進(jìn)經(jīng)營(yíng)方式的導(dǎo)入方面開了現(xiàn)代商業(yè)發(fā)展之先河，從上世紀(jì)90年代中期到本世紀(jì)的前三年上海連鎖商業(yè)的發(fā)展一直引路著連
鎖商業(yè)的發(fā)展，但在近5年中匕海連鎖商業(yè)的發(fā)展已經(jīng)落后了，失去了引路現(xiàn)代商業(yè)發(fā)展的地位。

??? 目前上海連鎖商業(yè)存在著一系列的發(fā)展瓶頸，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1、缺乏持續(xù)的規(guī)模擴(kuò)張能力和提高的能力
??? 作為在早發(fā)展連鎖商業(yè)的e海，日前上海規(guī)模型連鎖化商業(yè)企業(yè)在全國(guó)的排名在靠后，甚至被擠出排名榜。這說(shuō)明上海的連鎖商業(yè)企業(yè)缺乏持續(xù)的規(guī)模擴(kuò)張能力，尤其是缺乏拓展外地市場(chǎng)的能力，說(shuō)到底，就是缺乏核心的競(jìng)爭(zhēng)力。另外，在上海連鎖商業(yè)中占主導(dǎo)地位的大賣場(chǎng)、連鎖超市、便利店這三個(gè)業(yè)態(tài)中，上海企業(yè)的水平和提高的能力比外資企業(yè)和大部分外省企業(yè)都要低和差！這一點(diǎn)町能會(huì)令上海的連鎖商業(yè)企業(yè)感到非常的詫異。

2、一直沒(méi)有突破超市經(jīng)營(yíng)牛鮮食品的思想關(guān)、經(jīng)營(yíng)方式難關(guān)和技術(shù)難關(guān)
??? 在全早發(fā)展起來(lái)的匕海的連鎖超市，在生鮮食品的經(jīng)營(yíng)上與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)相比處在弱勢(shì)的地位，上海目前有158家大賣場(chǎng)，3000多家連鎖超市，但大上海一直沒(méi)有形成以連鎖超市和大賣場(chǎng)為主導(dǎo)的安全的生鮮食品供應(yīng)鏈，在關(guān)系到消費(fèi)者每日所需的蔬菜、水果、活魚、活禽等生鮮農(nóng)產(chǎn)品銷售上，超市和大賣場(chǎng)所占份額不足20%。也就是說(shuō)大上海關(guān)系到國(guó)計(jì)民生的商品的大部分都是在組織化程度低、難以追索、安全扶持性差的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和地?cái)偵啼N售出去的，這與上海這個(gè)國(guó)際化大都市的地位十分的不相稱，也很難提高/增加將來(lái)不會(huì)出食品安全問(wèn)題！比較一下全國(guó)其他的連鎖超市、福建永輝、山東家、武漢中百在堅(jiān)持生鮮食品自主經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上，已經(jīng)建立了分布全國(guó)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品直采基地，生鮮食品已經(jīng)成為超市的核心品類，從而形成了核心技術(shù)。有幾個(gè)數(shù)字說(shuō)出來(lái)想驚醒一卜上海超市業(yè)的同行，根據(jù)超市聯(lián)合采購(gòu)交易聯(lián)席會(huì)議秘書處2006年8月26日對(duì)福州市場(chǎng)的調(diào)查統(tǒng)計(jì)，福建的生鮮食品平均零售價(jià)比沃爾瑪?shù)?2%，比家樂(lè)福低23%，比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)低18%，住這樣的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)之下門店還保持了27%的經(jīng)營(yíng)率。整個(gè)福州市場(chǎng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在不斷地萎縮，而老百姓感到高興，因?yàn)槭芑荻喽唷?/span>

3.缺乏連鎖經(jīng)營(yíng)的主人業(yè)態(tài)和業(yè)態(tài)的創(chuàng)立能力
??? 在當(dāng)今發(fā)展快的主力化連鎖業(yè)態(tài)中，上海的家電連鎖店早被、趕出了這個(gè)發(fā)展速度和規(guī)模成長(zhǎng)速度快的行業(yè)。
??? 上海曾是連鎖業(yè)態(tài)發(fā)展與創(chuàng)立快的城市，而今在連鎖業(yè)態(tài)的創(chuàng)立能力上已經(jīng)落后于全國(guó)，例如，在與國(guó)際零售巨頭的競(jìng)爭(zhēng)之中一直占上風(fēng)的福建已經(jīng)創(chuàng)立h{第四代超市，而上海的連鎖超市還停留在優(yōu)先代和第二代上，差距已經(jīng)被全國(guó)的其它超市超出。

4、競(jìng)爭(zhēng)能力弱化
??? 在大型超市這一業(yè)態(tài)領(lǐng)域，上海本地的企業(yè)與外資競(jìng)爭(zhēng)處在弱勢(shì)的地位，我們?cè)?jīng)花了極大的代價(jià)向外資學(xué)習(xí)這一業(yè)態(tài)的經(jīng)營(yíng)方式，但一直沒(méi)有形成成功的模式。
??? 在我們一直引以為自豪的上海便利店的發(fā)展，小規(guī)模的外資連鎖店在經(jīng)營(yíng)管理水平和消費(fèi)者品牌口碑上遠(yuǎn)高于大規(guī)模的本土的連鎖店。上海的便利店在特許加盟連鎖和模式上至今沒(méi)有取得實(shí)質(zhì)性的突破。

5、缺乏創(chuàng)立發(fā)展的熱情和學(xué)習(xí)的熱情
??? 上海曾是全國(guó)連鎖商業(yè)學(xué)習(xí)的熱土，而如今已經(jīng)看不到在上海連鎖商業(yè)發(fā)展初期那種企業(yè)之間競(jìng)爭(zhēng)和相互學(xué)習(xí)的熱情，在經(jīng)歷了幾輪拓展外地市場(chǎng)而發(fā)展受阻后，上海的連鎖商、lp已經(jīng)沒(méi)有了早期非常寶貴的發(fā)展與創(chuàng)立的熱情了。

??? 是什么原吲是上海連鎖商業(yè)失去了往日的輝煌呢？

??? 作為一個(gè)經(jīng)歷了上海連鎖商業(yè)發(fā)展全過(guò)程的人，我的看法時(shí)，上海連鎖商業(yè)過(guò)去的輝煌在于政府的強(qiáng)勢(shì)指導(dǎo)與推進(jìn)，比如，1994年市政府將開設(shè)100家超市作為當(dāng)年市政府為民辦十件實(shí)事之一，在傳統(tǒng)的國(guó)營(yíng)企業(yè)中導(dǎo)入了連鎖經(jīng)營(yíng)的方式，創(chuàng)立了業(yè)態(tài)一一超級(jí)市場(chǎng)，從而引路了大眾消費(fèi)的革新和流通的創(chuàng)立，引路了全國(guó)零售業(yè)態(tài)和經(jīng)營(yíng)方式創(chuàng)立長(zhǎng)達(dá)十年之久。當(dāng)時(shí)在從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制轉(zhuǎn)制的過(guò)程中政府的這種強(qiáng)勢(shì)的推動(dòng)無(wú)疑是正確的，但一旦把企業(yè)推到市場(chǎng)上去了之后，就應(yīng)該讓企業(yè)和企業(yè)加真正做市場(chǎng)的主人，就應(yīng)該為企業(yè)和企業(yè)家創(chuàng)造好的市場(chǎng)環(huán)境、創(chuàng)造企業(yè)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下發(fā)展與競(jìng)爭(zhēng)的企業(yè)體制與激勵(lì)機(jī)制。

??? 回顧一下上海連鎖商業(yè)從什么時(shí)候逐步失去了引路巾國(guó)現(xiàn)代商業(yè)發(fā)展的地位，正是上世紀(jì)90年中葉開始組建大型商業(yè)集團(tuán)之時(shí)。在政府的強(qiáng)勢(shì)推動(dòng)之下規(guī)模性的連鎖商業(yè)企業(yè)在一夜之間都?xì)w并于一個(gè)商業(yè)集團(tuán)，沒(méi)有進(jìn)入的也沒(méi)有能夠進(jìn)行企業(yè)產(chǎn)權(quán)制度的革新？這些才是造成上海連鎖商業(yè)發(fā)展平靜的根本原因！

??? 另外，上海市政府在上海商業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略方向上存在著偏差，過(guò)早地認(rèn)為上海已經(jīng)完成了現(xiàn)代商業(yè)的革新，在強(qiáng)調(diào)上海要成為國(guó)際金融中心和航運(yùn)中心時(shí)，把貿(mào)易中心的建設(shè)放到了次要的地位，這種戰(zhàn)略方向的偏差直接導(dǎo)致了政策導(dǎo)向的偏差，比如前幾年在城市商業(yè)支持政策上，不是繼續(xù)將超級(jí)市場(chǎng)革新進(jìn)行到底建立以連鎖超市為主導(dǎo)的國(guó)際化大城市所需要的安全的生鮮食品供應(yīng)鏈，而是支持發(fā)展所謂的標(biāo)準(zhǔn)化菜場(chǎng)，致使生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通的落后面貌沒(méi)有得到根本的改變。這一政策的負(fù)面作用是，打壓了上海連鎖超市擴(kuò)大生鮮食品經(jīng)營(yíng)規(guī)模和水平的進(jìn)程，損傷了超市業(yè)者要成為城市菜籃子工程終端主力力量的積極性。

??? 我的研究發(fā)現(xiàn)，要突破上海連鎖商業(yè)發(fā)展的瓶頸，不在于上海的企業(yè)和企業(yè)家，而在于上海市政府。政府必須明白，國(guó)有企業(yè)的成功依靠的兩個(gè)要素，一是壟斷性行業(yè)給于了壟斷的資源，二是“能人經(jīng)濟(jì)”即依靠個(gè)人的思想、意志和能力，這種成功帶有很大的偶然性而不是制度性的。商業(yè)是一個(gè)市場(chǎng)化競(jìng)爭(zhēng)高度激烈的行業(yè)，國(guó)營(yíng)經(jīng)濟(jì)的體制是不能適應(yīng)這個(gè)行業(yè)的，未來(lái)上海連鎖商業(yè)能否發(fā)展突破瓶頸，取決于對(duì)國(guó)營(yíng)商業(yè)尤其是國(guó)營(yíng)商業(yè)集團(tuán)的產(chǎn)權(quán)制度的改革。產(chǎn)權(quán)制度的改革方式可以是多樣化的這需要政府與企業(yè)家兩個(gè)層面的努力與智慧。有了產(chǎn)權(quán)制度的改革，才能夠設(shè)計(jì)出好的企業(yè)激勵(lì)機(jī)制，在好的企業(yè)制度和好的企業(yè)激勵(lì)機(jī)制下才能重新激活上海商業(yè)企業(yè)家的創(chuàng)立與發(fā)展的熱情，不錯(cuò)的企業(yè)企業(yè)家和不錯(cuò)的企業(yè)才能脫穎而出，上海的連鎖商業(yè)才會(huì)迎來(lái)第二個(gè)發(fā)展的春天。