連鎖企業(yè)經營與經營率的概念

??　?1．經營

????連鎖企業(yè)商品銷售實現(xiàn)目標減去商品原進價后的余額，即“購銷差價”，又稱商品進銷差價，因其尚未減去商品流通費和稅金，還不是凈利，故稱經營。經營中再減去流通費用、稅金，便成為凈利。若經營不足以補償流通費用和稅金，企業(yè)就會發(fā)生虧損。

????2．經營率

????經營占商品銷售實現(xiàn)目標或營業(yè)實現(xiàn)目標的百分比稱經營率。經營率一般分為綜合經營率、分類經營率和單項商品經營率。商品銷售經營率直接反映企業(yè)經營的全部、大類、某種商品的差價水平，是核算企業(yè)經營成果和價格制訂是否合理的依據。

????3．影響經營率的因素

????通常的因素如下：

????(1)損耗的大小。

????(2)銷售商品的平均經營和銷售比例。

????(3)低價銷售、降價銷售產生的收銀損失等。

????連鎖企業(yè)根據所進商品的不同，經營率不同。如孕婦裝、嬰兒鞋、嬰兒襪、內衣、外出服、起居用品等經營率大約有—180%甚至更高；哺乳用品、清潔用品、一次性用品等經營率大約在30%~800/0不等?？傊?，各個連鎖店的商品經營，主要由進貨品種決定，凈可經營的經營高，凈收銀低的經營低。如果各個品種商品全部進貨，平均經營率在50%?N120%。