仟之物語生活小達人，教你做甜品“雪媚娘”

【仟之物語生活小達人】雪媚娘，又名也叫“大?！保窃醋匀毡镜囊坏烂牢犊煽诘奶鹌?。那么，如此好吃Q彈的雪媚娘是怎樣制作出來的呢？不妨跟隨美食小編一同繼續(xù)往下看。

所需食材：糯米粉（50g）、玉米淀粉（15g）、細砂糖（25g）、牛奶（85g）、黃油（10g）、淡奶油（120g）、熟糯米粉（適量）、時令水果（適量）

【仟之物語生活小達人】蒸奶糕。準備一個空碗，向里面依次加入50g糯米粉、15g玉米淀粉、25g細砂糖、85g牛奶，將其攪拌均勻后用細篩過濾一遍，然后在碗的表面蒙上一層保鮮膜入蒸鍋蒸成奶糕狀。

【仟之物語生活小達人】向熱奶糕里融入黃油。在將蒸好的奶糕取出的一瞬間，可立即將10g黃油一并融入，利用熱奶糕自身散發(fā)出來的溫度可以讓黃油自然融化，用手揉比筷子拌得更均勻。將揉好的奶糕攤平放進保鮮袋里，待其晾涼之后放入冰箱的冷藏室，冷藏的時間越長越不粘手。可以第 一天制作奶糕，第二天再取出來搟皮包裹奶油、水果。

【仟之物語生活小達人】炒糯米粉。在炒制糯米粉之前，先將其用微波爐加熱一下，待鼻腔聞到糯米粉的香味即可取出。之后，用小火將其炒熟，炒熟的糯米粉也叫“糕粉”。在炒的過程中要注意不斷用鏟子翻炒，否則很容易糊。

【仟之物語生活小達人】搟奶糕皮。將冷藏好的奶糕皮取出，分成大小均勻的等份，如果是第 一次制作的新手，建議分成30g一團，一般這個量可以制作出7個雪媚娘。準備好案板和搟面杖，在搟奶糕皮之前，需要將案板、搟面杖、奶糕撒上少量的糕粉，為防止粘手；然后搟成飯碗碗口的大小即可。

【仟之物語生活小達人】打奶油。將120g的淡奶油加入少許細砂糖將其手動打發(fā)，因為后面還要添加水果，所以此處的糖分可以少加一點。將打好的奶油放進裱花袋里，切記裱花口不要剪太大。

【仟之物語生活小達人】包制雪媚娘。可以將奶糕皮平鋪在手中，先在上面放一層奶油，然后再放切好的水果，再用裱花袋在水果上面擠一層奶油，之后像平時包包子一樣將奶糕皮捏緊即可，然后就可以美美噠享用啦。

小貼士：

1、在黃油與熱奶糕融合的環(huán)節(jié)，建議寶寶們多帶幾層手套，以免對手部造成不必要的燙傷。

2、在用微波爐加熱糯米粉時，注意掌控時間，太長會造成糯米粉表面變黃，一般每隔五秒或十秒要翻一下面，否則因水蒸氣的產生會造成糯米粉起塊。

3、包制雪媚娘時，建議底部奶油多放一點，頂部奶油可以少一點。

對自制美食感興趣的朋友可以點擊關注，生活小達人會持續(xù)會大家分享各種新奇小吃的做法。