茶葉能否遠離“農(nóng)殘”厄運

　　近有消費者反映，烏牛早茶和龍井茶條形相似，無法區(qū)分。業(yè)內(nèi)人士表示，烏牛早茶干茶色澤翠綠，茶湯清淡，龍井茶干茶色澤稍顯暗淡，但口味香郁，消費者可據(jù)此購買。

　　據(jù)國際環(huán)保組織綠色和平近日發(fā)布的消息，該機構于2011年12月和2012年1月先后在北京、成都和?？趯?個品牌進行隨機抽樣調(diào)查，并遞送第三方實驗室進行農(nóng)藥殘留檢測。檢測結果顯示，被調(diào)查的9個品牌的所有茶葉樣品上均含有至少3種農(nóng)藥殘留，檢出的農(nóng)藥種類總數(shù)高達29種。而此次檢出的29種農(nóng)藥中，僅有苯醚甲環(huán)唑、滅多威、噻嗪酮、氯氫菊酯4種有國標規(guī)定。

　　對于檢測結果，部分相關茶企負責人表示，所產(chǎn)茶葉符合標準，為合格產(chǎn)品。而對于檢出違禁農(nóng)藥殘留，當事企業(yè)拒絕置評。還有茶企表示，將時間成立調(diào)查小組嚴肅徹查此事，一旦發(fā)現(xiàn)農(nóng)殘超過標準，公司將堅決處理。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，國內(nèi)茶葉在生產(chǎn)過程標低、源頭不規(guī)范、監(jiān)管難度大等都是目前的現(xiàn)狀。無論這些茶葉是“被農(nóng)殘”還是“真農(nóng)殘”，這些問題都值得整個茶葉產(chǎn)業(yè)甚至農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)深思。

　　茶葉種植尚無規(guī)范流程

　　這份調(diào)查報告顯示，在檢測出的農(nóng)藥中，多菌靈和苯菌靈、腈菌唑和氟硅唑等農(nóng)藥殘留，被歐盟定義為有可能影響生育能力、胎兒發(fā)育和遺傳基因損害的農(nóng)藥殘留。

　　滅多威被世界衛(wèi)生組織(who)定義為劇毒農(nóng)藥。而硫丹毒性高且能在人體內(nèi)累積，低量接觸就能產(chǎn)生急慢性的影響。氰戊菊酯屬神經(jīng)毒劑，接觸量大時也會引起頭痛、惡心，重者會抽搐或休克。

　　此次隨機調(diào)查的茶葉價格在6惠利至100惠利一斤之間，品種涵蓋綠茶、烏龍茶和茉莉花茶。

　　茶葉行業(yè)表示，茶葉屬于農(nóng)產(chǎn)品，其生產(chǎn)目前并沒有一個規(guī)范的流程。都是農(nóng)戶種植、采收，然后生產(chǎn)廠家中間商或者自行去收購。極少有規(guī)范的種植認證，即使有，也會因種植農(nóng)戶的文化水平限制很難大面積推廣。

　　該表示，并不是每家商鋪都有規(guī)范的來源，監(jiān)管部門也沒有足夠的精力對每一種上市的產(chǎn)品進行監(jiān)控。比起茶農(nóng)和小生產(chǎn)者，茶葉企業(yè)實際上對于農(nóng)藥的使用具有更強的控制能力，它們有足夠的資源建立追溯體系等方式從源頭控制茶葉種植中的農(nóng)藥使用。

　　國內(nèi)標準低于歐盟標準

　　茶葉農(nóng)藥殘留問題早已不是新聞。從今年伊始到現(xiàn)在，國內(nèi)茶葉農(nóng)藥殘留的消息就一直沒有間斷過。2012年2月、3月，福建和紹興口岸出口的茶葉相繼因農(nóng)殘超標被歐盟通報。同時，茶葉的另一大出口目的地日本，也在提高出口茶葉的農(nóng)殘限量標準，計劃大幅降低三唑磷等農(nóng)藥的很大殘留限量，這對茶葉出口造成很大影響。

　　盡管農(nóng)殘問題已經(jīng)成為“老生常談”，但是被爆農(nóng)殘超標對不少企業(yè)來講還是會造成一定的壓力甚至影響品牌壽命。

　　目前，國內(nèi)標準遠低于歐盟標準。業(yè)內(nèi)人士表示，在本次檢測出的29種農(nóng)藥中只有4種國標有規(guī)定，分別為苯醚甲環(huán)唑、滅多威、噻嗪酮、氯氫菊酯。按國標，氯氫菊酯的很大殘存量標準為20mg/kg，而歐盟的標準則為0.5mg/kg。噻嗪酮國標的很大殘存量為10mg/kg，而歐盟標準為0.05mg/kg。如果按國標衡量，以上提及抽檢到的產(chǎn)品確實均未超標。

　　破題“農(nóng)殘”需推產(chǎn)業(yè)化

　　有業(yè)內(nèi)人士認為，針對農(nóng)殘問題，相關部門應著手建立完善的茶葉供應鏈追溯體系，對茶葉的生產(chǎn)過程進行的控制，減少高毒劇毒農(nóng)藥的使用，并切實減少農(nóng)藥的使用量，才能從源頭上控制。

　　濟南市茶葉協(xié)會相關負責人表示，“頭疼醫(yī)頭，腳疼醫(yī)腳”的方式在解決農(nóng)產(chǎn)品問題上已經(jīng)不可取，況且面臨多數(shù)散戶監(jiān)管起來確實有難度，國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的方向應該是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。

　　目前，國內(nèi)茶葉種植多數(shù)仍停留在茶農(nóng)自發(fā)種植，自己雇采茶工采茶，甚至自己炒制的狀態(tài)，茶葉生產(chǎn)沒有統(tǒng)一部門、行業(yè)監(jiān)管指導茶葉種植和規(guī)范農(nóng)藥使用辦法。這樣導致的后果是茶葉產(chǎn)品附加值低，價格易受市場波動影響，茶農(nóng)抵御能力低。此外，茶葉種植散戶居多，在市場中茶農(nóng)基本沒有話語權，這也是為什么以蔬菜、茶葉為代表的農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)地頭上不值錢，到了市民手里價格就翻倍的一個重要原因。在近某家媒體的報道中，安吉白茶就出現(xiàn)了在茶農(nóng)手中500克不過百元，而到了消費者手中200克一盒的甚至能高達萬元的情況。針對這種“兩頭尖，中間肥”的畸形農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)象，國內(nèi)一些地方已經(jīng)開始了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化種植和經(jīng)營的探索。湖南企業(yè)定點去農(nóng)戶那里收茶，收到后先對茶葉進行檢測，把好鮮葉入廠關。一些地區(qū)甚至成立農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，針對某種農(nóng)產(chǎn)品進行統(tǒng)一指導種植和加工、統(tǒng)一包裝，建立統(tǒng)一的品牌，成立龍頭企業(yè)，逐漸健全農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，使農(nóng)產(chǎn)品各個環(huán)節(jié)擁有“一榮俱榮，一損俱損”的品牌責任感。