開(kāi)啟“雙驗(yàn)收” 實(shí)現(xiàn)“兩不操心”

　　自11月份開(kāi)始，老根山莊管理總部落實(shí)一項(xiàng)新的工作方案，即在新加盟分店裝修驗(yàn)收中，實(shí)行“雙驗(yàn)收”制度，合格后派遣帶店經(jīng)理到店督導(dǎo)，避免了總部人力資源浪費(fèi)，并為分店節(jié)省了人員開(kāi)支。

　　長(zhǎng)期以來(lái)，老根山莊總部對(duì)即將開(kāi)業(yè)的分店驗(yàn)收多采取各角度照片的審核，以及電話(huà)溝通的單項(xiàng)驗(yàn)收方式。期間，個(gè)別沒(méi)有從事過(guò)餐飲行業(yè)的，為了能夠早日開(kāi)業(yè)，偶爾出現(xiàn)回饋的信息與裝修情況不符合現(xiàn)象。

　　在這種情況下，總部派駐的前廳、后廚帶店經(jīng)理到達(dá)分店的時(shí)候才現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)還有工作需要完善，無(wú)法順利進(jìn)行開(kāi)業(yè)前期督導(dǎo)，而要指導(dǎo)分店完成裝修收尾任務(wù)。因此，造成了總部督人力資源的浪費(fèi)，同時(shí)一行幾名帶店經(jīng)理的差旅費(fèi)、日開(kāi)資等，對(duì)于分店來(lái)說(shuō)也是不小的支出。所以，驗(yàn)收中的誤差無(wú)論對(duì)于總部還是分店來(lái)說(shuō)，都有著明顯的負(fù)面影響。

　　對(duì)此，老根山莊管理總部高、中層經(jīng)過(guò)研究、討論，終決定在分店后期驗(yàn)收中，嚴(yán)格把握時(shí)間，實(shí)行“雙驗(yàn)收”制度，由裝修設(shè)計(jì)部經(jīng)理同步指導(dǎo)分店裝修，并進(jìn)行全面、細(xì)致的驗(yàn)收。合格后，由總部指派一名帶店經(jīng)理，現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收，確認(rèn)完全符合統(tǒng)一要求，能夠勝利開(kāi)業(yè)的基礎(chǔ)，總部再指派其它崗位的帶店經(jīng)理到店。

　　“雙驗(yàn)收”近一個(gè)月的試運(yùn)行，管理總部的人力資源得到運(yùn)用，分店的智慧之選得到更好的控制，說(shuō)明是一項(xiàng)雙贏(yíng)的好制度，并得到分店認(rèn)可和支持。