蜂蜜：在甜食中養(yǎng)生

蜂蜜在我國(guó)用作藥物治病已有數(shù)千年歷史，早的藥典《本草經(jīng)》將蜂蜜列為上品，明代在《本草綱目》中說，蜂蜜之功有六：“生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補(bǔ)中；甘而和平，故能緩緩效效；柔而濡澤，故能潤(rùn)燥；緩可去急，故能止心腹肌肉瘡瘍之痛；和可致中，故能調(diào)和百藥而與甘草同功?！比娴仃U明了蜂蜜的緩解作用，對(duì)蜂蜜的保健養(yǎng)生給予了高度評(píng)價(jià)。

蜂蜜中含有轉(zhuǎn)化糖和許多生物活性物質(zhì)，易于消化。兒童和老年人的腸胃消化功能比較弱，如果糖吃多了，會(huì)因產(chǎn)酸而造成食物異常發(fā)酵，產(chǎn)生氣脹而妨礙營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。加之老年人活動(dòng)量減少，新陳代謝減慢，糖吃得多，過多的熱能會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪，導(dǎo)致肥胖，還容易誘發(fā)糖尿病。因此，醫(yī)學(xué)家們認(rèn)為：多糖和多鹽一樣對(duì)人體有害。然而，以蜂蜜代糖對(duì)人體有利，尤其對(duì)兒童和老年人，蜂蜜更是防病健身的佳品。

如果患有高血壓病的老人能堅(jiān)持做到每日早晚各飲一杯蜂蜜水，則是非常有益的。因?yàn)榉涿壑泻写罅康拟?，鉀離子進(jìn)入人體后有排除鈉離子的結(jié)果，從而起到維持血液中電解質(zhì)平衡的作用。對(duì)于患有高血壓性心臟病或動(dòng)脈硬化性心臟病的老人來說，常吃蜂蜜有保護(hù)血管、有助于潤(rùn)腸通便降壓的結(jié)果。蜂蜜有潤(rùn)腸之功，食用蜂蜜有利于規(guī)律排便，一方面降低毒物產(chǎn)生，同時(shí)及時(shí)除去糞便，減少糞毒重吸收?；悸愿尾?、肝功能不良的人，常吃蜂蜜能改善肝功能。對(duì)患有肺結(jié)核、虛勞久咳的人，蜂蜜是合格的營(yíng)養(yǎng)品，能增強(qiáng)體質(zhì)?；加形讣笆改c潰瘍的人，常服較大劑量蜂蜜收效較好，一般每日3次，每次空腹服80～100克，以少量開水沖服。

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