重慶火鍋 老品牌名火鍋

重慶火鍋公司成立于1993年，1998年獲得“重慶首屆名優(yōu)火鍋”稱號(hào)，2000年獲商標(biāo)總局注冊(cè)證書。

適應(yīng)全國(guó)，四季不操心

傳統(tǒng)老火鍋，地道重慶味，讓只能到重慶才能吃到正宗重慶火鍋的現(xiàn)象成為歷史。500余款菜品包括東西南北各地特色；6大系列清湯鍋確保單店不受淡季影響。

重慶地域文化主題火鍋

“崽兒”是重慶典型的地方方言，泛指中青年一代充滿朝氣和個(gè)性的重慶人，和重慶火鍋一樣帶有濃郁的地方色彩。 “重慶火鍋” 是重慶火鍋和重慶人文氣質(zhì)的優(yōu)佳代言。從視覺（文化飾品）、聽覺（音響語言）、味覺多方面展現(xiàn)重慶地域文化，讓身在異鄉(xiāng)的重慶人有回家的親切體驗(yàn)，讓不曾到過重慶的異地人更多的了解重慶、認(rèn)識(shí)重慶、感知重慶。

重慶火鍋味型獨(dú)特

火鍋技術(shù)的研發(fā)被視為重慶火鍋發(fā)展的根基和企業(yè)存在于社會(huì)的行業(yè)責(zé)任。味型上追求重慶老火鍋的醇香厚實(shí)。在不使用任何香料的情況下，選用好的原輔材料，按獨(dú)特自有工藝嚴(yán)格量化炒制標(biāo)準(zhǔn)，突出老火鍋麻辣鮮香的復(fù)合本香味。這種純正環(huán)保的老火鍋，不僅對(duì)人體有上好的理用，而且能讓用餐者產(chǎn)生越吃越想吃、幾天不吃就特嘴饞的感覺， 能的長(zhǎng)期鎖定消費(fèi)者 。老火鍋技術(shù)的深度挖掘，為單店長(zhǎng)期不錯(cuò)經(jīng)營(yíng)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 95年開業(yè)的大渡口直營(yíng)店、至今還保持著拿號(hào)就餐或通宵營(yíng)業(yè)的不錯(cuò)場(chǎng)面。在火鍋業(yè)界，能有如此持續(xù)生命力的單店并不多見。

重慶火鍋具有個(gè)性化的火鍋品牌

“崽兒”是重慶典型的地方方言，泛指中青年一代充滿朝氣和個(gè)性的重慶人，是對(duì)重慶人的高度贊揚(yáng)，和重慶火鍋一樣帶有濃郁的地方色彩。“重慶崽兒”是重慶人正義、熱情、耿直、豪爽個(gè)性的優(yōu)佳注解。隨著年輕直轄市的迅速崛起，“重慶崽兒”的美譽(yù)也贏得廣泛的理解和贊賞。企業(yè)經(jīng)近十年的發(fā)展，將重慶人獨(dú)特的個(gè)性與重慶火鍋的麻、辣、鮮、香很好結(jié)合，構(gòu)筑起燃情熱烈的用餐氛圍，搭建起誠信交流的分享平臺(tái)?！爸貞c火鍋” 是重慶火鍋和重慶人文氣質(zhì)的優(yōu)佳代言。店堂風(fēng)采用充滿現(xiàn)代氣息的色調(diào)來體現(xiàn)歷史傳說的精髓，擯棄大多數(shù)餐廳一味仿古的單一陳舊格調(diào)取向。不論是硬件環(huán)境還是軟件服務(wù)都將“重慶崽兒”的個(gè)性體現(xiàn)得充分。在“重慶崽兒”用餐，你將享受心情的釋放，領(lǐng)略人與人之間的真誠與豪爽。

直營(yíng)連鎖的運(yùn)作模式更利于單店的經(jīng)營(yíng)管理

單店的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)納入總部統(tǒng)一評(píng)估，隨時(shí)監(jiān)控調(diào)整單店的人財(cái)物。供貨渠道的建立、原材料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、再加工質(zhì)量要求、酒水菜品的收銀組合、人力資源的深度開發(fā)與綜合利用、完整營(yíng)銷體系構(gòu)建。 重慶火鍋總部量身定制操作標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)置獨(dú)立管理平臺(tái)，再由專業(yè)部門進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理，確保單店穩(wěn)定運(yùn)營(yíng)。

重慶火鍋總部九大支持系統(tǒng)，后期物資自助選擇 ，提高/增加加盟商很大收銀化！

營(yíng)建支持系統(tǒng)：

商圈分析、選址調(diào)研、店面設(shè)計(jì)、VI導(dǎo)入、設(shè)備方案?

營(yíng)運(yùn)支持系統(tǒng)：

可行性分析、盈虧平衡分析、業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估、營(yíng)運(yùn)診斷、流程再造?

廚政支持系統(tǒng)：

新產(chǎn)品研發(fā)、廚房管理實(shí)務(wù)、后廚技術(shù)指導(dǎo)、菜品成本控制

財(cái)務(wù)支持系統(tǒng)：

智慧之選資金規(guī)劃、財(cái)務(wù)評(píng)估、前期成本控制、實(shí)時(shí)財(cái)務(wù)分析?

培訓(xùn)支持系統(tǒng)：

管理金三角培訓(xùn)、服務(wù)技能培訓(xùn)、服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)、后廚技術(shù)培訓(xùn)

人力資源系統(tǒng)：

員工代招、人員輸出、獵頭服務(wù)、績(jī)效評(píng)估、薪酬管理

企劃支持系統(tǒng)：

開業(yè)策劃、營(yíng)銷策劃、廣告設(shè)計(jì)、促銷方案、公益活動(dòng)

物配支持系統(tǒng)：

原料配送、物資配送、特色菜品代購、物資調(diào)劑