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夜深了，這里有份海鮮炒飯

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2018-07-10 15:41:23　來(lái)源: 神州加盟網(wǎng)　有741人參與

龍門(mén)鐵板海鮮炒飯

經(jīng)營(yíng)范圍：餐飲
門(mén)店數(shù)量：150家
單店投資額：5~10萬(wàn)

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企業(yè)已備案

企業(yè)已認(rèn)證

成交領(lǐng)紅包

　　泰州這座小城，節(jié)奏不快，也沒(méi)有大城市那般的喧囂。泰州人沒(méi)有太多的夜生活，大多喜歡晚飯后待家里看看電視。不過(guò)，對(duì)于在市區(qū)工作的年輕男女來(lái)說(shuō)，生活的趣味在夜幕降臨時(shí)才真正開(kāi)啟。

　　晚上5點(diǎn)往后，海陵路上有點(diǎn)忙。熙熙攘攘、下班后趕著回家的人流、車流。是的，咱泰州人都是相當(dāng)戀家的！而隨著泰州這些年來(lái)快速的發(fā)展，來(lái)泰州工作打拼的年輕人也多了起來(lái)。年輕人大多怕做飯，家里可能幾天都不開(kāi)火。點(diǎn)個(gè)外賣或是在附近小攤，輕松解決晚飯問(wèn)題。在美好上郡這邊，有一家周圍年輕人常去的海鮮炒飯。半年來(lái)，這家海鮮炒飯人氣一路飆升，一個(gè)晚上要售出上百份外賣。

　　經(jīng)營(yíng)龍門(mén)海鮮炒飯的程浩

　　今年26歲的小程，是07年來(lái)泰州工作的90后。當(dāng)初是和同學(xué)們一起被分配到泰州市新永泰大酒店，其后又先后在上廂房等飯店工作。2014年時(shí)自己出來(lái)創(chuàng)業(yè)，在人民醫(yī)院北院附近做花甲。生意一直不錯(cuò)。后來(lái)海鮮炒飯火起來(lái)了，小程便跟著潮流改行做起了炒飯生意。

　　制造海鮮醬

　　憑著10年的餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，程浩先后去南京、淮安漣水等與行家切磋交流，研制出自己的獨(dú)門(mén)自有工藝?？瓷先テ胀ǖ尼u料，實(shí)際上是程浩加入17種醬料花上幾個(gè)小時(shí)熬制而成的。

　　每晚笑迎3波客人

　　程浩介紹說(shuō)，正常他每天的出攤時(shí)間是5：30~12：30。因?yàn)槊刻旃?yīng)的米飯量有限，早的時(shí)候11點(diǎn)多就會(huì)收攤。每個(gè)晚上，小程要分別忙碌下面三個(gè)時(shí)間段：

　　5：30~07：00? 下班高峰，很多家長(zhǎng)買回去給孩子吃的；

　　9：00~11：00? 萬(wàn)達(dá)和柳園商圈等下班的員工當(dāng)作晚飯吃的；

　　12：00左右在外面和朋友約會(huì)、唱歌等玩過(guò)之后吃夜宵的；

　　而程浩自己則是在這忙碌的三個(gè)時(shí)間段之間進(jìn)行休息。他笑著說(shuō)，選擇了這份工作也就意味著選擇甘受寂寞、犧牲自己享受夜生活的機(jī)會(huì)。

　　油而不膩

　　程浩透露說(shuō)，自家炒飯除了有獨(dú)門(mén)制造的海鮮醬之外，還有另一個(gè)特色就是“油而不膩”。有些海鮮炒飯吃完，碗底都有大量剩油。而他的炒飯少油，油而不膩。為了提高/增加油品質(zhì)量，小程也毫不馬虎，全部在旁邊的樂(lè)天瑪特超市購(gòu)買。

　　門(mén)徒10余人

　　程浩說(shuō)相對(duì)來(lái)說(shuō)，海鮮炒飯還挺適合年輕人創(chuàng)業(yè)的。先期投入不高，只好跟好師傅把手藝學(xué)精完全可以大有作為。到目前為止，程浩已經(jīng)成功幫助10多位和他年齡相仿的年輕人開(kāi)啟了各自的創(chuàng)業(yè)人生。其中好幾位都是慕名從外省趕到泰州學(xué)習(xí)的。

　　程浩眼里的泰州人

　　我07年就來(lái)泰州了，可以說(shuō)是見(jiàn)證了泰州的巨大變化。剛來(lái)的時(shí)候，沒(méi)有美好上郡，也沒(méi)有萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)。泰州人比較講人情味，在哪家買東西習(xí)慣了，就不會(huì)輕易換別家。這半年，來(lái)我這買海鮮炒飯的顧客也是這樣，基本都在我這邊買。有些顧客，甚至天天都來(lái)。

　　周邊工作的白領(lǐng)、健身房的教練等，他們的晚飯時(shí)間都沒(méi)個(gè)正點(diǎn)，到了下班基本就沒(méi)什么吃的了。來(lái)之前，他們都會(huì)微信里詢問(wèn)下，在的話就下來(lái)買份炒飯。有女孩子來(lái)買，我就多加些飯，這樣他們兩個(gè)人合一份炒飯就夠了。算下來(lái)每個(gè)人劃幾塊錢(qián)就可以把晚飯搞定。

　　沒(méi)錯(cuò)，就這會(huì)你們鉆在被窩讀這條好友圈分享的時(shí)候，小程正在炒飯呢！點(diǎn)擊播放，一起感受下夜泰州中鏟子與鐵板碰撞出的熱情與夢(mèng)想。

　　龍門(mén)鐵板海鮮炒飯加盟：http://conciergemen.com/longmenhaixian/