提拉米酥烘焙·商學院精英訓練營專題報道

提拉米酥烘焙·商學院第四期精英訓練營于10月16日落下帷幕，此次培訓報名加盟商五十余家，來自全國各地，學員200余名，“說我所做，做我所說”是提拉米酥人始終信守的諾言，與其他加盟品牌不同，提拉米酥專注于烘焙行業(yè)十余年，有著豐富的運營管理經驗及成熟的模式，之所以立于烘焙市場十余年不衰，主要取決于提拉米酥的人勤奮好學，每一位提拉米酥人都深知，“今天不學習，明天沒飯吃的道理”，你可以不學習，但是你的競爭對手在學習，你可以不成長，但是你的競爭對手在成長，行業(yè)的快速發(fā)展告誡我們，必須要學習，必須要成長。

（圖為韓亮老師培訓現(xiàn)場）

烘焙·商學院四期精英訓練營總部邀請到了新加坡益海嘉里集團培訓師韓亮老師做精彩分享，韓亮老師專注烘焙運營管理培訓十余年，曾服務于等數(shù)十家烘焙連鎖品牌，幫助數(shù)百家店成功轉型，走出運營誤區(qū)，對門店的運營管理，員工心態(tài)的塑造有很深的造詣。

維益（）大區(qū)總監(jiān)張總、戴妃巧克力大區(qū)總監(jiān)翟總、中裕集團技術部主任、上海諾脈科技有限公司營銷總監(jiān)親臨現(xiàn)場，為烘焙·商學院學員打氣助威，并提供了精美的獎品，供學員現(xiàn)場互動發(fā)放。

培訓期間，來自山東淄博臨淄的宋先生、唐山加盟商王先生現(xiàn)場做了精彩的分享，大家匯聚一堂，互相激勵，共同分享成功的運營經驗。宋先生說，加盟提拉米酥，看中的就是品牌的腳踏實地，自己經營花藝連鎖店十余年，讓人感動的是，當初咨詢了這么多的品牌，都在宣稱服務好，但是具體問到，都服務什么，如何服務，一些品牌就頓時啞口無言，只有提拉米酥的回答為滿意“提拉米酥不敢妄言全國優(yōu)先，但是每一位提拉米酥人“說我所做，做我所說”，我們的一年至少4次的大型培訓、的終身免費復課培訓，都得到了兌現(xiàn)，一張張照片、影像資料、加盟商的口碑就是很好的說明，我們無需多說！”也正是由于如此，宋先生果斷的確定了與提拉米酥合作，自宋先生開店至今，平均每天營業(yè)額均在萬元左右，當然這與宋先生的管理是分不開的，目前宋先生正在當?shù)鼗I備第二家加盟店開業(yè)，會場上，宋先生及愛人也邀請其他的加盟店老板到淄博做客，互相交流學習，整個會場上二百余人，氣氛融合，嬉笑不斷，一團其樂融融！

（圖為淄博臨淄加盟商宋先生與其他加盟店智慧之選人經驗分享）

（圖為山東濟南槐蔭區(qū)加盟商張先生與大家做經驗分享）

取牛奶的室內體驗式訓練將本次課程推向高潮，學員分組PK，團隊協(xié)力“取牛奶”取牛奶的活動，大家分工合作，雖然結果有輸贏，但是結局很美好，活動，每一位訓練員都得到很深的感悟，相信未來在門店的經營中，會有很大的幫助。

（圖為“取牛奶”室內體驗式訓練，各組組長上臺“取牛奶”）

第二天一曲抓錢舞點燃了《店長運營智慧》課程，店長運營智慧是韓亮老師潛心研究全國數(shù)十家餅店后作出的實戰(zhàn)性運營管理課程，課程從八大因素分析了門店提升營業(yè)額的關鍵點。

很多加盟店老板表示，課程實戰(zhàn)性很強，學會了如何陳列、新品、服務等獲取很高的營業(yè)額，到了后老師還給大家分享了很多門店促銷的小技巧，對門店運營管理很有幫助！

（圖為“抓錢舞”熱身活動）

（圖為抓錢舞熱身活動）

技術培訓同樣精彩，學員現(xiàn)場與導師面對面互動，學員之間互相交流，老師耐心解答學員日常操作中出現(xiàn)的所有問題。二十余位助教全程跟蹤教學，本次培訓新品達40余款，設計丹麥面包、常溫蛋糕、西點、咖啡飲品等，受到老板的極大歡迎。

總部二十余位技術督導助教全程跟蹤指導，技術總監(jiān)尹國強，現(xiàn)場為大家示范制作烘焙產品，督導帶領到家逐一練習，現(xiàn)場氣氛濃厚，不讓任何一個學員掉隊，是提拉米酥技術總監(jiān)尹國強始終堅守的，每個產品的培訓，必須做到三步“老師做，學生看”“老師指導學生做”“學生做，老師檢查”，三步訓練法，讓所有的學員都可以快速掌握產品制作技巧及工藝，非常受用！

（圖為，提拉米酥技術總監(jiān)尹國強現(xiàn)場為大家講解產品制作）

（圖為提拉米酥裱花技術總監(jiān)賀川勇現(xiàn)場為大家講解西點制作）

如何更好的服務于加盟商，讓加盟商在降低成本的同時可以獲取到更多的學習機會？這是提拉米酥總部始終探索的，將所有產品拍攝出制作教程，邀請同行業(yè)知名烘焙老師、講師到提拉米酥授課，是提拉米酥烘焙商學院的首要工作，加盟商可以隨時登陸商學院播放制作視頻，下載產品自有工藝，獲取較新廣告宣傳方案，操作便捷。

“做我所說，說我所做，提拉米酥用行動捍衛(wèi)”！

我們一年至少四次大型加盟商集中培訓、終身免費復課，我們說到了，并且做到了！

我們開通烘焙商學院為加盟商提供全程服務，邀請全國知名導師到總部培訓，提升加盟商市場競爭力，我們做到了！

提拉米酥不敢妄言全國優(yōu)先，我們也不敢妄言烘焙行業(yè)是朝陽的產業(yè)，因為再好的行業(yè)，不好好去做，也有做不好的！

提拉米酥人用心做好每一步，尤其是看到很多的智慧之選人把畢生的積蓄全部投入到項目中，這就讓提拉米酥人更為認真和專注，我們不用心，于情于理都說不通！

食品行業(yè)就是良心行業(yè)，無論產品質量，還是品牌服務，無心不成器！想要做好任何一個行業(yè)，必須要用心，別人能做到的我們也要全力以赴，別人做不到的，我們也要努力做到！

經營烘焙，就是經營甜蜜事業(yè)，每個人心中總會有一個甜品夢，從孩童時代的糖果到現(xiàn)在烘焙店琳瑯滿目的面包、西點、蛋糕，從簡單的雞蛋糕到現(xiàn)在數(shù)萬款現(xiàn)烤面包、蛋糕，我們不得不感嘆烘焙行業(yè)的快速發(fā)展，時代在進步，想要利于市場頂峰，唯有學習！

選擇提拉米酥吧，與我們一路同行！做一對好學上進的好伙伴！

（提拉米酥烘焙商學院四期烘焙學員留念）

（提拉米酥烘焙商學院四期裱花學員留念）

(學員在會場外觀看新品樣品）

（圖為學員拍攝新品照片）

（圖為培訓會現(xiàn)場禮賓組，提拉米酥小伙伴）

（圖為提拉米酥烘焙商學院第四期精英訓練營學員留念）

提拉米酥烘焙加盟：http://conciergemen.com/tilamisudangaofang/