海歸學(xué)霸回國創(chuàng)業(yè)，咖啡廳開遍全國各地，明星也來光顧！

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2018-03-02 15:56:31　來源: 神州加盟網(wǎng)　有793人參與

白兔糖咖啡

經(jīng)營范圍：白兔糖咖啡
門店數(shù)量：36家
單店投資額：50~100萬

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企業(yè)已備案

企業(yè)已認(rèn)證

成交領(lǐng)紅包

　　創(chuàng)業(yè)就是這樣，沒有人會告訴你該怎么做，只能一邊哭泣，一邊奔跑，還不能放棄。雖然不知道什么時候才可以成功，但是人只能活一次，總要活出自己的風(fēng)采！

　　闞婷婷，畢業(yè)于澳大利亞悉尼大學(xué)，2008年在澳大利亞悉尼創(chuàng)辦咖啡簡餐品牌Espresso Bianco，2012年回國創(chuàng)辦咖啡西餐品牌Bunny Drop， 2015年與韓國REMICONE烏云冰淇淋合作，全國擴(kuò)張穩(wěn)健而迅速，引路了高等軟冰市場的新時代。

　　她回國四年，就收獲了兩個品牌：創(chuàng)辦了BunnyDrop 優(yōu)品咖餐廳，兩年之內(nèi)發(fā)展成全國連鎖體系；2015年年底收獲了火遍全球的REMICONE韓國烏云冰淇淋的優(yōu)先家中艦店；如今兩個品牌的門店已經(jīng)發(fā)展到70余家，遍布全國各地。

　　【“我在澳洲呆了十年，在國外，咖啡就是街邊的一種飲品，一杯水，一杯Espresso，一口喝掉然后才開始一天的工作，而在，這更像是一種生活方式。” 】

　　闞婷婷在澳洲生活、學(xué)習(xí)、創(chuàng)業(yè)，前后有十年的時間?；貒?，她發(fā)覺在國內(nèi)優(yōu)品咖啡市場的缺口與巨大潛力，萌生了創(chuàng)立本土咖啡品牌的想法，由此誕生了Bunny Drop白兔糖。

　　BunnyDrop白兔糖品牌靈感來源于一只好奇心很強(qiáng)，又迷戀美味的兔子。在清晨兔子bunny嗅到來自森林深處研磨咖啡的濃郁香氣，追尋著味道找到了bunnydrop森林咖啡工廠，同時結(jié)識了天真活潑的愛麗絲，并結(jié)伴同行開啟了奇幻美味旅程。

　　BunnyDrop的創(chuàng)始人闞婷婷非常注重店內(nèi)裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格和空間體驗(yàn)感，她在去了歐洲，以及韓國、日本等之后，邀請了韓國室內(nèi)設(shè)計(jì)學(xué)教授Kim Young加入了她的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，其他各地的連鎖店都由她與設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)親力親為，以BunnyDrop的理念為基礎(chǔ)，結(jié)合每個城市的氣質(zhì)與文化底蘊(yùn)所來打造。

　　她認(rèn)為咖啡廳的裝修理念不要一味的去復(fù)制，要追求多元、時尚，每一家店都可以擁有自己獨(dú)特的生命力，因此會根據(jù)不同的地理位置、市場特征設(shè)計(jì)同一主題不同風(fēng)格的店鋪形象、環(huán)境。

　　比如北京觀湖店的風(fēng)格是“城市森林中的咖啡工廠”、北京鼓樓店的風(fēng)格是“都市咖啡公園”、杭州西溪谷店的風(fēng)格是“商務(wù)精英的會客廳”、哈爾濱愛建店的風(fēng)格是“締造多元的集合空間”、上海翡翠濱江店的風(fēng)格是“上海森林的夢與境”、蘇州月光碼頭店的風(fēng)格是“白兔糖的現(xiàn)代園林”等等。

　　▲北京觀湖店

　　空間設(shè)計(jì)主題：城市森林中的咖啡工廠

　　▲北京鼓樓店

　　空間設(shè)計(jì)主題：都市咖啡公園

　　▲杭州西溪谷店

　　空間設(shè)計(jì)主題：商務(wù)精英的會客廳

　　▲哈爾濱愛建店

　　空間設(shè)計(jì)主題：締造多元的集合空間

　　▲上海翡翠濱江店

　　空間設(shè)計(jì)主題：上海森林的夢與境

　　▲蘇州月光碼頭店

　　空間設(shè)計(jì)主題：白兔糖的現(xiàn)代園林

　　基于對咖啡館的了解和對市場的分析，要做成一家好的咖啡品牌，就要把精力放在產(chǎn)品開發(fā)上、營運(yùn)體系上和市場經(jīng)營上。因此，BunnyDrop從出生開始便被定位為一家國際化的優(yōu)品咖餐品牌。

　　所以，Bunny Drop白兔糖，要做一家真正的cafe，把優(yōu)品咖啡理念與健康簡餐結(jié)合在一起，同時增加定制團(tuán)餐，全渠道外賣平臺，周邊衍生以及高等定制宴會服務(wù)的復(fù)合式模的優(yōu)品咖餐廳，并賦予整個空間情感和溫暖，以兔子這樣一個溫暖的動物為主題切入整個功能定位，讓這個品牌更加有情感更加有生命力。

　　白兔糖的營銷策略靠的是堅(jiān)持“實(shí)打?qū)崱钡姆?wù)，堅(jiān)持“實(shí)打?qū)崱钡牟推贰＞拖耜R婷婷所說，我們并沒有太大野心，我們只想在這個躁動的年代，在咖啡館經(jīng)營一度困頓且競爭激烈的年代，做好一家純粹的本土的咖啡西餐品牌。做好產(chǎn)品，仍然是咖啡品牌突圍重要的一步。

　　另外，白兔糖之所以得到消費(fèi)者的認(rèn)可，還在于品牌會關(guān)注每一位消費(fèi)者的評價(jià)。在網(wǎng)站上看到的所有顧客提出的意見，時間就會開會討論，解決問題，爭取做到讓每一位顧客都滿意。服務(wù)做的這么周到，難怪姚晨、李小璐這樣的明星也經(jīng)常光顧！

　　目前，白兔糖在全國都開有門店，從北京到成都、上海、沈陽、蘇州、杭州、哈爾濱、青島、赤峰、克拉瑪依等城市。

　　開多少分店不是闞婷婷的目的，讓更多人知道她們的品牌、了解并認(rèn)可BunnyDrop提倡的理念，這才是她真正要做的。