適合一個(gè)人賣的小吃攤
小吃在現(xiàn)如今的餐飲市場(chǎng)中可是個(gè)很熱門的存在,尤其是到節(jié)假日的時(shí)候,滿大街都是各種各樣的小吃產(chǎn)品,也圍聚著形形色色的食客。而從創(chuàng)業(yè)經(jīng)營角度去看的話,小吃是個(gè)小微成本項(xiàng)目,沒有店面的情況下也一樣經(jīng)營,并且不需要很多人員去維系日常的操作。那么適合一個(gè)人賣的小吃攤有哪些呢?且聽小編介紹。
小吃攤一、鐵板魷魚
鐵板魷魚在小吃市場(chǎng)中占有的地位可不低,無論是在多個(gè)城市的夜晚,還是在景區(qū)內(nèi),總會(huì)有那么幾輛小吃車的存在。而且鐵板魷魚的烹飪也是簡(jiǎn)單的,把已經(jīng)弄好的魷魚串放在鐵板上,撒上洋蔥、香菜和醬料,按壓幾下,直到魷魚熟透了,就能送到顧客手中了。從現(xiàn)實(shí)情況來看,所有的鐵板魷魚攤都是一個(gè)人操作的。
小吃攤二、煎餅果子
煎餅果子作為來自天津的特色小吃,其實(shí)早就火遍了全國市場(chǎng),成為了膾炙人口的一道美味。煎餅果子之所以可以一個(gè)人去操作,是因?yàn)樵诖蟛糠智闆r下,煎餅果子的食材是會(huì)事先準(zhǔn)備好的,在顧客點(diǎn)單后,經(jīng)營者要做的是把面糊澆到鐵板上,制作成餅,往上面加?xùn)|西即可,整個(gè)流程快且簡(jiǎn)單。
小吃攤?cè)?、缽缽雞
缽缽雞作為一種川式的鹵味,其實(shí)早就跳出了鹵味熟食店這個(gè)限制,進(jìn)入到了小吃市場(chǎng)中。在一個(gè)人賣缽缽雞時(shí),可以事先把調(diào)味、食材都準(zhǔn)備好,然后擺放在展示柜中,讓食客們可以隨意選擇。在食客選定后,經(jīng)營者把缽缽雞簡(jiǎn)單加熱一下,放入到佐料中蘸一下,就可以給顧客品嘗了。算錢的流程也不難,按定價(jià)來就行。
小吃攤四、串串香
串串香是一種已經(jīng)活躍在小吃市場(chǎng)中很久的項(xiàng)目,還有個(gè)名字叫做關(guān)東煮。串串香并不是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做,而是不管有沒有客人的時(shí)候,都處在一個(gè)沸煮的狀態(tài)中。食客來了以后,拿一個(gè)杯子,選擇自己喜歡的,遞交給店主,算錢,澆上湯汁就可以食用了。
適合一個(gè)人賣的小吃攤有哪些呢?小吃這個(gè)項(xiàng)目,可以做得很大,做到規(guī)?;拈T店,也可以做得很小,一個(gè)小攤,一輛小車就足夠經(jīng)營。本文中介紹到的鐵板魷魚、煎餅果子、缽缽雞和串串香這四個(gè)項(xiàng)目,都是首先可以準(zhǔn)備好食材、調(diào)味的產(chǎn)品,所以哪怕只有一個(gè)人也能經(jīng)營好。
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