適合一個(gè)人賣的小吃攤

小吃在現(xiàn)如今的餐飲市場(chǎng)中可是個(gè)很熱門的存在，尤其是到節(jié)假日的時(shí)候，滿大街都是各種各樣的小吃產(chǎn)品，也圍聚著形形色色的食客。而從創(chuàng)業(yè)經(jīng)營角度去看的話，小吃是個(gè)小微成本項(xiàng)目，沒有店面的情況下也一樣經(jīng)營，并且不需要很多人員去維系日常的操作。那么適合一個(gè)人賣的小吃攤有哪些呢？且聽小編介紹。

小吃攤一、鐵板魷魚

鐵板魷魚在小吃市場(chǎng)中占有的地位可不低，無論是在多個(gè)城市的夜晚，還是在景區(qū)內(nèi)，總會(huì)有那么幾輛小吃車的存在。而且鐵板魷魚的烹飪也是簡(jiǎn)單的，把已經(jīng)弄好的魷魚串放在鐵板上，撒上洋蔥、香菜和醬料，按壓幾下，直到魷魚熟透了，就能送到顧客手中了。從現(xiàn)實(shí)情況來看，所有的鐵板魷魚攤都是一個(gè)人操作的。

小吃攤二、煎餅果子

煎餅果子作為來自天津的特色小吃，其實(shí)早就火遍了全國市場(chǎng)，成為了膾炙人口的一道美味。煎餅果子之所以可以一個(gè)人去操作，是因?yàn)樵诖蟛糠智闆r下，煎餅果子的食材是會(huì)事先準(zhǔn)備好的，在顧客點(diǎn)單后，經(jīng)營者要做的是把面糊澆到鐵板上，制作成餅，往上面加?xùn)|西即可，整個(gè)流程快且簡(jiǎn)單。

小吃攤?cè)?、缽缽雞

缽缽雞作為一種川式的鹵味，其實(shí)早就跳出了鹵味熟食店這個(gè)限制，進(jìn)入到了小吃市場(chǎng)中。在一個(gè)人賣缽缽雞時(shí)，可以事先把調(diào)味、食材都準(zhǔn)備好，然后擺放在展示柜中，讓食客們可以隨意選擇。在食客選定后，經(jīng)營者把缽缽雞簡(jiǎn)單加熱一下，放入到佐料中蘸一下，就可以給顧客品嘗了。算錢的流程也不難，按定價(jià)來就行。

小吃攤四、串串香

串串香是一種已經(jīng)活躍在小吃市場(chǎng)中很久的項(xiàng)目，還有個(gè)名字叫做關(guān)東煮。串串香并不是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，而是不管有沒有客人的時(shí)候，都處在一個(gè)沸煮的狀態(tài)中。食客來了以后，拿一個(gè)杯子，選擇自己喜歡的，遞交給店主，算錢，澆上湯汁就可以食用了。

適合一個(gè)人賣的小吃攤有哪些呢？小吃這個(gè)項(xiàng)目，可以做得很大，做到規(guī)?；拈T店，也可以做得很小，一個(gè)小攤，一輛小車就足夠經(jīng)營。本文中介紹到的鐵板魷魚、煎餅果子、缽缽雞和串串香這四個(gè)項(xiàng)目，都是首先可以準(zhǔn)備好食材、調(diào)味的產(chǎn)品，所以哪怕只有一個(gè)人也能經(jīng)營好。