深耕咖啡市場(chǎng)，塞納左岸咖啡立標(biāo)桿

塞納左岸咖啡在中國(guó)西式餐飲行業(yè)中占據(jù)著重要的地位，公司經(jīng)近二十年發(fā)展已經(jīng)建立起覆蓋全國(guó)的門店經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)，培養(yǎng)出千多名專業(yè)化人才，具備強(qiáng)勁的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，品牌多次榮獲行業(yè)殊榮，充分展現(xiàn)出品牌責(zé)任價(jià)值卓爾不凡的一面。為深入了解該品牌的市場(chǎng)發(fā)展之路，下文將對(duì)塞納左岸咖啡進(jìn)行解析，讓我們一起了解品牌的優(yōu)勢(shì)所在。

塞納左岸咖啡歷經(jīng)十八年專注一件事，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向的完善店面經(jīng)營(yíng)布局及產(chǎn)品線結(jié)構(gòu)打磨，緊跟時(shí)代脈搏打造出的雅致、輕奢、簡(jiǎn)約、時(shí)尚等親民主題咖啡西餐廳，備受廣大消費(fèi)者的好評(píng)。凡惠顧過(guò)的顧客，均留下深刻的印象，雙方互動(dòng)互惠分享品牌溢價(jià)，品牌名氣得以傳至大江南北。

塞納左岸咖啡保持與時(shí)俱進(jìn)的步伐，迎合市場(chǎng)多維升級(jí)迭代，一路在實(shí)戰(zhàn)經(jīng)營(yíng)探索中并建立起屬于自己的技術(shù)優(yōu)勢(shì)壁壘；特別是經(jīng)營(yíng)面積在300平米以上，品類全的復(fù)合型“咖啡文化場(chǎng)景體驗(yàn)”成功營(yíng)收能力。準(zhǔn)確的品牌定位，強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系，完善的技術(shù)培訓(xùn)人才架構(gòu)，形成具有特色的塞納左岸咖啡連鎖經(jīng)營(yíng)“三駕馬車”三位一體行業(yè)解決方案,包含“項(xiàng)目立體解決方案、運(yùn)營(yíng)全托管十二月以內(nèi)、空間一店一設(shè)計(jì)”，已支持塞納左岸咖啡在全國(guó)多省份建立起中大型門店超700余家。

1、項(xiàng)目立體解決方案

開咖啡館加盟，從行業(yè)初期看需要培養(yǎng)的，某巴克自1999年在中國(guó)開第1家店，9年后才迎來(lái)成長(zhǎng)期。因此，塞納左岸從一開始清醒認(rèn)識(shí)到咖啡市場(chǎng)成長(zhǎng)性，塞納左岸咖啡堅(jiān)持實(shí)地商圈考察評(píng)估，依據(jù)實(shí)戰(zhàn)中經(jīng)營(yíng)積累專業(yè)化建店技術(shù)指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，從門店商圈選址確定，到門店消費(fèi)層次定位、門店?duì)I收構(gòu)建分析、符合實(shí)地產(chǎn)品線規(guī)劃、個(gè)性化空間設(shè)計(jì)，再到后期技術(shù)團(tuán)隊(duì)駐店運(yùn)營(yíng)。塞納左岸相信只有專業(yè)的人做專業(yè)的事，根據(jù)專業(yè)化的建店系統(tǒng)，注重每個(gè)環(huán)節(jié)，嚴(yán)格執(zhí)行，才能打造一家具有競(jìng)爭(zhēng)力、強(qiáng)大營(yíng)收能力的咖啡西餐廳。即使是咖啡行業(yè)的小白開咖啡廳，在塞納左岸運(yùn)營(yíng)方案的指導(dǎo)下，也會(huì)迅速成為一名好的經(jīng)營(yíng)者。

2、運(yùn)營(yíng)全托管12個(gè)月以內(nèi)

在立項(xiàng)前期遵循專業(yè)的立體解決方案，但經(jīng)營(yíng)每天將是一個(gè)變量，如何高效落實(shí)前期的數(shù)據(jù)及實(shí)際經(jīng)營(yíng)過(guò)程中每天面臨的問題；塞納左岸在行業(yè)內(nèi)先開創(chuàng)‘雙線管理’派遣專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)駐店托管12個(gè)月以內(nèi)的運(yùn)營(yíng)管理方案，充分發(fā)揮專業(yè)技術(shù)人才的能動(dòng)性，在實(shí)際經(jīng)營(yíng)過(guò)程中根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況做出及時(shí)調(diào)整，同時(shí)在駐店期間幫助伙伴建立專業(yè)的運(yùn)營(yíng)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，傳幫帶給予門店直接的強(qiáng)有力運(yùn)營(yíng)支持，實(shí)現(xiàn)輕松開店，整店?duì)I收成功交付的連鎖經(jīng)營(yíng)品牌優(yōu)勢(shì)。運(yùn)營(yíng)全托管徹底解決了咖啡廳連鎖的后顧之憂，可以輕松實(shí)現(xiàn)店鋪良性運(yùn)營(yíng)，培養(yǎng)出專業(yè)的職業(yè)經(jīng)理人，讓創(chuàng)業(yè)者免去日常經(jīng)營(yíng)的繁忙。

3、個(gè)性化一店一設(shè)計(jì)

因國(guó)內(nèi)發(fā)展的不均，不同地域、城市級(jí)別、商圈層次的不同，會(huì)形成消費(fèi)能力、消費(fèi)習(xí)慣的差異性，店面統(tǒng)一“一招鮮吃遍天” 并不適用于咖啡行業(yè)，因?yàn)榭Х仁遣皝?lái)品，容易上癮，時(shí)間還賦予它咖啡文化。因此消費(fèi)者希望在不同的咖啡文化消費(fèi)空間里找到屬于自己的心靈感受，想要門店有良好的經(jīng)營(yíng)狀態(tài)與營(yíng)收能力，就需要根據(jù)的實(shí)際的商圈個(gè)性化設(shè)計(jì)，對(duì)店鋪和產(chǎn)品設(shè)計(jì)等進(jìn)行專屬定制，以滿足不同消費(fèi)者對(duì)咖啡西餐空間文化的需求。塞納左岸成立之初就組建了自己的設(shè)計(jì)部，實(shí)行一店一設(shè)計(jì)的原則，實(shí)戰(zhàn)打磨具有咖啡文化屬性的復(fù)合空間給人們愉悅、自然、豐富的消費(fèi)體驗(yàn)，不斷探索輕奢與雅致、時(shí)尚與簡(jiǎn)約的平衡，從空間環(huán)境，器皿、出品、服飾，到咖啡茶飲、西餐牛排，在塞納左岸咖啡西餐廳，環(huán)顧四周，皆散發(fā)著設(shè)計(jì)生活美學(xué)與品質(zhì)的融合。提供的更貼近一種“生活方式的選擇”，沉浸式的咖啡文化體驗(yàn)。對(duì)門店進(jìn)行針對(duì)性的滿足和培養(yǎng)消費(fèi)客戶群體專屬定制打造，為店面營(yíng)收提供支持。

“三駕馬車”三位一體連鎖運(yùn)營(yíng)的執(zhí)行，得益于品牌強(qiáng)大的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)營(yíng)專業(yè)能力，這也是為什么面對(duì)市場(chǎng)優(yōu)勝劣汰已讓咖啡品牌沒有幾個(gè)，疫情三年更是讓咖啡行業(yè)舉步維艱的時(shí)刻，塞納左岸能成為咖啡行業(yè)頭部品牌逆勢(shì)而上，多地相繼開設(shè)大型咖啡西餐廳的核心原因。

塞納左岸的成功以及疫情三年表現(xiàn)出來(lái)的強(qiáng)大生命力，讓它成為了一種代表：代表咖啡市場(chǎng)需求穩(wěn)定增長(zhǎng)性，代表本土咖啡品牌的成長(zhǎng)為整個(gè)咖啡行業(yè)拓展帶來(lái)強(qiáng)大信心。中大型咖啡店目前只有塞納左岸有能力實(shí)戰(zhàn)運(yùn)營(yíng)，在看見的未來(lái)，公司還將繼續(xù)加大擴(kuò)張力度在空白地區(qū)開設(shè)分店，以滿足市場(chǎng)未來(lái)需求，讓更多的消費(fèi)者了解分享塞納左岸咖啡品牌魅力。