如何把店里較難賣的面包賣出去
如果有人問你:什么樣的面包難賣?估計(jì)你會(huì)說就是那種賣相不好看的,不夠吸引人的。其實(shí),一家門店里的面包,剛剛端出來的,熱騰騰香噴噴的,堆得滿整盤的面包很爭取進(jìn)一步拓展市場,滿滿的美味充滿了誘惑。而賣到后一兩個(gè)的時(shí)候是難賣出去的。
為什么呢?因?yàn)轭櫩蜁?huì)覺得,別人把好的都挑走了,剩下的都是不好的。或者也許這個(gè)面包已經(jīng)放了很久了。還有個(gè)原因是因?yàn)楣铝懔愕拿姘雌饋聿粔蛘T人。今天,英倫御品教你一個(gè)銷售技巧——壓力成交法。
簡單,易用,就兩三句話:
1、每盤面包剩下一兩個(gè)的時(shí)候。
“先生,這個(gè)面包剛剛3點(diǎn)鐘才出爐的,現(xiàn)在就只剩下這一個(gè)了,您的運(yùn)氣真不錯(cuò),我?guī)湍阉b起來,好嗎?”
這句話里面有幾層意思:1)3點(diǎn)鐘才出爐,不會(huì)不新鮮。2)這么快就只剩下這一個(gè)了,說明面包很好吃。3)只剩一個(gè)了,您再不買就沒有了。
或者說:“來得早不如來得巧,您剛好趕上了,還有后一個(gè)?!庇辛藟毫Σ拍苡袆?dòng)力,幫助顧客加速?zèng)Q策。把負(fù)面因素轉(zhuǎn)變?yōu)檎嬉蛩兀淖儺a(chǎn)品形象。
2、促銷的剩下后一兩天的時(shí)候。
“先生,這款黑咖吐司,是我們的新品,賣一送一促銷活動(dòng),今天是后一天,明天就沒得送了?!苯o消費(fèi)者產(chǎn)生一種幸運(yùn)兒的感覺,自己剛好趕上了,今天不賣就虧了,甚至多買兩個(gè)才劃算。后一兩天的時(shí)候,每個(gè)店員都要給客人強(qiáng)調(diào)。不止是話語能給消費(fèi)者帶來壓力。
作為十大烘焙品牌的英倫御品烘焙,能夠成為烘焙行業(yè)的一把好手,靠的是多年來積累下來的經(jīng)驗(yàn)以及努力拼搏。想要成功開一家面包烘焙店,那就來找英倫御品烘焙吧!
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