糖果行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)

　　從微觀和宏觀上看糖果行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)

　　宏觀

　　外國糖果公司將加快進(jìn)入市場(chǎng)的步伐(強(qiáng)生，比利時(shí)的吉利蓮，德國的RITTER，法國的施華，傲蘭).這對(duì)內(nèi)資糖果品牌的綜合運(yùn)作市場(chǎng)的能力提出了更高的要求。資源整合，行業(yè)間資本運(yùn)作——行業(yè)間的并購會(huì)越來越頻繁；未進(jìn)市場(chǎng)的外企會(huì)并購本土企業(yè)加快進(jìn)入市場(chǎng)的速度；已進(jìn)入市場(chǎng)的糖果外企也會(huì)并購本土企業(yè)完成他的戰(zhàn)略布局；本土糖果企業(yè)之間的并購活動(dòng)也會(huì)日趨頻繁，合理地對(duì)行業(yè)資源進(jìn)行整合.以達(dá)到優(yōu)化產(chǎn)品線，降低成營銷成本的目的，力求做強(qiáng)做大。外來資本涉足糖果行業(yè)——例：新加坡嘉隆利房地產(chǎn)公司注冊(cè)成都”跳跳龍”糖果，廣東喜之郎OEM生產(chǎn)QQ糖等。

　　微觀

　　各糖果企業(yè)在今后的發(fā)展中都會(huì)涉足糖果的每一類產(chǎn)品，并對(duì)全渠道進(jìn)行運(yùn)作，形成多元化，規(guī)?；?jīng)營；休閑類功能型糖果的進(jìn)一步發(fā)展會(huì)令糖果產(chǎn)業(yè)發(fā)生結(jié)構(gòu)性的變化.賦予糖果休閑化，零食化，營養(yǎng)化，健康化；隨著喜糖產(chǎn)業(yè)的不斷壯大，喜糖市場(chǎng)會(huì)出現(xiàn)專業(yè)及獨(dú)立的喜糖糖果品牌；由于消費(fèi)者對(duì)傳統(tǒng)大包裝糖果提出了休閑化，方便化的要求，所以糖果的包裝規(guī)格將趨向于小包裝規(guī)格的方向發(fā)展。

　　糖果行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)

　　市場(chǎng)的多元化需求

　　在產(chǎn)品方面，功能型糖果、奶糖和巧克力這三大品類的發(fā)展加快，其中功能型糖果將駛?cè)肟燔嚨?。與此同時(shí)，界于不同品類糖果之間，以及在糖果與糕點(diǎn)之間的邊緣性產(chǎn)品的開發(fā)速度加快。這些邊緣化復(fù)合型糖果產(chǎn)品的上市，體現(xiàn)出糖果企業(yè)對(duì)市場(chǎng)的把握和產(chǎn)品開發(fā)能力的提高，這將促進(jìn)糖果市場(chǎng)多元化需求的進(jìn)一步擴(kuò)大。

　　鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)將受重視

　　在營銷渠道方面，與一直以來對(duì)大中城市市場(chǎng)的熱衷不同，將有更多的好的糖果進(jìn)入縣級(jí)市場(chǎng)和鄉(xiāng)村市場(chǎng)。2005年，商務(wù)部開展了“萬村千鄉(xiāng)”市場(chǎng)工程，計(jì)劃用3年時(shí)間，在全國農(nóng)村鄉(xiāng)、村兩級(jí)建立和培育出25萬家具有現(xiàn)代商業(yè)物流水平的超市型“農(nóng)家店”。在今年兩會(huì)期間，商務(wù)部部長薄熙來再次強(qiáng)調(diào)了鄉(xiāng)村超市的建設(shè)。另一方面，糖果企業(yè)將更重視產(chǎn)品的終端建設(shè)，換言之，終端營銷將成為重點(diǎn)。因此，企業(yè)會(huì)更重視終端建設(shè)。

　　品牌糖果將受歡迎

　　品牌戰(zhàn)略是企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中尋找優(yōu)佳生存空間的重要方略之一。糖果行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)主要也是品牌的競(jìng)爭(zhēng)，國內(nèi)糖果企業(yè)迫切需要品牌的培育、發(fā)展。價(jià)格方面的變化則體現(xiàn)在中有檔次糖果的市場(chǎng)份額進(jìn)一步增大，同時(shí)低端糖果所占的市場(chǎng)份額相對(duì)減少。這種變化出現(xiàn)的原因可以理解為消費(fèi)者購買力的增強(qiáng)，以及消費(fèi)者對(duì)糖果的質(zhì)量品牌、體驗(yàn)感受和健康營養(yǎng)方面的要求提高，消費(fèi)意識(shí)改變。

　　無糖糖果快速發(fā)展

　　無糖糖果將是糖果行業(yè)快速發(fā)展并且很重要的一項(xiàng)。由于部分消費(fèi)者對(duì)低熱量食品的偏好及糖尿病患者對(duì)攝糖的控制，同時(shí)部分無糖糖果又具有非致齲等優(yōu)點(diǎn)，因此市場(chǎng)潛力巨大。目前已有部分企業(yè)加入無糖產(chǎn)品生產(chǎn)的行列，其中包括一些小型工廠。盲目的一擁而上是非理性的，目前無糖糖果的渠道門檻還很高，市場(chǎng)還有待進(jìn)一步成熟。糖果市場(chǎng)中各個(gè)品類都是既有機(jī)會(huì)，又有挑戰(zhàn)。