餐飲加盟要規(guī)避陷入連鎖反應(yīng)誤區(qū)

　　餐飲公司在營(yíng)銷過(guò)程中經(jīng)常容易陷入到一些誤區(qū)之中，而這些誤區(qū)往往會(huì)導(dǎo)致企業(yè)在錯(cuò)誤的道路上漸行漸遠(yuǎn)，長(zhǎng)此發(fā)展下去，就會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的后果。首先就是企業(yè)的經(jīng)營(yíng)將會(huì)降低;其次將造成大量餐飲加盟商逃離;再者企業(yè)也將為解決隨即而來(lái)的問(wèn)題而疲于奔波。因此，只有讓餐飲企業(yè)從誤區(qū)中走出來(lái)，讓餐飲加盟店更好的發(fā)展，才能讓企業(yè)更加快速的發(fā)展，并獲得更多的收銀。

　　一、讓加盟商覺(jué)得加盟了餐飲品牌，便可以坐享其成

　　有些加盟者認(rèn)為，只要加盟餐飲品牌，一切事情總部都會(huì)幫忙管理，自己可以什么也不用干，坐享其成就行。天下沒(méi)有免費(fèi)的午餐，這種天上掉餡餅的事情是不可能的。

　　總部能夠提供給加盟商的只是一套加盟營(yíng)運(yùn)管理模式，加盟商只有按照其提供的經(jīng)驗(yàn)和指導(dǎo)，按部就班地、切實(shí)地去執(zhí)行，才有可能獲得成功。也就是說(shuō)，加盟商要想取得成功，需要自己和總部的共同努力。否則，即使總部在努力的發(fā)揮指導(dǎo)、督促的作用，而加盟商自己不作相應(yīng)的努力，那后也只有站到失敗者的行列中。

　　二、忽略營(yíng)銷模式

　　現(xiàn)在大部分的餐飲加盟企業(yè)都缺乏明確的營(yíng)銷模式，本著走一步算一步的心理，只注重眼前利益而忽視營(yíng)銷模式的建設(shè)，一味地模仿其他知名餐飲加盟企業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式，這種方式固然能使一部分企業(yè)得以成功，但想長(zhǎng)足發(fā)展卻很難。

　　現(xiàn)在很多的餐飲加盟企業(yè)都將知名品牌，尤其是一線品牌作為行業(yè)標(biāo)桿進(jìn)行模仿，從品牌的包裝到產(chǎn)品的陳列，甚至產(chǎn)品的研發(fā)設(shè)計(jì)都照搬照抄。這樣的做法并不能使企業(yè)獲得成長(zhǎng)，只會(huì)逐漸拉大與知名品牌之間的差距。因此，餐飲加盟企業(yè)應(yīng)該根據(jù)自身情況，設(shè)計(jì)出一套適合自己的營(yíng)銷模式。餐飲加盟企業(yè)在設(shè)計(jì)自己的營(yíng)銷模式時(shí)，還要注意以下幾點(diǎn)：差異性，要能夠體現(xiàn)出自身特色或者與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相異的地方;要能夠面向終端消費(fèi)者，發(fā)力點(diǎn)很好能夠來(lái)自對(duì)顧客的互動(dòng)與溝通;要能夠與自身的品牌定位以及市場(chǎng)定位相統(tǒng)一，以此形成合力，發(fā)揮出很大價(jià)值。

　　三、促銷活動(dòng)越多越好

　　由于餐飲銷售也有淡旺季之分，而異常激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也導(dǎo)致了幾乎所有的餐飲加盟企業(yè)都在面臨促銷價(jià)格戰(zhàn)的沖擊，價(jià)格戰(zhàn)已儼然變成了常規(guī)戰(zhàn)，而在這場(chǎng)無(wú)聲的戰(zhàn)爭(zhēng)中，實(shí)力較弱的餐飲加盟企業(yè)往往將面臨被市場(chǎng)淘汰的命運(yùn)。

　　餐飲加盟企業(yè)做促銷活動(dòng)都是有限度的，然而很多餐飲企業(yè)都忘記了其實(shí)除了價(jià)格之外，企業(yè)需要做的便是為客戶創(chuàng)造價(jià)值，進(jìn)而才能帶來(lái)更高更長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)。如果餐飲加盟企業(yè)所展開的促銷戰(zhàn)不能為客戶創(chuàng)造價(jià)值，就將很容易被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手超越和替代，終淪為價(jià)格戰(zhàn)的犧牲品。因此，促銷活動(dòng)并非越多越好，餐飲加盟企業(yè)應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)的具體情況來(lái)選擇適當(dāng)?shù)拇黉N時(shí)機(jī)。由此可見，適當(dāng)?shù)那矣嗅槍?duì)性的促銷不僅能為品牌積攢人氣，還能提高產(chǎn)品的銷量，使餐飲加盟企業(yè)獲得更多的利益。

　　因此，餐飲加盟企業(yè)只有規(guī)避以上幾個(gè)誤區(qū)，才能在發(fā)展的道路上暢通無(wú)阻，否則，你的餐飲加盟店將面臨著倒閉的，無(wú)論如何我們也不希望這種事情發(fā)生，所以加盟商在平時(shí)的日常經(jīng)營(yíng)中就應(yīng)該要自我反省，避免陷入這種糟糕的連鎖反應(yīng)中。