高品質(zhì)加盟火鍋店，服務(wù)員這樣做，提高回客率

火鍋店的服務(wù)意識(shí)是非常重要的，今天，小朝哥就要和大家聊一聊，高品質(zhì)火鍋店，高品質(zhì)服務(wù)員的標(biāo)準(zhǔn)是什么？

1、當(dāng)顧客進(jìn)門時(shí)，首先熱情禮貌問好，并詢問人數(shù)及用餐喜好，再將顧客引導(dǎo)至用餐區(qū)就座。

2、當(dāng)客人走到用餐區(qū)時(shí)，可以主動(dòng)上前拉椅子，如果顧客帶有小孩，可以向顧客提供小孩專業(yè)椅。

3、顧客入座后，主動(dòng)遞上菜單，在顧客點(diǎn)菜時(shí)，耐心等待，不能露出不耐煩的表情，也可以靈活向顧客推薦鍋底和招牌菜，介紹其特色，如果顧客不需要推薦，安靜等候便可。

4、顧客等菜時(shí)，貼心摻茶倒水，倒茶標(biāo)準(zhǔn)是，一手拿茶壺，一手拿茶杯，茶壺傾斜45度，茶杯傾斜60度，倒好后，在不打擾顧客的前提下，將茶杯從顧客身后輕輕放置桌上，切勿將茶水灑至顧客身上。

5、顧客用餐中，將裝滿的骨碟撤走，并換上干凈的空骨碟，讓顧客方便吃火鍋，這一貼心之舉，讓顧客很有好感。

6、服務(wù)員不必一直守在火鍋?zhàn)狼?，但要隨時(shí)關(guān)注著顧客的需求，在顧客招手時(shí)，馬上回應(yīng)顧客，并提供相應(yīng)的幫助。

7、顧客買單時(shí)，若看見桌面有剩余食物或酒水，主動(dòng)詢問顧客是否需要打包，未開封酒水是否需要退掉。

8、顧客離開時(shí)，溫馨提示帶好隨身物品，歡迎顧客下次光臨。

一個(gè)出色的火鍋店服務(wù)員，能讓火鍋店彰顯氣質(zhì)，服務(wù)員不僅僅要向顧客，提供菜品和飲品，更要向顧客提供熱情的服務(wù)態(tài)度，體現(xiàn)專業(yè)素養(yǎng)，更能為品牌加分。

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