早餐賣包子開店嗎 如何制作包子和饅頭？

包子、饅頭，小身材，包含獨特美味，男女老少皆宜，大江南北廣受追捧。包子饅頭，現(xiàn)做現(xiàn)賣，健康營養(yǎng)，既可以當正餐，又可以當副食，市場需求量大。許多精明的創(chuàng)業(yè)者覺得開包子饅頭店肯定有利可圖，那么，究竟早餐賣包子好嗎？另外，如果真打算開的話，你知道如何制作包子和饅頭嗎？下面，就請跟隨小編統(tǒng)一了解一下吧。

早餐賣包子好嗎？

早餐是一天中重要的一頓，許多人都沒有自己在家做早餐的習慣，但又必須吃，所以經(jīng)常會到包子鋪買一兩個熱騰騰的包子，既能填飽肚子，美味營養(yǎng)，又實惠。正是基于這些優(yōu)勢，所以，我們經(jīng)常可以看到每天早上包子鋪門口都是人流攢動，經(jīng)常需要排隊等候，生意十分紅火。

如何制作包子和饅頭？

首要步驟：發(fā)面

包子饅頭的制作面粉可以直接買自發(fā)粉，也可以將普通面粉和酵母粉按照一定的比例混合。這里為了方便就選用自發(fā)粉。將自發(fā)粉和溫水按照2:1的比例混合，可以加入少許白糖，然后用手揉合均勻，不要太軟，能整塊拿起來。在和好的面塊上放一塊濕布（白色的純棉紗布比較好），靜置30分鐘以上。

第二步：制作餡料

在等待面發(fā)酵的同時，可以準備餡料。餡料按照自己的口味調(diào)配，這里小編為大家介紹蘿卜絲肉餡的。將蘿卜切成細膩的絲狀，將肉剁成餡，然后將兩者倒入一個大盆中，放入各種調(diào)味料攪拌均勻備用。如果是制作饅頭的話，這一步就可以直接省略。

第三步：包包子或饅頭

發(fā)好的面團切成小塊，如果做包子，就用搟面杖搟成圓形，不能太薄，太薄的話包子底部會爛掉，相當于包餃子的面皮的四倍厚度，然后把餡料放在中間，用手沿著面皮的一邊依次捏出皺褶即可；如果是做饅頭，就直接用手搓成類似面包的形狀。

第四步：上鍋蒸

將包好的包子或饅頭，整齊地擺放上籠屜中，接著上鍋蒸，大火蒸15分鐘左右。蒸好的包子要及時從籠屜上拿出來，否則容易變硬，影響口感。

早餐賣包子好嗎？如何制作包子和饅頭？現(xiàn)在大家應該沒有疑問了吧。包子和饅頭是中華民族的傳統(tǒng)面食，市場銷量極大，制作難度低，成本有限，經(jīng)營豐厚，智慧之選前景相當樂觀，如果有朋友想要從事餐飲生意的話，開一家包子鋪，賣賣包子或饅頭就是明知之選。