開(kāi)一家熟食店多少錢(qián)

現(xiàn)代的不少年輕消費(fèi)者總是怕麻煩，怕自己動(dòng)手下廚，喜歡追求方便快捷的食物。所以，像鹵味熟食這種，可以說(shuō)是深受青睞，因?yàn)樗鼈冑I(mǎi)回來(lái)后，簡(jiǎn)單切一切，或者加熱一下，就可以端上餐桌食用了。伴隨著愛(ài)吃熟食人群數(shù)量的逐漸增長(zhǎng)，越來(lái)越多的創(chuàng)業(yè)人士對(duì)熟食產(chǎn)業(yè)也有了想法。那么開(kāi)一家熟食店多少錢(qián)呢？且聽(tīng)小編介紹。

在開(kāi)一家熟食店時(shí)，主要的成本就是店面和原料上。

就店面而言：

熟食作為一個(gè)傳統(tǒng)的餐飲項(xiàng)目，滿足的是大眾群眾日常的生活需求。在菜市場(chǎng)、社區(qū)附近，熟食店是尤其常見(jiàn)的，家庭主婦們會(huì)在此停留，買(mǎi)上一些，作為餐桌上的點(diǎn)綴。

鑒于熟食店的經(jīng)營(yíng)形式是即買(mǎi)即走，所以該項(xiàng)目對(duì)門(mén)店規(guī)模的需求不過(guò)一二十平米，深度約2米，寬度在5米左右。選址的話，靠近居民住所即可，像這樣的一家店，每月的租金只有800到1500的樣子。

熟食店會(huì)被分為兩個(gè)區(qū)域，一個(gè)是售賣(mài)區(qū)，主要設(shè)備是菜品擺放柜、空調(diào)、操作臺(tái)；另一個(gè)是烹飪區(qū)，要有基礎(chǔ)的廚房設(shè)備，冰柜、不銹鋼桶等。結(jié)合這些設(shè)備費(fèi)用，以及裝修費(fèi)用的話，熟食店在門(mén)店籌建方面需要花費(fèi)個(gè)兩三萬(wàn)的樣子。

就原料而言：

鹵菜熟食店在菜品設(shè)置方面需要同時(shí)注意兩點(diǎn)，一個(gè)是品種的豐富，另一個(gè)是主打產(chǎn)品的安排。就比如四川一帶的鹵菜熟食店，招牌菜一般是家喻戶曉的夫妻肺片、棒棒雞等，另外經(jīng)營(yíng)著一些拌兔丁、香酥鴨、鹵排骨、鹵豬蹄、涼拌海帶、鮮辣竹筍等產(chǎn)品。

當(dāng)然，熟食店也沒(méi)必要追求過(guò)于豐富的產(chǎn)品種類，因?yàn)檫@種餐飲項(xiàng)目，核心還是口味，味道好才能贏得食客青睞。所以在原料采購(gòu)方面，熟食店的初次選購(gòu)費(fèi)不低于三四千元。

另外，熟食店的開(kāi)設(shè)成本還包含了人員費(fèi)用，技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)，宣傳活動(dòng)費(fèi)，日常水電費(fèi)，物料、原料耗損費(fèi)等?？偟膩?lái)說(shuō)，熟食店的前期總投入大概在8萬(wàn)到15萬(wàn)間。

開(kāi)一家熟食店多少錢(qián)？熟食店本質(zhì)是外帶店，在規(guī)模、人員配置等方面設(shè)定的要求是不高的。綜合來(lái)看，該項(xiàng)目的入行門(mén)檻也著實(shí)較低，開(kāi)店經(jīng)營(yíng)只需要個(gè)數(shù)十萬(wàn)元，適用于大部分中小型的創(chuàng)業(yè)人士。但是熟食店必須做好烹飪技術(shù)的完善，這樣才能創(chuàng)造出好的口味，讓門(mén)店擁有持續(xù)的生命力。