重慶好吃火鍋店排名介紹

重慶火鍋對美食愛好者來說猶如般存在，來過重慶的朋友都知道，重慶人是靠火鍋“續(xù)命”的，但是近幾年，重慶火鍋的市場不斷擴大，加盟店越開越多，也就讓越來越多的外地人走上靠火鍋“續(xù)命”的道路。重慶火鍋究竟有何魅力？哪家火鍋店更好吃？

重慶好吃的火鍋店排名，這幾家火鍋榜上有名

蘿卜青菜各有所愛，因為口味的不同，大家所偏好的火鍋店也就不一樣，但總的來說，有的火鍋店在味道、服務(wù)以及特色的突出上占據(jù)了很大的優(yōu)勢，收獲了一大批粉絲，其中味道正宗地道的老牌朝天門火鍋、鎮(zhèn)三關(guān)火鍋、鄉(xiāng)水源火鍋、重慶大渝焱火鍋都位居重慶好吃的火鍋店排行榜上，深得當(dāng)?shù)厝撕兔朗硱酆谜叩南矏邸?/span>

這幾家火鍋店在重慶本地的認可度較高，每一家都有自己的特色，其中的朝天門火鍋更是以重慶火鍋發(fā)源地命名，保留了一種傳統(tǒng)韻味，無論是菜品的設(shè)計還是店面的裝修都融入了古時的城樓元素，仿若一幅歷史畫卷展現(xiàn)在眼前，讓人感覺蕩氣回腸，極大地豐富了顧客的用餐體驗。

同樣是火鍋店，為何他們能上榜？

相信很多人都很好奇，重慶火鍋上萬，為什么就他們上榜？到底有何獨到之處，經(jīng)過對朝天門火鍋的全面剖析，我們發(fā)現(xiàn)主要因為以下幾個優(yōu)勢：

1.準確把控味道，麻與辣的突出有技巧

縱觀整個火鍋市場，特別是川渝火鍋，往往千鍋一味，一味地加重麻辣味，只剩麻與辣，毫無特色。但這并不是說麻辣不重要，在以麻辣為主的重慶，麻與辣的突出十分重要，不過這個突出很有技巧。

朝天門火鍋的底料是制造的，該自有工藝流傳至今已經(jīng)八十幾年，這些年來朝天門火鍋的核心研發(fā)團隊，經(jīng)過不斷的調(diào)研與試驗，準確把控當(dāng)代人的味覺需求，掌握火鍋市場的風(fēng)向標，對味道稍作調(diào)整，更好的將重慶火鍋誘人的麻與爽口的辣巧妙結(jié)合，兩種味道在口腔里釋放卻互不遮蓋，吃后不會出現(xiàn)辣的燒心甚至麻到失去知覺的極差感受。

2.迎合更多口味，獲取更大的市場

作為一家地道的重慶火鍋，僅僅想依靠本地資源搶占市場是不現(xiàn)實的，受歡迎程度高的火鍋店，其對市場的適應(yīng)性也一定極高，作為一家地道的重慶火鍋，不僅要保留重慶火鍋的傳統(tǒng)底色，還應(yīng)該走出重慶，主動去迎合更多的口味。

朝天門火鍋不僅在重慶本地具有較高的名氣，在外地的呼聲也極其高。這些年來，朝天門火鍋一直致力于傳播地道美味，為了將重慶的飲食文化帶到更多的地方，不斷依托加盟模式擴大市場，目前在全球已經(jīng)擁有超700家連鎖加盟店。但是擴大市場并不是一件容易的事，朝天門火鍋的幕后團隊擰成一根繩，搏盡所有力，考察與鉆研，才讓朝天門火鍋具有更強的適應(yīng)性，讓其在全國的火鍋市場中占據(jù)一席之地。

3.研發(fā)團隊得力，積極努力創(chuàng)立

那些開了十年、二十年的老火鍋店被市場淘汰，令人扼腕嘆息，但卻為每一位火鍋人敲了警鐘，品牌的創(chuàng)立力非常重要。品牌的創(chuàng)立力來源于研發(fā)團隊，他們是火鍋店的核心團隊，味道的調(diào)整以及新品的推出全權(quán)依靠他們，關(guān)乎著火鍋店的存亡。

調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)，朝天門火鍋擁有一個實力強勁的研發(fā)團隊，團隊的每位成員都具備充足的專業(yè)知識和豐富的研發(fā)經(jīng)驗，不管是研發(fā)新品，還是升級創(chuàng)立，對他們來說都是小菜一碟，在團隊的共同努力下，朝天門火鍋推出了一系列富有特色的菜品，比如大刀腰片、烽火戲豬喉、冰川鵝腸、毛肚等等。

4.堅持以人為本，注重人才培養(yǎng)

一家火鍋店想要運營有序，一定不能忽視員工的重要性。在火鍋店的日常運營中，員工與顧客近距離接觸，是火鍋店的形象，也是品質(zhì)的象征，一個真正懂得運營的經(jīng)營者，會將人才的培養(yǎng)放在首要位置，不斷塑造員工的專業(yè)性，提升其服務(wù)素養(yǎng)，運用人才的力量推動火鍋店的發(fā)展。

朝天門火鍋知曉人才的重要性，多年來不斷完善培訓(xùn)體制，目前已經(jīng)擁有一套成熟的培訓(xùn)模式，分享實踐經(jīng)驗、培訓(xùn)技術(shù)型及管理型人才，為加盟店提供符合要求的專業(yè)化人員支持。

總之，沒有哪家火鍋店可以一躍成名，所有的成功都是不懈的努力和匠心經(jīng)營換來的，想開好一家火鍋店就得多看、多學(xué)，不斷汲取別人的長處，并學(xué)以致用。