如何經(jīng)營一家麻辣燙店,麻辣劇麻辣燙
如何經(jīng)營一家麻辣燙店?現(xiàn)在做麻辣燙可是很多人的開店選擇,那么,今天就來像成功經(jīng)營一家麻辣燙店的人來取取經(jīng),看看同樣都是開麻辣燙店,為什么她可以年收銀遠超同行呢! 如何經(jīng)營一家麻辣燙店?
選址秘密:在大學宿舍去路,緊貼社區(qū)
這家麻辣燙店并非開在繁華的商業(yè)圈,而是開在某大學區(qū)附近,這里有什么門道嗎?老板唐女士透露,繁華商業(yè)圈雖然客流量大,但是房租也高,很多收銀都被房租吃掉了。
雖然該大學附近麻辣燙店也不少,但是由于我的位置更佳,所以光臨的顧客也多。這是為何?
首先,我選的位置緊鄰大學的宿舍區(qū),而且是在學生去宿舍的這側(cè)路上。大學生每天早上上學時間比較緊,無暇注意我的門店,也不會光顧,反之放學了,時間不緊,晚上吃麻辣燙很正常,光顧小店的顧客就會很多。
其次,我的小店距離周邊的兩個社區(qū)也不遠,步行多十分鐘就到了。如何經(jīng)營一家麻辣燙加盟店?這是考慮顧客群擴大的問題。因為大學有寒暑假,一年有三個多月的假期,如果不臨近社區(qū),等大學放假了,我也要放假,這一年少做3個月的生意,經(jīng)營少不少呢?另外,我選擇的社區(qū)也是之前“潛伏”其他麻辣燙店偷學而來,主要選擇的是流動人口多、年輕人多的社區(qū),麻辣燙這種小吃,特點就是便宜、快捷,一般流動人口、年輕人愛吃。而大學區(qū)基本上遠離市中心,周邊社區(qū)房租相對便宜,也符合流動人口、剛剛畢業(yè)大學生租賃需求。
第三,遠離便利店、超市。很多人吃麻辣燙都喜歡喝飲料,業(yè)內(nèi)人都知道飲料也是麻辣燙小店經(jīng)營的一個渠道,如果挨著便利店近,顧客肯定會到便利店買飲料、酒水,無疑降低了小店的收銀,反之顧客購買不方便,就肯定會在店里消費,收銀自然也就提升了。
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