你為什么想吃肉？可能是多巴胺神經(jīng)元在“搗鬼”
OK雞排決定
今天走一次高大上科普路線
滿滿全是干貨
（注意補水昂）
為什么有段時間不吃肉，會特別想吃肉？美國時間4日《科學》雜志刊登的一項研究發(fā)現(xiàn)，可能是大腦中一類多巴胺神經(jīng)元在“搗鬼”。
論文優(yōu)先作者、美國約翰霍普金斯大學醫(yī)學院博士后劉綺麗5日接受記者采訪時表示，酵母是果蠅的主要蛋白質(zhì)來源，把酵母從食物中除去后，果蠅會因蛋白質(zhì)缺乏而對蛋白質(zhì)更渴求，更偏愛酵母從而攝入大量酵母。但是此前人們對這種神經(jīng)調(diào)節(jié)機制知之甚少。
他們研究發(fā)現(xiàn)，原來是一類多巴胺神經(jīng)元在“搗鬼”。根據(jù)這些神經(jīng)元在果蠅大腦中的投射區(qū)域，研究人員將其命名為DA-WED。當這些神經(jīng)元失活時，即使果蠅被喂食缺乏蛋白的食物，它們對酵母的偏愛和攝取也會大大降低，但對水和鹽分等的攝取欲望則不受影響。相反，人為激活DA-WED神經(jīng)元，即便果蠅已經(jīng)攝取了足夠蛋白質(zhì)，還是會對蛋白質(zhì)如饑似渴，從而攝入過量的蛋白質(zhì)。
研究人員對DA-WED的監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，當果蠅處于蛋白質(zhì)饑餓狀態(tài)時，這些神經(jīng)元會變得更加活躍。有趣的是，活躍的DA-WED神經(jīng)元不僅誘發(fā)果蠅對蛋白質(zhì)的渴求，還會造成果蠅對另一類它們平時十分偏愛的營養(yǎng)物質(zhì)——糖類的排斥，從而使得果蠅專心攝取高蛋白質(zhì)、低碳水化合物的食物，以便迅速恢復體內(nèi)的蛋白質(zhì)平衡。
OMG每分鐘都想往嘴里塞肉是多巴胺神經(jīng)元搗鬼
人生苦短，單獨的樂趣就是吃肉，表控制寄幾
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